[遇見鄉(xiāng)村|聞辛三農(nóng)系列報道006期]

潛川海龍村 | 海龍年糕香飄杭城 共富年糕鋪就共富路

【聞訊】6月16日，“醉憶杭鮮”供銷共富集市在杭州采荷社區(qū)熱鬧開市。人聲鼎沸間，來自臨安潛川鎮(zhèn)海龍村海龍食萃創(chuàng)富工坊的攤位成為焦點。一條條承載著海龍村集體共富的年糕“香氣四溢，香飄杭城”，特別是那承載著杭城秋日浪漫的桂花風(fēng)味特色年糕備受矚目，引得杭城市民紛紛駐足，爭相購買。每一條備受追捧的海龍年糕背后，都是海龍村“共富年糕”的生動實踐，品牌聲名在杭城迅速傳播的同時，也為海龍村鋪就了一條村民共富之路。

糯香藏鄉(xiāng)愁，共富寫春秋。海龍村將海龍食萃創(chuàng)富工坊打造成共富載體，為鄉(xiāng)村發(fā)展注入強勁動力，更為海龍村的發(fā)展帶來新契機。海龍村集體斥資400萬元，打造出占地600多平方米的標準化年糕生產(chǎn)工坊。這座家門口的年糕廠內(nèi)，一條全自動年糕生產(chǎn)線高效運轉(zhuǎn)，從原料篩選、浸泡、磨粉、蒸制到成型、冷卻、包裝，全程實現(xiàn)智能化、自動化操作，不僅極大提升了生產(chǎn)效率，還最大程度減少了人工干預(yù)，有效避免了生產(chǎn)過程中的污染，讓整個生產(chǎn)環(huán)境更加干凈、衛(wèi)生、規(guī)范。海龍食萃創(chuàng)富工坊憑借先進的生產(chǎn)設(shè)備與工藝，年糕廠日產(chǎn)年糕可達5噸左右，預(yù)計每年能為村集體帶來30萬元的經(jīng)濟效益。在這里工作的 6名村民，都是土生土長的海龍人，他們在熟悉的土地上，用雙手將鄉(xiāng)愁釀成可觸碰的美味，實現(xiàn)了“家門口就業(yè)”的幸福愿景。這座家門口的年糕廠，不僅是生產(chǎn)車間，更是承載鄉(xiāng)愁的港灣，讓村民們在增收致富的同時，留住了那份對家鄉(xiāng)的眷戀，并有力推動了鄉(xiāng)村勞動力資源的合理利用，真正讓“家門口的年糕廠”成為村民“看得見的共富路”，也為振興鄉(xiāng)村發(fā)展注入了新活力。

記憶中的糯米香，是刻在海龍村村民骨子里的鄉(xiāng)愁印記。海龍年糕能在市場上脫穎而出，源于其對品質(zhì)的極致追求與豐富的產(chǎn)品創(chuàng)新，更承載著共富使命。在原料選擇上，嚴選優(yōu)質(zhì)糯米，搭配當?shù)靥厣巢?，打造出多樣美味。原味年糕保留著糯米最本真的香甜，口感軟糯Q彈，米香濃郁，無論是煎、炒、煮、炸，都能呈現(xiàn)出不同的美味層次；薄荷味年糕則是夏日里的一抹清涼，清新的薄荷香氣沁人心脾，入口帶著微微的涼意，軟糯中又透著清爽，給味蕾帶來別樣的體驗；抹茶味年糕將抹茶的醇厚與年糕的軟糯完美融合，抹茶獨特的微苦與糯米的香甜相互交織，每一口都充滿了濃郁的別樣風(fēng)情；桂花味年糕則將杭城秋日的靈魂融入其中，精選臨安海龍村本地飽滿香甜的桂花，與糯米完美結(jié)合。當年糕蒸制出爐，桂花的馥郁香氣裹挾著糯米的軟糯香甜撲面而來，一口咬下，綿密細膩的口感中，桂花的清甜在舌尖綻放，滿是杭城秋日的溫柔，讓人回味無窮；枸杞味年糕則是養(yǎng)生與美味的結(jié)合，精選顆粒飽滿、色澤紅潤的優(yōu)質(zhì)枸杞，經(jīng)精心熬制，將枸杞的甘甜與營養(yǎng)融入糯米之中。咬上一口，軟糯的年糕中透著枸杞的醇厚香甜，既有傳統(tǒng)年糕的軟糯口感，又增添了一份獨特的養(yǎng)生風(fēng)味。每一種口味，都凝聚著海龍村村民追求美好生活的向往，承載著共同富裕的愿景。

海龍年糕將優(yōu)質(zhì)糯米化作軟糯年糕，既保留了傳統(tǒng)年糕的地道風(fēng)味，又以標準化生產(chǎn)守護著品質(zhì)底線。在制作過程中，全自動生產(chǎn)線嚴格遵循標準化流程，每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都經(jīng)過精準把控和嚴格檢測，確保每一條年糕都口感細膩、品質(zhì)上乘。在“醉憶杭鮮”供銷共富集市現(xiàn)場，面對杭城市民關(guān)于年糕口味和加工過程的疑問，海龍村工作人員通過展示生產(chǎn)車間的監(jiān)控畫面與詳細的生產(chǎn)流程介紹，進一步打消了消費者的顧慮，也讓更多人了解到海龍年糕背后的共富故事與獨特魅力。為了讓海龍年糕走進更多杭城市民的餐桌，海龍村積極創(chuàng)新銷售模式，采取線上線下雙管齊下的策略。線下，海龍年糕實現(xiàn)杭州主城區(qū)配送，讓市民能夠及時品嘗到新鮮美味；線上，通過AI直播等數(shù)字化手段，打破時間與空間的限制，讓杭城市民足不出戶就能下單購買。這種全方位、立體化的銷售網(wǎng)絡(luò)，極大地拓寬了海龍年糕的銷售渠道，提升了品牌影響力，也讓共富的成果惠及更多村民。

從海龍村年糕廠為起點，海龍村正以“共富年糕”書寫鄉(xiāng)村振興的壯麗篇章。海龍村此次借助供銷共富集市的平臺為契機，讓海龍年糕在杭城大放異彩，這不僅是一次簡單的產(chǎn)品推廣，更是海龍村落實浙江“80100”計劃、踐行“共富年糕”思路的有力踐行，更是海龍人用勤勞與智慧鋪就的共富之路。未來，海龍村以村集體年糕廠為依托，不斷壯大村集體經(jīng)濟，帶動村民增收致富，向著村集體產(chǎn)業(yè)經(jīng)營性收入目標穩(wěn)步邁進。海龍村將繼續(xù)深挖年糕產(chǎn)業(yè)潛力，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，探索更多創(chuàng)新發(fā)展路徑，讓海龍年糕的糯香飄得更遠，讓共富之路越走越寬，讓鄉(xiāng)愁得以安放，讓共富的春秋畫卷更加絢麗多彩，為鄉(xiāng)村振興事業(yè)貢獻海龍力量。

攝影|楊烈火

撰稿|民生記者|聞辛