守護名米30年
傳承沁州黃小米，我們一直在堅守
明清兩代 滋養貢品
小米最早起源于炎帝時期，距今有8700年歷史，是最早起源于中國的谷類作物，是中華民族的哺育作物。
·明朝嘉靖年間，皇帝發旨沁州，將“糙谷米”列為貢品。
·清朝康熙年間，清朝大學士將沁州產的“糙谷米”獻給康熙帝，康熙皇帝食用后，大贊香甜養胃，逐揮毫將“糙谷米”賜名“沁州黃”，并封之為“金湯貢品”。
在山西老百姓的桌上最常見的就是小米稀飯，早晚各來一碗已成了祖輩年年歲歲融入生命中的習慣。沁州黃小米色澤金黃，晶瑩透亮，顆粒圓潤，熬煮后湯色金黃且湯汁濃郁，一層細膩粘稠的米油，光看著就讓人垂涎三尺。
它也可以和其他谷物一起搭配，營養更全面，比如“和子飯”、“豆子飯”、“山藥飯”等，也有地方習慣將小米當成主食，比如“莜面小米塊壘”、“米面糊兒”、“米疙瘩”等，小米在餐桌上從未缺席。
堅守傳承 醇香悠長
<沁州黃集團發展歷程>
·1982年選育優良品系
耿聚萍和山西農大王潤奇專家，共同研究對沁州黃進行良種繁育。
·1990年開發服務部成立
1990年登記注冊“沁縣沁州黃谷子開發服務部”開張營業。
·1992年、2001年注冊沁州、沁州黃商標
國家工商局正式批準使用“沁州”注冊商標。并被確定為自收自支的事業單位。
·2002年沁州黃集團成立
2002年9月份組建成立 “山西沁州黃小米（集團）有限公司”。
沁州黃小米種植基地
從沁州黃集團成立到轉型改制，至今已有三十多個年頭，堅持傳承與發展并舉，挖掘文化，深耕科研，運用傳統的選育技術，挽留了瀕臨滅絕的沁州黃谷種。同時堅持傳承：有機旱作、輪作倒茬、秋耕壯垈、臥羊施肥等古法種植技術，保證沁州黃小米“正宗產地、正宗品種”。
沁州黃小米試驗基地
同時，我們與省農業廳專家們一起制定并實施了沁州黃谷子種植基地標準、種植技術規程、良種繁育技術規程、施肥配方標準、病蟲害防治標準以及田間管理標準等，實行了統一規劃地塊、統一種植品種、統一技術規程、統一施肥配方、統一訂單收購“五統一”的基地管理模式。形成了一套完整有序的以技術標準、操作規程為核心的谷子種植管理體系。
所以，沁州黃小米無論是從歷史記載、自身營養價值還是地理條件或種植工藝都是出身名門，撐得起高端小米的稱號，也值得大家的喜愛和選擇。
三十年如一日，孜孜以求、頑強拼搏凝聚成沁州黃集團開放包容、團結奉獻的企業精神。沁州黃集團現已成為革命老區脫貧致富的支柱產業，也是我省小米行業的標桿企業，并引領全省的小米產業邁上了一個新的臺階。
讓老百姓吃到高品質、高營養的小米，讓地方農民在我們的扶持下，可以耕好田，提高農民的收入，促進農業產業高質量發展，實現鄉村振興作出新的更大的貢獻，讓農民日子越過越好，這也是我們為什么堅守傳承沁州黃小米的初心！
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