海南
進入11月，馬上要迎來立冬節氣了，這個時候的氣溫開始越來越冷了，冷天就適合吃一些溫補身體的食物，比起各種大魚大肉，有一種食材也是不可錯過的，那就是：蘿卜。民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，這個季節的蘿卜當季，脆甜好吃，營養足口感好，秋冬季節多吃蘿卜還可以補充營養，增強免疫力，懂吃蘿卜曬人參哦，別不懂吃。
蘿卜的品種和吃法也有很多，冬天的蘿卜脆甜，拿來煲湯、燉肉都是不錯的。還可以用來做蘿卜丸子，可以蒸也可以炸，這里要分享的蘿卜丸子吃法是：清蒸素蘿卜丸子，蒸的做法更營養健康，老人孩子吃都很適合。11月，這菜要使勁吃！一降火，二養顏，三潤肺止咳，蒸一蒸出鍋，真鮮美呀。
【清蒸素蘿卜丸子】
食材：綠蘿卜、淀粉、蒜蓉。
1、綠蘿卜清洗干凈。
2、把洗凈的蘿卜去皮。
3、蘿卜擦成蘿卜絲。
4、蘿卜絲里加入少許的鹽殺出水分，吃起來更脆甜。殺出水分后擠干水待用。
5、蘿卜絲里加入少許的生粉、少許的鹽、五香粉等自己喜歡的配料。
6、把準備好的配料混合拌勻。
7、揉成一個個小丸子的形狀。
8、鍋里加水煮沸，把蘿卜丸子上鍋大火蒸10分鐘。
9、準備一個自己喜歡的蘸料汁搭配著一起吃。這里是蒜蓉、辣椒油、熟芝麻、蔥花、香菜、少許的醋、鹽混合拌勻，來點香油和花椒油吃起來味道更香。
10、蒸好的蘿卜丸子，色澤碧綠誘人，口感q彈美味，吃起來很香哦。
搭配上自己喜歡的蘸料一起吃，一口一個別提有多香啦，進入11月秋冬季節吃非常適合，順應節氣飲食，營養健康的同時，還特別養人，蒸一蒸保留了食材本身的鮮美，營養也不容易流失，秋冬季節吃很贊哦。潤肺止咳、增強免疫力，老人孩子多吃，身體棒棒噠。
LIly美食談碎碎念：
1、蘿卜可以選擇自己喜歡的白蘿卜、胡蘿卜也行。
2、蘿卜切絲后先用鹽腌制殺出辛辣的水分，這樣吃起來蘿卜絲更脆甜好吃。
3、孩子可以調一個清淡一些的蘸汁，這樣更營養健康。
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