很早之前讀者問過一個問題，你是怎么培養審美的？

看審美更好的事物~

比如《法式火鍋》里物件陳列和光影對比都太高明了，對靜物攝影有很大啟發，能幫一個人拍出更好的照片。汪曾祺寫《我在西南聯大的日子》，全書白描，并無太多形容詞的華麗修飾。但他懷著一顆細膩公正的心去觀察人事，文字清致而深刻，能教給人什么是好的文字審美。所以他寫《受戒》里的小和尚，生動遠勝日本文學之泛泛虛浮。

閱讀與觀影都是好事，心靈深受滋養。

其實了解越多關于龐大宇宙的知識，越覺得人之渺小與無意義，萬事萬物都是星球塵埃的組合與再次組合，兩百年后你我變成一棵樹。但正是這些微小的充盈時刻，意識到人的可愛，仿佛覺得能對抗宇宙的虛無了。

《法式火鍋》

年初看的幾部電影都與食物有關，都沒有倍速地細細看完了，果然人為美味食物天然著迷。

先看的《法式火鍋》。

導演審美實在太好了，色調、居室與陳設一概都很美，一幅生動的復古生活圖景。無數次停下來截圖，并無數次感嘆幕后之人對美超強的駕馭能力。

故事其實挺簡單的，相愛的人在一起做做飯，喝喝酒，吃吃東西，分享自己對食物與生活的理解。但看的時候毫不覺得沉悶，一切都太美太充實了，使人忘記時間。也是看過這部電影，真正對法餐肅然起敬，與中餐一樣，已達到廚房哲學的高度。

后來去看同位導演的《青木瓜之戀》，講故事能力與畫面都不如這部。下次再想看到這么好的電影，又不知道什么時候了。

《巴貝特之宴》

《巴貝特之宴》據說得過某年奧斯卡最佳外語片獎。這也是第一次看丹麥電影，當時就想跟平時看過的電影風格好不一樣，畫面、故事與對話有種宗教徒般的克制、清簡、內斂。

同時又是絕佳的法餐科普。

電影高潮是女大廚做的一頓豐盛法餐，它把每道菜+配酒詳細展示，其中前菜配的正是凱歌香檳~！一頓昂貴餐食過后，人們在食物中看到神靈。

不知道女演員的選擇是刻意為之嗎？巴貝特看起來是個有些涼薄鋒利的人，像以前書里氣質陰暗的女管家，也有些巴黎人天然的倨傲，然而做的事情卻都是俠義爽朗之舉。真為我自己感到不好意思。

后來知道這部電影是有原著的，作者正是寫下《走出非洲》的布里克森，真是奇妙聯動。曾從她的書里更深理解了非洲的土地和人，她寫自己的母國丹麥，也是如此靈性透徹。

《凱歌香檳》

先喝的凱歌香檳，然后看的《凱歌香檳》。

喝起來是典型香檳的堅果、奶油和面包香氣，清脆的梨、蘋果與柑橘果味，細膩漂亮的氣泡（其實同個香檳產區味道本來就差不太多）。

電影本身比香檳還美，講丈夫死后，女主人依然堅持做葡萄種植與香檳釀造的故事。

女主角有著東方式的輪廓，氣質優美，她單是立在那里就像一幅古典油畫。更妙的是眼神，無限悲傷也無限沉靜，與演員日常狀態截然不同，在想這才是真正優秀的演員。

故事講述有它不夠完美的地方，但你永遠不會忘記她站在葡萄園里，對葡萄投注的關心，與日出下葡萄園的無限希望之感。

《古怪精靈瑪德琳》

據說這是一部兒童片……怎么回事，為什么我一個大人也看得津津有味？

真是好可愛啊，想起曾經看《Anina》時被小女孩們深深可愛到的情景了。也沒有什么跌宕起伏的故事，就是女孩子們日常生活的寫照，互相喜愛，互相斗嘴再和好，與漂亮小男孩的微妙波動——但看的時候就是會覺得好幸福，是我們都經歷過的童真時光。

瑪德琳小演員選得真好，正是古怪精靈的樣子。

以及電影本身也是很棒的巴黎城市圖景宣傳呢。

《托斯卡納艷陽下》

今年看過最愛的電影！！！

風景美，人物美！最后花園建成的時候，跟女主角一樣歡欣鼓舞。

可以說它是治愈電影，就是你看這部電影的時候，不會有憂愁和煩惱。托斯卡納風景無限，這里生活的人也各有趣味，共同點是他們都很松弛，所以看電影的你也會得到松弛。

通常被冠以治愈名頭的電影，節奏慢悠悠的，像童話故事。這部好就好在，它故事節奏好，既有成年人的殘酷失落，亦有成年人才有的夢幻快樂——比如無所事事的下午在空蕩蕩花園里喝完一瓶酒，比如目睹漂亮的男男女女貪戀人生快意。

