廣東
今天吃新亨酸菜肉碎干面
特點：人均15，份量感人
這碗酸菜干面我連吃3天都不膩
是一對來自新亨的小夫妻
帶著開店10年之久的手藝在上義這邊扎根
#01
在上義
新亨人開的酸菜干面
干面的份量超級足，生怕你吃不飽
招牌酸菜肉沫干面一定要吃！酸菜都是老板自己做的，酸香醇厚卻不嗆口，還有新鮮豬肉剁成肉沫，熬制的肉醬，搭配酸菜是一絕~
這碗干面的碗公超級大個！面條的分量是毫不吝嗇的給，酸菜、肉沫、熱油，澆在面條上，再撒一把翠綠蔥花，光是看著就讓人垂涎三尺！
記得加一勺老板秘制辣椒油，辣而不燥，攪拌均勻，每一根面條都裹滿濃稠醬汁，酸、辣、鮮、香在舌尖炸開，直接香到起飛！
#02
在上義
手工干撈餃子
干撈手工餃子，淋上蒜頭油超級香
開食店的人包餃子的手速都是令人贊嘆，面皮在手里三兩下就變餃子，餡料好像只有韭菜的。
撈餃淋上蒜頭油超級香，一口一個根本停不下來，我一個人炫完一整盤還意猶未盡！
#03
在上義
酸菜湯超“殺嘴”
冰箱里的食材都很新鮮，都是每天一大早備料準備好的，可以選枸杞葉湯或酸菜湯。
湯頭是用老鴨湯和豬骨湯熬的，口感非常鮮甜，加上現煮的酸菜和豬雜海鮮，一口豬雜一口湯，幸福感爆棚！
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·營業時間·
9：00-23:00
·人均消費·
15元
·美食地址·
文字丨蘇打
攝影丨美食小分隊
本文非商家廣告文章，純屬小編個人美食推薦
-THE DND-
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