前兩年是白酒的增量時代，數不勝數的酒廠借助時代的東風悄然林立，而今白酒進入了存量乃至縮量時代，使得市場競爭的激烈程度陡然攀升，為爭奪市場份額，各酒企紛紛選擇加碼營銷，一時間各種光彩絢麗的營銷活動和新穎概念充斥著消費者的心智，但營銷過度，反而使消費者不知如何選擇。但卻有一家酒企能夠在日漸浮躁的市場環境中不忘初心、始終深耕產品品質，以誠心待客戶，用心做產品，這家酒企就是廣東順德酒廠。

廣東順德酒廠扎根于嶺南，是著名的“中華老字號”專業釀酒企業，積淀了深厚的釀造技藝和文化。經過了歲月沉淀，在新時代依舊綻放光彩，如今是廣東省酒類龍頭企業，旗下的紅荔紅米酒、鳳城液、紅荔力酒、鳳城老酒、順德特曲等多系列產品以過硬的產品品質，以及獨特的嶺南風味征服市場。當中，順德紅荔紅米酒更已經成為老廣人飯桌上的常客。

在白酒深度調整周期，順德酒廠能做到一步一個腳印，在激烈的市場競爭環境中站穩腳跟，業績穩中有升，并收獲消費者的一致好評，正是因為其始終將工作重心聚焦產品品質，堅守品質底線，而優質產品又能反哺企業。總的來看，紅荔產品優勢可以概括為三點，即品質上乘、矩陣完善和具備健康基因。

堅持純糧釀造打造“醉美糧田”

順德酒廠在廣東省羅定市蘋塘鎮打造紅荔專屬原糧產區，該產地的羅定稻米已經被列為“國家地理保護產品”。細究其根源，羅定稻米的高品質是氣候、土壤和水源共同作用的結果。

從氣候和土壤上來看，羅定一年四季干濕明顯，雨水充足，晝夜溫差大，受外圍氣候影響小，有利于水稻等植物養分的積累和轉化，溫潤的濕度、充足的熱量和光照使稻米高產、飽滿，營養豐富。

水源方面，羅定水稻所用的水源大部分都是來自優質的汶泉水源，山泉水水溫偏低，且水性呈弱堿性，能夠較好地中和土壤的弱酸性，利于莊稼有機質保持。此外，種植所用的土壤富含鈣、硅及多種微量元素，因此所出產的羅定稻米晶瑩剔透，品質上乘。

得天獨厚的自然條件下產出的羅定稻米非常適合用來釀酒，因為淀粉結構整體比較疏松，吸水性強，更易分解糊化，非常有利于低溫緩慢發酵。除此之外，羅定稻米還具備非常高的營養價值，羅定稻米每千克花青素的含量達61.6毫克，遠超普通大米的10毫克的指標要求。羅定稻米與順德紅米酒釀造技藝的相互搭配，相互成就，釀造出米香清雅、綿甜爽凈的紅荔紅米酒。

米酒、醬香、果露酒總有適合你的一瓶酒

傳統消費需求正隨著生活方式改變，隨著健康理念的深入，以及消費者對于物質、精神、文化層面的訴求的改變，傳統白酒消費必然受到沖擊，新的消費體驗也必然伴隨時代而重新塑造。

除了在品質上嚴格把控，順德酒廠也貫徹產品多元化發展的策略，在深耕清雅米酒的基礎上，針對不同人群，在不同品類及不同口感上均有布局，構建出完善的產品矩陣。

鳳城液，作為順德酒廠旗下的高端產品線，也是廣東三大液之一，與經典產品系列紅荔紅米酒互為補充，構建成紅荔品牌可持續發展的競爭力。尤其53度經典醬香鳳城液，醬香幽雅細膩，酒體綿柔醇厚，與“清中求鮮，淡中求美”的粵式美食相輔相成，醬香中盡是清醇風味，馥郁陳香。

除此以外，順德酒廠還推出了順酒潮品，如紅荔·津果系列，以時尚的外包裝還有風味口感贏得年輕消費者的偏好，創造新的消費體驗、消費場景，引導健康、快樂的消費新文化，反映出順德酒廠的與時俱進的精神理念和品質內涵。

憑借卓越的品質，近年來紅荔產品多次斬獲“青酌獎”、“粵樽獎”等專業領域獎項，如2025年3月28日，旗下35度紅荔力酒以及52度順德特曲酒榮膺“青酌獎”，在3月9日-11日召開的2025廣東酒業大會上，紅荔滴珠糯米酒榮獲“粵樽獎”2024年度消費者歡迎產品……在更早之前，順德紅米酒更獲得中國地理標志保護產品稱號這一重量級榮譽，每一項榮譽都是紅荔上乘品質的注腳。

將健康基因 深深植入產品與企業

而隨著生活節奏越來越快，高強度的生活成為許多人的常態，因而人們逐漸摒棄了愛高度、嗜烈性、求刺激的舊有飲酒習慣，開始樹立身心調養、健康飲酒的新價值取向。順德酒廠從一開始就非常重視健康生活的理念，不僅在產品維度研發出了中華養生酒系列產品，多年來，還通過贊助和支持多場體育競技賽事，讓“紅荔釀就美好生活”深深刻在企業文化精神里，并時刻踐行這一理念。

以紅荔力酒為例，融合嶺南藥食同源的食養智慧，精選足量的黃精、枸杞子、龍眼肉、人參(人工種植)、當歸、益智仁等多味材料，兼具養生價值與風味特點。紅荔力酒更選用優質純糧基酒，從篩選、配料、提取、靜置到過濾，每一道工序都由釀酒大師嚴格把關，最終釀得酒體醇和柔順、細膩豐滿。

作為嶺南地區的特色文化名片之一，紅荔丨廣東順德酒廠多次受邀參與到體育節、徒步、馬拉松等各類全民體育盛事當中。不僅通過“品效合一”的營銷活動強化了酒廠與嶺南文化的聯結，提升消費者忠誠度，也實現了進一步傳播健康生活的理念，展示積極向上的企業形象。

正如中國酒類流通協會會長秦書堯所言，中國酒業的未來，不在跟風者的賬本里，而在堅守者的酒窖中。當“品類紅利”退潮，只有真正具備品質壁壘、文化厚度的品牌才能屹立不倒，而順德酒廠正是這樣一個踏踏實實做產品，高筑品質堡壘，同時又具備文化厚度的企業。未來，順德酒廠也必將在品質底色的支撐下邁向更廣闊的市場。（常世凱）