每到下午5點整，廣州花都區(qū)新華街碧秀路，一根根銀色升降樁緩緩升起，汽車鳴笛聲漸行漸遠。這一刻，這條520米的市政道路完成了一場“變裝”——從白天的車水馬龍，切換為晚間的人聲鼎沸。宵夜街，開市了。

值得一提的是，2026年粵BA籃球賽期間，每當終場哨響，10輛“粵BA宵夜巴士”早已整裝待發(fā)，免費接送球迷前往這里。“看完球賽，直接到夜市吃宵夜，太方便了！”球迷紛紛點贊。賽事期間，這里日均客流量提升至3萬人次，日均營業(yè)額達33萬元，商戶營收普遍提升20%—30%。

這，就是全國最長的潮汐式宵夜特色街——田美夜市，讓“賽事流量”變成了實打?qū)嵉南M“留量”。然而在這條街上，流動的不只有潮汐般的人群，更有著無數(shù)個普通人逆襲的人生軌跡。

全國最長

一條道路的“白天”與“黑夜”

碧秀路片區(qū)的變遷，是廣州許多城中村命運的縮影。這里位于花都中心城區(qū)，10分鐘可達花都區(qū)政府，25分鐘可達廣州北站、白云機場，周邊曾匯聚大潤發(fā)、來又來、廣百等商業(yè)設(shè)施。然而商圈沒落后，交通堵塞、亂擺亂賣、垃圾無人清理等問題愈發(fā)嚴重。

田美夜市綜合管理部負責人王偉標對改造前的樣子記憶猶新：“建筑風(fēng)貌雜亂，局部裸露磚房、臨時棚屋和危房對風(fēng)貌負面影響較大；內(nèi)巷縱橫，人車交雜，公共空間被停車占用情況嚴重。整個片區(qū)就是早年標準的廣東城中村的樣子。”一位土生土長的街坊也感嘆：“小時候經(jīng)常跟著爸媽來這邊玩，可熱鬧了。但是長大后看到這里‘臟亂差’的模樣，我們更喜歡去大商場里面購物。”

改變始于2023年。花都區(qū)成立工作專班，區(qū)領(lǐng)導(dǎo)擔任組長，指導(dǎo)村社和運營公司統(tǒng)籌推進改造。最大的創(chuàng)新在于“潮汐式”運營——全長520米的碧秀路，每日傍晚6:00至次日凌晨6:00封閉為步行夜市；白天恢復(fù)市政道路通行功能。每日17:00，安保人員全員到崗啟動街區(qū)管控，通過升降樁封閉道路、清離機動車；周五至周日人流高峰期，嚴格管控電動車進入核心街區(qū)；周一至周四靈活管控電動車通行。一條路，兩種身份，互不干擾。

520米全國最長，讓田美夜市成為各大平臺熱捧的“標桿性”潮汐式宵夜特色街區(qū)。262家特色攤位，匯聚廣東、云南、湖南等全國十余個省市的特色美食，非遺小吃、網(wǎng)紅簡餐、特色麻辣燙等業(yè)態(tài)全覆蓋，差異化布局規(guī)避同質(zhì)化競爭，滿足全年齡段、多口味消費需求。“我們一家人隔三差五就來，孩子喜歡綿綿冰，我愛吃鍋盔，老婆愛嗦米線，各有各的‘心頭好’。”家住附近的市民陳先生笑著說。據(jù)統(tǒng)計，田美夜市常規(guī)周末日均客流量達2.5萬人次，日均營業(yè)額23萬元。

更值得關(guān)注的是，花都推行“村、社、企”三方合作投資模式，讓田美新里成為全區(qū)首個無財政投資的村集體自主開發(fā)建設(shè)的夜市項目。村里自主籌資1800多萬元用于基礎(chǔ)設(shè)施提升，又吸引社會資本約1.2億元盤活閑置空地。開業(yè)僅一個多月，便獲評“年度夜經(jīng)濟商業(yè)地標”；改造經(jīng)驗還入選“百千萬工程”年度實踐案例，吸引湖南、貴州等多地夜市團隊前來考察學(xué)習(xí)。

安全與溫度

一個夜市的“硬核”與“柔情”

夜市經(jīng)濟最怕什么？怕“一管就死，一放就亂”。田美夜市的回答是：用專業(yè)治理為煙火氣護航。

在安全方面，夜市耗時半年對接推進戶外天然氣改造，打造全國首個夜市戶外移動天然氣示范點。劃定6米安全經(jīng)營范圍，配備定制燃氣箱體、獨立燃氣表，商戶出攤可快速對接通氣，收攤即可斷開。目前144家油煙類用氣商戶中，已完成142家安裝、90家通氣使用。對比傳統(tǒng)煤氣罐，商戶每月可節(jié)省一瓶半煤氣用量；無油煙、輕餐飲商戶則配套電磁爐用電經(jīng)營。

在管理方面，街區(qū)配套建成100余個標準化充電樁，所有油煙攤位統(tǒng)一加裝排煙機與凈化設(shè)備。治安管理方面，聯(lián)動轄區(qū)派出所搭建常態(tài)化巡防機制，街區(qū)布設(shè)智能監(jiān)控設(shè)備，安保團隊全天候巡邏，各類問題均可現(xiàn)場閉環(huán)處置。

在便民方面，夜市堅持“便民不擾民”原則，實行22點后靜音經(jīng)營制度，全面關(guān)停背景音樂，嚴控商戶喧嘩噪音。“田美月均投訴僅2宗左右，處置滿意度達95%以上。我們建立極速消費糾紛處置機制，實行‘先行賠付、主動兜底’，小額問題當場免單退費。”夜市招商運營經(jīng)理楊孝齊說道。兩年運營期間，所有糾紛均實現(xiàn)現(xiàn)場閉環(huán)處置。

