福建
喜歡吃糕點的小吃貨們一定都聽說過“鮑師傅”吧，他們家出了好多爆款，尤其是奶香提子酥經(jīng)常供不應(yīng)求，買不買得到全靠運氣。
這么好吃的小甜點吃不到可難受啦，那咱們今天也來復(fù)刻一次。做法真的不難，新手小白也不能怕失敗，考慮到許多小吃貨愛穿漂亮衣服，做了減脂處理，愛美的小吃貨們也能放心大膽地嘗試。
小長假來臨，給家人朋友做上點這款網(wǎng)紅爆款奶香提子酥，好東西要一起分享哦！
食材
無鹽黃油65g、雞蛋黃3個、低粉110g、奶粉15g
玉米淀粉20g、鹽1g、糖粉25g、提子干45g
步驟
黃油軟化，加入糖粉和鹽。
用打蛋器打發(fā)至蓬松。
三個蛋黃分三次加入。
攪打均勻。
一定要用常溫狀態(tài)下的蛋黃，否則很容易油水分離。
每次都打發(fā)均勻后再加入下一次蛋黃。
攪打至蛋黃全部被黃油吸收。
篩入低粉、玉米淀粉、奶粉。
用刮刀拌至無干粉狀態(tài)。
倒入提子干。
直接上手抓拌面團。
揉成光滑面團。
搓成一個個小球，這里一個10g。
排排坐放入烤盤。
想要更香的，可以在面團表面刷上一層蛋黃。
考慮到很多小吃貨覺得刷蛋黃有點膩，所以去掉刷蛋黃這個步驟，喜歡的自己加上。
放入提前預(yù)熱的烤箱中層180度烤10-12分鐘。
烤的過程中發(fā)現(xiàn)上色過深可以加蓋錫紙。
烤好取出，會自動脫落烤盤。
晾涼。
奶香提子酥完成。
酥脆香甜，滿口香。
酥到掉渣。
打包起來送給好朋友吧。
零失敗，新手小白也可以輕松上手的提子奶酥，每一口都是享受。
私房爆款，在家也能輕松復(fù)刻。
小長假來臨，快給家人做點小零食吧。
圖文：呵呵筍
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