覺得它最大意義是提供了一種可能：當我人生最不幸的時候，也許我還能在托斯卡納或世界任何角落重新開始。

p.s. 電影遠比原著書好，不必買書。

《克拉克森的農場》

最新消息：2027年第六季已在拍攝中！！！

今年六月份更新第五季，跟過年似的，恨不得放鞭炮告知全世界。一句話總結就是有錢富老頭去種地，時不時冒出一些(自以為的)天才想法。

S先生問我為什么這么癡迷，我說克拉克森幽默且聰明，無愧于全世界收入最高的天才主持人。

幽默是一定的，每集都有爆笑點，整個觀看過程嘴角都是上揚的。克拉克森跟他的農場顧問查理討價還價那段，經典程度簡直堪稱人類綜藝史的奇跡！畫面又美，是人類超高質量綜藝。

難得他聰明。聰明到不刻意顯示他的聰明，不搶鏡不說教不喋喋不休，令觀看的人太舒服了！

每次更新時非常珍惜地看每一集，并羨慕每個還沒看過的人——“Look at all the wonderful forest. All that value sitting before you, before your eyes....”

- 書 -

《我的媽媽做保潔》

看這本書的時候就想，我們這個時代真正能流傳下去，幾百年后還被后人翻看的，不是《潮汐圖》那樣晦澀難懂的夢游囈語，而是像本書這樣的文字。

也是今年讀過最喜歡的書籍之一。

作者寫得很平實，也很深情。因為寫的是自己的媽媽，早已超出了對一個群體抒發同情，而帶有更多私人感情的投射，探究更深，文字也更柔軟。

看過非常討厭的一個帖子，說相親對象只會追劇，腦袋空空。我說世界上沒有任何一個人腦袋空空，只是不想跟你交流罷了。

是的，正如保潔阿姨，我們生活中匆匆路過像游戲npc那樣的人，也有著堪稱史詩般的人生經歷。之前大家總在說，中國缺乏描寫現代都市生活的作家，這點不如韓國新一代女作家如金愛爛和韓江。金愛爛寫過一篇關于保潔阿姨的短篇小說，在我看來這本寫得更好，因為是自己的媽媽，于是細節更多，寫得更深，并摻雜了遠走他鄉的女性們對故土復雜情感的述說。

因為作者實在寫太好，讀到一半去查看她的履歷，以為是新生代天才作家。事實上她做過記者，現在大廠工作，并不純以寫作為生。前三分之二寫母親實在出彩，末尾寫群像有些筆力和情緒耗竭之感，但不影響這本書在我所有閱讀經歷里留下濃墨重彩一筆。

《一個阿富汗女人的來信》

這本書的作者和譯者都是阿富汗女性，因此原文語氣和文字表達得到最大限度保留。

我想這本書這解答了為什么這些年越來越愛看女作家。因為并不著眼于那些空泛的宏大敘事，沒有那些自以為是的高高在上的虛妄的”家國情懷“與“士大夫精神”，而更關心具體的人與發生的事。

她寫阿富汗這個國家的男女老少，女性故事更多。

不可能沒有苦難的。但作者沒有渲染苦難，也不刻意悲情。她平實記錄一些殘酷壓抑的故事，同時也有些故事迸發著強烈的個性，這里的女性也不都是我們所以為的逆來順受，很立體。很喜歡《巫女》一篇，女主角狡黠，仿佛有著女巫般的詭奇力量。有一篇寫比女明星還漂亮的女孩，最終出走不知所蹤，或許她去圓夢了。

知道這本書是源于一期播客，介紹說出版社提前買下版權，便于作者支付逃離阿富汗的移民費用。于是買下這本書，是對作者和出版社之俠義的微小支持。讀起來有著超乎預期的感受，十分好讀，且更豐富了對這個國家的認識。

它填補了《燦爛千陽》與《追風箏的人》之外的部分。

《水彩書》

巴黎的確是個夢幻的城市。

同為世界知名的大城市，紐約豐富、無情而危險。巴黎回來卻一直充滿余味，人文、藝術與自在生活氣息更濃，開始去看更多與巴黎有關的書。

在書店恰好翻到這套水彩書，一套四本，講巴黎、佛羅倫薩、普羅旺斯與。巴黎這本很好呢，前面大篇幅文字不出彩，但后面水彩繪畫與簡短配文卻很好讀。用水彩畫出了巴黎有故事的街區、商店與景點，是一本特別棒的巴黎觀賞攻略，又比浮光掠影的游記寫得更深刻，充滿人文感。

