浙江
癡呆癥（Dementia）已成為目前重要的公共衛生問題，也是導致老年人殘疾和死亡的主要原因。全球數據顯示，世界上約有5500萬例癡呆癥患者，每年的新發病例甚至超1000萬例。越來越多的動物實驗和人群研究表明，喝茶可以有效抑制大腦衰老，改善認知功能障礙等。
為探明飲茶量與癡呆癥之間的關聯，復旦大學附屬華山醫院教授、天橋腦科學研究院（TCCI）研究員郁金泰團隊開展了一項針對超37萬名參與者、為期9年的大型前瞻性隊列研究。結果顯示：與不喝茶的人相比，喝茶可使患癡呆癥的風險降低16%；此外，茶的飲用量與癡呆風險之間存在U型關聯，即最佳攝入量為3杯/天。該研究結果發表在Nature子刊Translational Psychiatry上。（*1cup≈250mL）
基線共納入來自UK Biobank的377,592名健康參與者，平均年齡為58.49歲，其中54.3%為女性，約85.1%參與者報告了“喝茶”（包括紅茶與綠茶）。在歷經9.09年的中位隨訪后，共記錄到5122例癡呆患者。
Cox比例風險回歸模型顯示，喝茶與降低癡呆癥風險之間存在顯著關聯。總體來看，與不飲茶的人群相比，飲茶者發生癡呆癥的風險降低了15.9-18.1%。
具體來說，適度飲茶患癡呆癥的風險較低。1-2杯/天，患癡呆風險降低17.7%；3-4杯/天，降低20.8%；5-6杯/天，降低19.7%。然而，當飲茶量超過6杯/天時，與不飲茶者罹患癡呆的風險無異。
Cox比例風險回歸模型中，喝茶與癡呆癥風險之間的關系
年齡分層的亞組分析結果：風險調整后的模型顯示，每天喝1-6杯茶，中年個體罹患癡呆的風險降低了約17-26%，但這種關聯在晚年消失了。換句話說，中年喝茶能降低更多癡呆風險，到老再喝就來不及了。
性別分層的亞組分析結果：對于女性而言，每天飲用3-4杯，患癡呆癥的可能性最小（HR=0.800）。而這種關聯在男性中更為明顯，每天飲用1-6杯，使得男性參與者的癡呆發病率顯著降低19-22%。
癡呆類型分層的亞組分析結果：與不飲茶的參與者相比，每天喝1-4杯茶的參與者罹患阿爾茨海默癥（AD）的可能性降低了16.3-19.1%，但超過5杯之后HR變得不顯著。而在血管性癡呆（VD）事件中，每天飲用1-6杯茶，可使參與者的VD發病率降低25.0-29.2%。
以癡呆癥類型分類，喝茶與發病風險之間的關系
研究者進一步使用限制性立方樣條（Retricted cubic splines）模擬關聯，確認了飲茶量與癡呆之間存在著U型非線性關系。
在對所有協變量進行調整后，每天飲用3杯茶時，發生癡呆的風險達到最低點。當飲茶量<3杯/天時，每天多喝1杯茶，罹患癡呆的風險降低5.7%。具體到各個分層類別中，也觀察到了類似的結果。
綜上所述：飲茶，無論是紅茶還是綠茶，都是預防癡呆癥的一種可改變的生活方式。與不飲茶的人相比，適度飲茶（1-6杯/天）能顯著降低罹患全因癡呆癥、阿爾茨海默癥、血管性癡呆的風險。此外，喝茶量和癡呆風險之間存在U型關聯，因此推薦每天飲用3杯茶，具有最強的保護作用，尤其是對于中年男性。
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