這個(gè)夏天，原本高大上的星級(jí)酒店與人均不低的飯店紛紛擺攤，彎腰撿六便士。

推文發(fā)布之后，后臺(tái)不少粉絲繼續(xù)蹲擺攤地圖。

頂著高溫，以新街口為中心，北門(mén)橋、珠江路、太平北路、北京東路……暴走四公里，把宇宙中心的星級(jí)地?cái)偝悦靼琢恕?/p>

不多說(shuō)了，下班走起。

金鷹國(guó)際酒店27樓滿(mǎn)園春中餐廳小賣(mài)部很低調(diào)，坐標(biāo)金鷹B座負(fù)一樓金鷹超市門(mén)口。

除了一些分裝好的冷菜，熱菜品種不算多。剛出攤，有幾樣相對(duì)固定：紅燒獅子頭、紅燒帶魚(yú)、蘿卜燒牛腩以及紅燒大排。

龍蝦是小攤子上特別的存在。蒜泥、十三香、花雕冰鎮(zhèn)三種口味，3斤98元。

每天16:00點(diǎn)出攤，龍蝦往往是最搶手的品種。貼心的是，龍蝦還可以?xún)蓚€(gè)口味任意搭配，滿(mǎn)足吃貨們既要又要。

嘗試了花雕冰鎮(zhèn)小龍蝦，口味在線，龍蝦能吃出來(lái)食材的新鮮，不是預(yù)制菜，酒香甜嫩，很上頭。

雖然出攤位置很低調(diào)，但架不住賣(mài)的快。想打卡的要早點(diǎn)去蹲。

金陵飯店負(fù)一樓，金陵食坊的售賣(mài)攤子，就在自家店門(mén)口。對(duì)經(jīng)常去買(mǎi)金陵大肉包的人來(lái)說(shuō)，位置不難找。

攤位上的菜品相對(duì)比較固定。金陵腐竹絲15元一盒，鹽水帶殼花生10元一盒。

二三十元一盒，可以翻牌泡椒鳳爪、金陵豉油雞、水煮肉片、虎皮扣肉、菱角燒馬蹄圓等。

雪菜年糕燒黃魚(yú)、胡蘿卜燒牛腩屬于客單價(jià)比較貴的，一份要五六十。

前腳買(mǎi)完金陵大肉包，后腳再逛一下外擺攤。

逛攤子的老南京，還是很在意性?xún)r(jià)比的。對(duì)著打包盒，仔細(xì)問(wèn)清楚：虎皮扣肉里面有幾塊扣肉啊？

在擺攤做外賣(mài)這件事上，中心大酒店是認(rèn)真且用心的。

便民服務(wù)外賣(mài)車(chē)，每天下午16:30出攤。白色的漂亮餐車(chē)，一份份可視化的餐品，一份份精致分裝的餐盒，甚至連消暑解渴的薄荷水都貼心地準(zhǔn)備好了。