論寫巴黎生活的書，目前覺得最好還是海明威《流動的盛宴》。

他在咖啡館與小酒館里寫作，寫完了要半打牡蠣，配酒吃。他寫去公園散步，與個性古怪的藝術家交往。

海明威筆下的巴黎，吃喝玩樂，愛面包愛葡萄酒，荒誕并癲狂，充滿了無盡的文學藝術人文主義氣質，最貼近我所看到的巴黎。

《療愈的飲食和斷食》

從《療愈的飲食和斷食》這本書里受益頗豐，它徹底改變了平時的飲食結構，短時間內清減很多。人到中年之后，與其說是為減重，不如說在這個食物和熱量過分豐富的時代，學會如何更好保持康健。

作者被稱為“世界預防醫學領域天才中的天才”，他在書里寫如何調整飲食，并提倡適當斷食。核心就是控糖，尤其減少精制碳水。可以適當食用來源純凈的脂肪，果實油要好過種籽油。減餐有助于清理體內廢物，但要結合健康飲食，比如吃原型食物，保證維生素、礦物質和微量元素的攝入，并提到喜馬拉雅礦鹽是很好的礦物質來源。原本以為這種鹽是資本游戲，如今有了新的認識。

其實書里很多也是網絡上大家早已熟知的知識，但作者講得更全更透，更加體系化，因此更容易基于個人情況形成自己的方法論。比起網絡上斷斷續續甚至錯誤的碎片化知識，不如花半天時間看看原書。

在它的指導下，如今吃得更健康，狀態更好。習慣了干凈飲食和恰當比例后，甚至本能抗拒起了那些高熱量壞食物。

《真味》

喜歡食物的話，《真味》是本非常好看的美食讀物。

是日本一位名廚所寫。從前對所謂的東洋料理匠人精神有些不以為意，看過書后，才知道他們中有些人的確是了不起的食物哲學家。

他在書里寫自己對食材與料理的理解，并按照料理類別分類，文筆清簡十分易讀。最喜歡前菜與生魚片兩章，按照四季準備食材，并相應調整口味。春天要吃嫩芽，烹飪出清淡口感，此時鯛魚脂肪也不多，最宜切成生魚片配橙醋吃。秋天吃營養豐富的食物，烤白果烤松茸。冬天魚的脂肪厚，適宜微微烤焦，橙醋也要更咸更濃醇一些。讀的時候，覺得像清麗的四季食物小詩，有天人感應的美感。

烹飪過程中，更有無窮多小細節與巧思。愛做飯的人看，該感受更美妙。

印象最深是作者的料理理念，他并不主張第一口就驚艷，真正耐吃的食物反而是第一口尚可，卻越吃越覺得有滋味，引人想要繼續品嘗，真是克制隱忍啊~可想想平時反復去吃的那些館子，好像還真是這個道理。

《受戒》&《西南聯大的日子》

大家都在說汪曾祺如何如何好，于是從他的代表作《受戒》開始看。

如果單看這篇，大概只會覺得很好。但我是先看過岡本加乃子寫和尚悟道的《鯉魚》，再讀《受戒》，就真正體會到什么是大師功力，什么叫筆力深厚！

汪曾祺對人的觀察太細致了，這種細致后來在《西南聯大》一書中感受很深。他寫東西像白描，平實勾勒人物形象與事件，文字很易讀。但他又有顆赤誠可愛的心，于是文字的落腳點也都是赤誠可愛的。你愛他筆下的人，不由自主也就愛起了他。

《受戒》里的小和尚靈澈而親切，汪曾祺給了好多細節，因此他真正像個活生生的人，也因此加倍可愛。岡本加乃子寫小和尚，更像一個臉譜和符號，遠遠的，看不清楚面目，悟與不悟，都透著那么股虛泛。有時文人過招如比武，其實是有第一第二的。

但《受戒》這部短篇小說集，只有同名篇最好看，其余皆是凡俗男性人物敘事，提不起閱讀興致。絕不是說汪曾祺有登味，相反他赤誠可愛，從來寫的是蕓蕓眾生中的人，而不是以男性視角寫男性人生。

后來更喜歡他寫的《在西南聯大的日子》。寫同學，寫老師，文筆清致，舊知識分子們可親可愛。

以前只知道聞一多《唐詩雜論》寫得好！有見地！敢說話！除此再無印象。從汪曾祺筆下，才知道聞一多做人這樣鏗鏘有魅力。他講楚辭課堂爆滿，每年第一節課開頭講，多喝酒讀透楚辭就能成為名士！

吳宓講《紅樓夢》，旁聽的人多，有女同學沒有椅子坐。他先去隔壁教室給女同學們搬椅子，有騎士精神的男生也效法。等女同學們都落座了，才開始講課。

此書還有件有趣的事情，汪曾祺在不同篇章寫同一人，不免事件重復。每次寫，表達略不同，要我說文辭之間多少有些高下之分。然而即使不是最佳寫作狀態，大作家們還在寫。下筆比荒筆好，完成比完美重要。