在扶弱方面，夜市推行靈活租金機制——營業(yè)額達標按10%抽成，未達標保底抽成13%、最低補足3000元；針對困難群體、手工創(chuàng)業(yè)者，提供免費攤位。公益攤位“巧姐姐手作坊”由特殊兒童與家長共同制作手工花義賣。現(xiàn)場，一間名為“老兵夜市”的攤位格外引人注目，攤主何暉和父親都是退伍軍人，一家三口在檔口里忙前忙后。“想發(fā)揚實打?qū)嵉淖黠L(fēng)，保證食材的干凈衛(wèi)生和口味，把最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)提供給逛夜市的顧客。”何暉說。

運營團隊還重點賦能商戶線上引流，搭建抖音來客運營體系，為不會運營短視頻的商戶提供免費培訓(xùn)、視頻拍攝、線上上架服務(wù)。通過“線上引流、線下消費”模式，商戶營業(yè)額提升30%以上。

260個攤位背后

是萬千奮斗者致富夢

田美夜市的核心價值，從來不只在消費數(shù)據(jù)，更在它托舉的生計。

現(xiàn)有262個攤位，直接帶動近五六百名從業(yè)者全職就業(yè)。若算上周邊配套——物流配送、食材供應(yīng)、物業(yè)管理等衍生崗位，整個項目直接帶動就業(yè)超過1000人。

就業(yè)質(zhì)量同樣可觀。普通攤位日均營業(yè)額1000—1300元，月營業(yè)額可達3—4萬元，夫妻經(jīng)營攤位月凈利潤約1.5萬元。頭部網(wǎng)紅攤位日均營業(yè)額可達6000—8000元。田美夜市招商運營經(jīng)理楊孝齊透露：整條夜市街的銷冠，一個月可以做20多萬元的營業(yè)額，10多萬元的有20多家。整條街區(qū)年均營業(yè)額超1.5億元。

更值得關(guān)注的是，夜市帶動了周邊物業(yè)價值的重估。沿街商鋪租金上漲40%—60%，村民閑置倉庫、房源被盤活出租，單間月租500—800元。一個“夜市增收、村民增收、區(qū)域增收”的良性循環(huán)已然形成，真正實現(xiàn)了“小夜市、大就業(yè)、微創(chuàng)業(yè)、穩(wěn)民生”。

當然，田美夜市最動人的，還是那一個個平凡創(chuàng)業(yè)者的逆襲故事、一句句樸實真誠的攤主心聲。

33歲的韋廣紅與34歲的黃偉強夫妻，是夜市草根創(chuàng)業(yè)的典型代表。此前夫妻倆開過實體店、進過工廠、做過美工，2024年實體店倒閉后虧損20多萬元，背負巨額債務(wù)，生活一度跌入谷底。“當時就一個念頭，不蒸饅頭爭口氣，一定要把事情做好。”低谷期的執(zhí)念，支撐著夫妻倆輾轉(zhuǎn)擺攤求生。

2025年11月，他們通過平臺搜索來到田美夜市考察。“這里管理好、秩序和衛(wèi)生佳、消費氛圍好。”12月1日立刻簽約，12月12日正式開業(yè)。開業(yè)首日遇降溫下雨，營業(yè)額只有1354元。如今，夫妻倆手工現(xiàn)做、用料扎實的網(wǎng)紅綿綿冰日均營收穩(wěn)定在5000元至6000元，僅用半年就還清全部負債。站穩(wěn)腳跟后，夫妻倆也定下新目標：踏實做好品質(zhì)、扎根花都，計劃在本地買房、讓孩子就近讀書，真正從“漂泊創(chuàng)業(yè)者”變成“新花都人”。

還有更多這樣的故事在上演——入駐一年的云南過橋米線攤位，由三名00后合伙經(jīng)營，憑借老母雞筒骨熬制湯底、配菜免費無限續(xù)加的實在經(jīng)營、13至15元的高性價比出圈，線上短視頻引流爆紅，甚至吸引浙江游客自駕25小時專程打卡。辭職創(chuàng)業(yè)的湖南麻辣燙攤主、專程空運食材入駐的內(nèi)蒙古美食商戶……都在田美新里憑借特色業(yè)態(tài)、優(yōu)質(zhì)營商環(huán)境站穩(wěn)腳跟，實現(xiàn)安穩(wěn)就業(yè)、增收致富。

262個攤位，262個家庭，262個從“活下去”到“活得好”的故事，真正形成“夜市興旺、萬民增收”的良性循環(huán)，讓這個老街蝶變?yōu)閷嵈驅(qū)嵉母幻裆倘ΑＲ黄诒绦懵菲放埔汛蝽懀谀蠀^(qū)出租率超95%，三期北區(qū)投資1.2億元、預(yù)計2026年10月開業(yè)，未來將打造集餐飲、娛樂、住宿于一體的綜合消費商圈。田美夜市的故事，還遠未結(jié)束。

從一條520米的潮汐夜市街，到一個31萬平方米的特色商業(yè)街區(qū)；從262個攤位到千余個就業(yè)崗位——田美夜市的蝶變，折射的是花都這座城市對“煙火氣”與“文明味”的平衡之道。

“我們做的不僅是一個夜市，更是讓普通人有機會在這里實現(xiàn)自己的‘花都夢’。”楊孝齊說道。

田美夜市，甜美的不只是味道，更是生活。

來源：廣州日報

記者：董業(yè)衡

編輯：夢圓

復(fù)核：葉曉明 吳敏娜

校對：賈愚

審核：鄧必彥

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