正如slogan上的那句所說(shuō)：星級(jí)美味，街邊邂逅。

新街口附近上班族，華僑路附近的住戶(hù)，明顯被中心大酒店的外賣(mài)圈了粉。

從下午出攤開(kāi)始，就出現(xiàn)人人人人的排隊(duì)畫(huà)面。不得不說(shuō)，中心大酒店的外擺菜品，相當(dāng)豐富。

光熱菜，每天就有二三十個(gè)品種。

十三香龍蝦、椒麻乳鴿、獅子頭、椒麻魚(yú)片、東坡肉、梅干菜扣肉、紅燒肥腸、糖醋面筋、板栗紅燒肉……

價(jià)格都是特惠價(jià)，性?xún)r(jià)比在線。翻牌的唯一煩惱，大概是這也想買(mǎi)那也想買(mǎi)。

手工點(diǎn)心品種也不少，肉包、薺菜包、松仁燒麥等，論盒賣(mài)，一盒10元到13元不等。

相信我，沒(méi)有人能空著手，離開(kāi)中心大酒店的外擺攤。

酒店門(mén)口擺攤的太和紫金大酒店，給了太平北路附近住戶(hù)們，扎扎實(shí)實(shí)的舌尖誘惑。

每天新鮮采購(gòu)的食材，手工捶打的肉丸，文火慢燉的紅燒豬蹄……

南京THE TAI太和紫金酒店，甚至每日外擺的菜品烹飪過(guò)程，拍成視頻，小RED書(shū)上自己宣發(fā)，相當(dāng)用心。

門(mén)口的外擺攤子，XXXXXL號(hào)的桌子，冷菜、熱菜、點(diǎn)心，每個(gè)品類(lèi)都有很多元的選擇，氣場(chǎng)全開(kāi)了。

涼拌云絲、蔬菜沙拉、秘制涼粉、涼拌木耳、撈汁秋葵……很多冷菜定價(jià)在10元以下。

熱菜也性?xún)r(jià)比顯著。10元一盒剁椒青魚(yú)、18元一盒宮保雞丁、15元一盒川香口水雞、20元一盒水煮肉片……就問(wèn)你，這價(jià)格親切不親切。

太和紫金大酒店外擺攤子，還能吃到別處翻牌不到的特色。酒釀元宵、銀耳湯、綠豆湯等，定價(jià)只要3元，性?xún)r(jià)比超絕。

6塊錢(qián)一個(gè)芋泥菠蘿包、18塊錢(qián)現(xiàn)煎牛肉漢堡等，都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，真的是太能打了！

難怪，外賣(mài)攤子很長(zhǎng)，圍觀買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的隊(duì)伍也很長(zhǎng)。

四點(diǎn)半一到，就是中央飯店的擺攤信號(hào)，攤子剛擺出，往來(lái)的老南京人、特種兵們就聚在攤前了。

冰糖大肘子、紅燒肉、小黃魚(yú)、酸菜魚(yú)、錫山排骨……五星級(jí)酒店大廚現(xiàn)燒，價(jià)格不便宜，但還是吸引了一波人來(lái)問(wèn)價(jià)。

