“風(fēng)來隔壁千家醉，雨過瓶開十里香”。在茅臺(tái)鎮(zhèn)上，赤水河邊，終于能暢快地呼吸空氣中彌漫的濃濃的醬香。
清晨的赤水河，對(duì)岸是茅臺(tái)集團(tuán)
茅臺(tái)和茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒正是典型的醬香型酒，赤水河的水釀出了占全國絕大多數(shù)的醬香型酒。到茅臺(tái)鎮(zhèn)一游、往茅臺(tái)酒廠一探神秘，是許多愛酒之人的一個(gè)心愿；于是這也成了我心中一次“朝圣”之旅。
向傳統(tǒng)致敬
在包裝車間的門口
在茅臺(tái)集團(tuán)包裝車間的廣場上，牌坊上刻著“崇本守道、堅(jiān)守工藝、貯足陳釀、不賣新酒”；在廠區(qū)內(nèi)也刻著傳統(tǒng)工藝的“十二個(gè)堅(jiān)定不移”。
與業(yè)內(nèi)其他許多酒廠相比，茅臺(tái)的生產(chǎn)連包裝都大量使用著人力，這或許也是他們對(duì)于“傳統(tǒng)”的執(zhí)著。
在傳統(tǒng)環(huán)境下，采用傳統(tǒng)工藝，無法復(fù)制，難以擴(kuò)量；這是茅臺(tái)酒持續(xù)升值的最大資本。
向文化致敬
茅臺(tái)集團(tuán)的辦公大樓上高懸著“愛我茅臺(tái)、為國爭光”，簡單而樸實(shí)，卻每天提醒著下面的人們帶著驕傲與自豪去釀造每一瓶“國酒”。這也是“國酒”文化的簡單闡述。
員工的籃球比賽
在酒廠、招待所、專賣店，我收集到許多茅臺(tái)的讀物。《國酒詩刊》、《國酒書畫》等等，看得出茅臺(tái)集團(tuán)對(duì)于文化的精耕細(xì)作、持之以恒。“國酒”并不是一天釀成的，“國酒文化”同樣也得益于這樣潤物細(xì)無聲地持續(xù)灌輸。
啟功老先生的題字
茅香探秘
同樣是醬香，在茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企林立。采用同樣的工藝，卻為什么茅臺(tái)獨(dú)得厚愛？細(xì)細(xì)品評(píng)會(huì)發(fā)現(xiàn)同樣的醬香中，茅臺(tái)酒和其他茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒中還存在著細(xì)微差別，那便是“茅香”。
與國酒之父像的合影
釀酒也是資本密集型的行業(yè)，醬香型更加如此。一般的企業(yè)沒有足夠的資金實(shí)力貯存大量基酒，沒有足夠多和久的基酒就無法保證后續(xù)的品質(zhì)。在存與賣之間其實(shí)也考驗(yàn)著經(jīng)營者的智慧。于是，像茅臺(tái)酒廠這樣的大企業(yè)，越來越具有了優(yōu)勢。
據(jù)說：今年以來，茅臺(tái)的王子酒、迎賓酒也成為市場熱點(diǎn)的重要原因便是，加入了制作飛天茅臺(tái)的基酒；使之擁有了區(qū)別于其他醬香型酒的資本——茅香。飛天標(biāo)的迎賓酒，也成為人們收藏的焦點(diǎn)。
智者的考驗(yàn)
“酒始于智者，后世循之，以之成禮，以之養(yǎng)老，以之成歡”。
從山區(qū)小鎮(zhèn)走向世界
在一片鼓噪喊漲聲中，我佩服茅臺(tái)人堅(jiān)守工藝傳統(tǒng)、嚴(yán)格市場控價(jià)的冷靜；我們消費(fèi)者、經(jīng)銷商是不是能做同樣保持冷靜的“智者”呢？
最后，向幾位創(chuàng)始人致敬
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