廣東
才38歲，正是上有老小，撐著一家生計的年紀，云南曲靖開米線店的“洪金寶”皇甫碧祥，他的心跳永遠停在了7月的第一天。消息傳開后，熟客、同行，還有許多刷到過他短視頻的陌生人，全都紅了眼眶。
兒子皇甫柏辰用父親日常更新的賬號“云南洪金寶”發布訃告：家父(皇甫碧祥)(瓦車子)于2026年7月1日早上9點因病不辛離世，享年38歲，承蒙親朋好友擔心掛念，吾悲痛之余，不勝感激。短短幾行字，字字都是壓不住的悲痛。
據他的家人透露，皇甫碧祥走得太過突然，根源是痛風結石手術后傷口感染，突發急癥沒能救回來。起初所有人都以為只是一場小手術，取完結石休養一陣就能恢復，誰也想不到，小小的取石手術竟讓皇甫碧祥丟了生命。
熟悉皇甫碧祥的人都清楚，手術之前，他的身體早已發出多次預警，常年熬夜守店、飲食不規律，讓他患上嚴重痛風，手腳布滿大大小小的結石，一百八十多斤的身子，走路都步履沉重，痛風發作時鉆骨的疼痛常人難以忍受，可他從來不肯關門休養。
店里一日三餐要忙活，年幼的兒女需要照料，一家老小的開銷全靠這間小小的米線鋪支撐，他總跟身邊人念叨，再撐一陣子，等生意穩定、手頭寬裕些，再安心調理身體，日復一日的硬扛，他一心想靠自己的雙手給家人攢下安穩日子，卻唯獨忽略了早已不堪重負的身體，這份習慣性的隱忍，最終變成全家揮之不去的遺憾。
在食客眼中，皇甫碧祥是實在又憨厚的生意人，做小本買賣，為人大氣，但凡有人下單團購米線，出鍋前他總會順手添一顆鹵蛋；來往多年的熟客不用多交代，他單憑記憶就能精準調出對方愛吃的口味。
有顧客回憶，當初隨手在平臺點了一份米線，味道合心意隨口夸贊兩句，老板二話不說就額外加蛋加料；一位常來吃酸辣粉的中年男人，看到離世消息后久久不能平復，留言滿是惋惜，直言再也吃不到這般實在暖心的味道。
平日里他拍短視頻記錄開店日常，沒有博眼球的噱頭，鏡頭里只有翻滾的骨湯、翻飛的米粉，還有他低頭忙碌、笑著招呼客人的模樣，滿屏都是樸素的煙火氣，讓很多網友覺得親切，像在家中吃上一碗親人煮的熱粉，也正因這份不加修飾的真誠，當噩耗傳來時，很多未謀面的人跟著心里發酸。讓網友印象最深的是他在2021年10份拍攝的一個搞笑視頻，點贊超過26萬，轉發超過14萬，還被帽子叔叔喊話戴頭盔。
最讓人難過的是他尚且年幼的小女兒，旁人看著小小的孩子孤零零站在靈前，忍不住滿心酸澀。皇甫碧祥一輩子把溫柔分給來往食客，把重擔獨自扛在肩頭，從沒想過給自己留一點喘息的余地，那些沒能說出口的道謝、沒能兌現的探望，最后全都化作一聲聲沉重嘆息。
皇甫碧祥只是千千萬萬平凡勞動者中的一員，守一方灶臺，煮一碗熱粉，靠著勤懇本分謀生。不賺暴利，待人寬厚，用一次次多加的配料、一碗碗滾燙的湯水，治愈過無數奔波路人的疲憊。生活的苦他默默咽下，細碎的善意盡數留給陌生人，唯獨忘了好好善待自己。
世間從來沒有從天而降的安穩，不過是有人在背后咬牙支撐?；矢Ρ滔檫@一生，沒有驚天動地的事跡，只有藏在米線鋪里的辛勤工作，那些免費的鹵蛋、鏡頭前憨厚的笑容、凌晨熬制的骨湯，都會被吃過他米線的人長久記住。
愿皇甫碧祥一路走好，往后再無結石病痛，不必日夜操勞，不必硬扛生活重擔，在另一個世界自由幸福的生活。
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