特價(jià)時(shí)期的冰糖大肘子，88元一份，店里員工先搶訂了一波。

8塊一個(gè)大肉包，是中央飯店的招牌。

擺攤的大姐自信道：別看我們家貴，但口味絕對(duì)好，都是回頭客來(lái)買(mǎi)！

中央飯店還有一大特色，就是中式甜點(diǎn)多。

蛋黃酥、黃油曲奇、老婆餅、清水蛋糕……拿起一盒蛋黃酥，大姐又開(kāi)麥了：每塊蛋黃酥都有一顆咸鴨蛋，口感強(qiáng)過(guò)瀘溪河。

人均57元的全福樓，是珠江路上的老字號(hào)了，有著五十年的傳承。

一樓臨街的是包子鋪，常年賣(mài)著大肉包，5塊錢(qián)一個(gè)，發(fā)面甜口肉餡，男生一次來(lái)倆，管飽。

扎根熱鬧鮮活的珠江路，在擺攤外帶上，全福樓超接地氣。

中午是盒飯專(zhuān)場(chǎng)，到了傍晚，硬菜登場(chǎng)。

辣炒螺螄，辣炒花甲、香辣雞爪……大排檔夜市上的主角，全福樓直接搬到了路邊。

下班點(diǎn)路過(guò)的打工人，順手捎帶一份回家，既能當(dāng)主菜又能當(dāng)夜宵。

還有5塊錢(qián)一個(gè)的大肉圓，40元一份的大肘子、28元的椒鹽蝦……價(jià)格美麗，都在深情呼喚著大家快來(lái)買(mǎi)。

在擺攤上，金鷹珠江壹號(hào)酒店搶占了小眾賽道——自家商場(chǎng)的負(fù)二樓！

直通珠江路地鐵站，每天早晚的人流量，相當(dāng)大。

酒店很懂年輕人，中午賣(mài)輕食沙拉，狠戳附近上班族想減肥的心。

晚上賣(mài)蓋澆飯，20元一份，連飯帶菜，拎著就走。蓋澆飯一天兩種口味，我去的那天是肉末茄子&鹿茸菌小炒肉。

吃慣了老頭蓋澆飯的你，五星級(jí)大廚做的蓋澆飯，心動(dòng)了嗎？

不止蓋澆飯，攤位上還有一整排冷菜熱菜。

鹵素雞、涼拌海帶絲、鹽水毛豆、酸辣藕片、紅燒肉丸、糖醋大蝦、紅燒大排、黃豆?fàn)F豬腳……菜品隔幾天輪換一次。

傍晚6點(diǎn)，當(dāng)我趕到荔枝廣場(chǎng)北門(mén)時(shí)，攤位前食客寥寥。

我就知道，大廚現(xiàn)燒的臭鱖魚(yú)、鳊魚(yú)、老鴨湯都被買(mǎi)光了！

大姐見(jiàn)我滿(mǎn)頭大汗，第一時(shí)間給我倒了杯酸梅湯，讓我別著急，慢慢選。

微辣的鹵鴨頭6塊一個(gè)，18塊錢(qián)4只的虎皮雞爪，大姐裝盒的時(shí)候，猛給我加土豆塊，還建議我，去省臺(tái)內(nèi)的星巴克旁邊，那兒還有一個(gè)據(jù)點(diǎn)。

那邊菜品更多，干切牛肉、炸雞翅、炸藕夾、椒鹽豬蹄……賣(mài)完了就第一時(shí)間補(bǔ)貨。

夏季小館每天下午3點(diǎn)就早早出攤，小黑板上列出了32種冷熱菜。

一出攤，食客就圍上前。

川味拌涼粉、撈汁小海鮮、面筋包塞肉、童子雞、剁椒皮蛋、酸菜魚(yú)、蒜蓉粉絲蝦……

特供的家常菜，不僅適合夏天，還垮垮下飯。

光糕點(diǎn)就有三種，桂花米糕、淮揚(yáng)米糕、櫻花糕，基本上都是2-3元一塊。

喜歡糯嘰嘰口感的，下班路上，買(mǎi)上一塊墊墊肚子，幸福感落地了。

洲際酒店旗下的東方珍珠VOCO酒店，從上周開(kāi)始擺攤以來(lái)，人氣一天比一天高。

這些天，光微信大群就一口氣拉了五個(gè)了。原本覺(jué)得備貨已經(jīng)很充分了，計(jì)劃賣(mài)到18:30收攤，結(jié)果出攤半小時(shí)，不少菜品已經(jīng)一搶而空。

「不夠賣(mài)，根本不夠賣(mài)。」因?yàn)樯鈱?shí)在火爆，大廚們也有甜蜜的煩惱。

攤子上的熱菜，定價(jià)很親民。爆炒雞雜18元，紅燒肉圓20元4個(gè)，糖醋排骨24元一盒，梅菜扣肉26元一盒。

出攤多少，當(dāng)天賣(mài)多少，從沒(méi)當(dāng)天賣(mài)不掉的情況。

涼菜有老南京涼粉、鹽水毛豆、冰鎮(zhèn)羅氏蝦等。點(diǎn)心有千層糕、紫米方糕、蔥油酥餅、黑松露小籠包等。

綠綠的斑斕千層糕，10元6塊，很是搶手。每天都有人問(wèn)：斑斕是什么，為什么這么綠？

大廚索性在攤子上擺上了綠綠的斑斕葉。遇到詢(xún)問(wèn)就展示一下實(shí)物：“就是這個(gè)斑斕葉，我們酒店自己研發(fā)的東南亞風(fēng)味點(diǎn)心。”

拿好新街口擺攤地圖，坐等下班！

商務(wù) / 王旭麗 （微信號(hào)：H13337716453）

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