廣東
最近，千萬粉絲美食博主劉雨鑫發(fā)了一條探店視頻，打卡湖南株洲一家特色土菜館。
視頻里，他點了一桌子當(dāng)?shù)氐耐敛?，剁椒魚頭、土甲魚、炒豬肝。
菜是土菜，價格一點都不土。一份青椒炒蛋 50 ，招牌甲魚 698 一斤，清炒絲瓜 40、爆炒豬肝 98 ......
圖源：小雷自截
結(jié)果呢，三個人吃了兩千多塊錢把網(wǎng)友們看傻眼了，評論區(qū)直接炸了。
有網(wǎng)友算了一筆賬，豬肝便宜的時候五六塊錢一斤，在這個土菜館里賣到卻 98 塊。
更有意思的是，有株洲本地網(wǎng)友站出來說，這家店本來就是做外地游客生意的，本地人基本不去。
在一個土菜館里，花五星級的價格，吃出路邊攤的賣相，這誰受得了？
依小編（id：whshi234）看，這就是靠著網(wǎng)紅打卡的熱度，專門做那些外地游客的生意罷了。
有意思的是，就在不到三個月前劉雨鑫帶火的莫氏雞煲，口碑和這家土菜館可以說是兩個極端。
今年三月底，劉雨鑫在廣東順德的一個村子里發(fā)現(xiàn)了一家偏僻的雞煲店。
老板老莫看到不僅不熱情攬客，反而全程勸退，對著鏡頭連連擺手生怕火了之后店里忙過來：“別拍太火，我忙不過來”，“賺那么多錢有命花嗎”。
店里還貼著硬核標(biāo)語，飲湯后可能上廁所，此屬正常，主打一個佛系又真實。
結(jié)果老板越勸退，網(wǎng)友越上頭。視頻一發(fā)，網(wǎng)友瞬間坐不住了，一夜之間排隊200多桌，等三四個小時。日均客流暴增20倍。
圖源：百度
老板累到停業(yè)休整了半個月，還被網(wǎng)友戲稱為全網(wǎng)最不想火的飯店 。
人家火了之后沒漲價，六斤多的雞加湯底也就兩百八十多塊，人均幾十塊就能吃爽，食材還是現(xiàn)殺的走地雞，性價比拉滿。
株洲這家土菜館一對比，差距別太明顯了。
莫氏雞煲為什么能火？雞煲本身也不便宜。但人家用的是走地雞，湯底用五指毛桃、土茯苓等藥材熬制，真材實料。
網(wǎng)友排隊幾小時吃到的，是值這個價的東西。
這家土菜館，菜價對標(biāo)五星級，環(huán)境和菜品賣相對標(biāo)路邊攤。網(wǎng)友花大價錢吃完感覺自己被宰了，肯定心里覺得不值。
說白了，同樣是被網(wǎng)紅帶火，不僅價格是兩個極端，口碑也是。
這事鬧到現(xiàn)在，視頻底下網(wǎng)友們吵得不可開交。
有人覺得劉雨鑫這次就是踩雷了，這頓飯的價格放在一線城市都算貴的，放在株洲簡直就是天價。
圖源：小雷自截
有網(wǎng)友翻出了更早的株洲探店視頻對比，去年9月就有人曝光過 6 人吃 4200 元的株洲土菜館。
不理解的網(wǎng)友覺得，這就是典型的網(wǎng)紅溢價，吃相難看。
他們認(rèn)為，土菜館的核心賣點就是市井、實惠、家常，像炒雞蛋、炒絲瓜這種最基礎(chǔ)的家常菜都能賣出天價，就是借著網(wǎng)紅熱度收割打卡游客的。
在小編（id：whshi234）看來，這兩年網(wǎng)紅探店帶火了不少小飯店。劉雨鑫這次探店翻車，也說明了一個問題。探店博主最大的價值應(yīng)該是找到更多好店，而不是把一份家常菜賣出天價的土菜館。
這本身就是對粉絲的一種誤導(dǎo)，你可以自己當(dāng)冤大頭，但別讓粉絲跟著當(dāng)冤大頭。
畢竟大家都懂，網(wǎng)紅熱度來得快去得也快，真正能走得遠(yuǎn)的店，從來都是接住流量、守住本心。
說到這兒，你對劉雨鑫這次的探店怎么看？你會為了打卡一家網(wǎng)紅店吃一頓天價土菜嗎？來評論區(qū)聊聊你的看法。
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