- 游戲 -

pentiment

在steam上玩游戲，有兩個玩的時間最久。

一個是pentiment。中世紀愛好者一定會喜歡它，玩家扮演畫師為修道院繪畫，期間經歷僧侶死亡事件以及后來的大革命。它把中世紀修道院生活具象化了，后來再看《玫瑰的名字》那本書時，就會產生強烈的畫面感。

印象最深是在教堂里偶遇唱詩班的僧侶，點擊他就會吟唱圣歌。歌者聲音與音樂都很美，有空靈迷人的神性。感嘆宗教真是一門集合了心理學、建筑學、音樂藝術文學哲學與人性的偉大藝術。

Grand Cru: The Wine Maker

Grand Cru: The Wine Maker是葡萄酒愛好者的福音！我會建議所有對葡萄酒感興趣的人都玩玩看，很容易上手且耐玩，能參與葡萄種植、釀造、賣酒的全過程。

玩家是個酒莊莊主，在波爾多有塊小小的葡萄種植園，可以釀造赤霞珠、長相思、賽美蓉這些波爾多法定品種。釀好了再賣，跟全世界各地的酒商討價還價。有錢了就繼續學習葡萄酒釀造技能，買更多的地，釀出品質更好的酒。

最有成就感一瞬間是歷經幾十年后，用老藤葡萄釀出了100分的酒，并一瓶售出了1800+美元的高價！

它不像模擬人生某個資料片的釀酒那樣，有很強的畫面感，這個游戲更多偏文本。但一路從唯利是圖的小莊主，靠賣垃圾酒還貸款，到最后坐擁波爾多最多的葡萄田，并真正以釀出更高品質的酒為己任，真是無比輝煌的葡萄酒之路啊！！！

- 播客 -

《酒神之子》

今年聽過最多類型的兩個播客：逛菜市場，葡萄酒。

葡萄酒播客里，聽最多就是《酒神之子》，可以說是國內最好的葡萄酒播客，每期都追平了。

主播Lala是個由衷喜歡葡萄酒的人，首先一定要真心喜歡，才可能做出最好的內容。她把這個領域里形形色色嘉賓都請了來，從釀酒師、侍酒師、品鑒家，再到葡萄酒講師和愛好者，既是聊天也是深度對談。

聽過后，對葡萄酒從種植到飲用，都有了更深理解，并無數次感到自己在面臨一個飲酒之外更加廣袤寬闊的世界。

最喜歡兩段都與風土有關。因身份和經歷不同，講談者對風土有著不同理解，卻同樣精彩。

一是vol.031，從消費者角度出發，講者說相比于勃艮第千年葡萄酒歷史，中國產區還不到講風土的時候。喝酒時與其看產區，不如先選酒莊。因為先有人，再有風土。沒有好的釀酒師與釀酒理念，再好的風土也只能是風景。

二是vol.034，聊釀酒師眼中的風土。他說風土是天地人，是自然環境與人文飲食。你可以用兩三天感受風土，卻要用更久時間去理解風土。寧夏作為中國知名葡萄酒產區，其實十幾年前還是荒漠，然而經過改造，如今寧夏濕潤、造出許多水渠、土壤充滿更多營養物質，長出從前未有的瓜果梨棗，正是人文對風土的影響。

文字有限，實際他的表達更深刻，更感人，是我最愛一期。

末尾給大家炫耀下我的讀書章~!

各種基礎字款都刻齊了，以后再刻就是玩了。

「深柳讀書堂」是收藏章，取自劉眘虛一句詩“閑門向山路，深柳讀書堂。”全詩很清麗很喜歡，句句神來之筆。所有買來的書本無論好壞先蓋個藏書印，以示所有權。

「風煙俱凈」取自吳均《與朱元思書》第一句，描寫富春江景色明凈。整本書都讀完了，就蓋一個，獎勵自己。

「我愛山無價」得是讀完很喜歡的書！來自張養浩一句曲詞，他寫詞特別幽默，這首更是每次讀都想笑，“云霞，我愛山無價。看時行踏，云山也愛咱。”

「我欲乘風歸去」是讀起來容易走神，不大喜歡的書。側邊刻了一只飛起來的鶴，像極了本人精神狀態。阿特伍德的《紙帳篷》《好骨頭》，伍爾夫的意識流書都蓋上了它

最后是名字章，一顆玉葫蘆。現在習慣給每本書寫個提要，寫下怎么知道的這本書，為什么想讀它。西泠印社刻的，的確是刻很好，就是有點貴。書寫用的便簽紙經常是Cavallini的鮮艷蘑菇，有毒沒毒的，讀了才知道。

Ann.

26.7.2

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