七鮮小廚開放加盟了！

京東集團旗下餐飲業(yè)務(wù)板塊七鮮小廚7月20日在北京東城區(qū)長保大廈首店開業(yè)，幾個月過去了網(wǎng)紅的地位一直穩(wěn)固。

它的三個不走尋常路的創(chuàng)新，吸引了消費者、更是讓餐飲人、特別是那些個默默無聞的小微餐飲企業(yè)的主理人心潮澎湃——

七鮮小廚引進炒菜機器人，主打"新鮮現(xiàn)炒、食材透明、24小時后廚直播"，能夠?qū)崿F(xiàn)降本增效，保障食品安全。

七鮮小廚創(chuàng)立"菜品合伙人"模式。如果你有真本事，只需提供招牌菜配方并參與研發(fā)，無需承擔(dān)任何開店成本，京東給你開店，選址、裝修、設(shè)備、人力、食材、配送……并負責(zé)全部運營。

七鮮小廚制定三年萬店拓展計劃。七鮮小廚上線之時，京東宣布未來三年、即2025～2027年將投入超100億元，在全國建設(shè)10,000家門店。

在火熱的7月開出首店之后，長達四個月的時間里，未見七鮮小廚開出第二家店，所有有關(guān)七鮮小廚的信息都圍繞在北京市東城區(qū)的那家首店——這也難怪，店面選址、裝修、人力配屬等，都需要時間。

問題的關(guān)鍵是：七鮮小廚"菜品合伙人+三年萬店拓展計劃"究竟如何落實，作為廚師我拿著菜品配方如何與七鮮小廚合作，我作為一個物業(yè)底鋪的所有人能不能加盟七鮮小廚模式……這更是大家關(guān)心的事情。

經(jīng)過了三個多月的沉寂，身處北京的打工人驚喜地發(fā)現(xiàn)，打開京東App或京東外賣App，自己上班的附近可以買到七鮮小廚的外賣了。

目前有七鮮小廚門市的只在北京，“食材界”綜合多方信息，截至11月底，北京有12家七鮮小廚落地門店，其中已經(jīng)開業(yè)的有10家。

表1.截至2025年11月30日北京地區(qū)七鮮小廚的店鋪分布

高德地圖輸入“七鮮小廚”后展示出的結(jié)果

也是在最近，七鮮小廚開放了加盟。遵循京東集團開放合作的一貫做法：不設(shè)門檻、愿者自來。

不過，篩選、評估、審核等，完全由京東決定，而且只能是線上，這也是當下所有平臺開放加盟與合作的共同做法。

這是加盟七鮮小廚的入口：

基本信息包括申請人姓名、公司，直接聯(lián)系方式（手機號碼），期望合作的店鋪類型。

七鮮小廚提供了四種類型：旗艦店、200m2，標準店100 m2，迷你店60 m2，僅咖啡、指的是京東新上線的品類——七鮮咖啡，按照瑞幸、庫迪的模式，有一個10 m2的檔口口即可。

必填信息中，還有申請合作店鋪的具體位置。如果能上傳一些場地照片，有助于通過申請。為了能夠通過申請，你可以對自己的優(yōu)勢信息進行描述，這是一個加分項。文字多少現(xiàn)在沒有限制，不過“食材界”認為把精華說出來，不用堆砌太多文字。

小 結(jié)

按照京東公開的信息，結(jié)合最近開放的七鮮小廚加盟通道，要落實三年萬店拓展計劃，從現(xiàn)在開始的幾年里，七鮮小廚一定會有幅度較大的加盟合作需求，首批聚焦在北京、上海、廣州、深圳等10個一線城市，進而向省會城市拓展，再在各個地級城市及以下開店。

目前看，除北京之外，上海、廣州、深圳等地也已經(jīng)開放了七鮮小廚加盟的申請，對于廣大小微餐飲人、底商物業(yè)擁有者和想創(chuàng)業(yè)的人，借京東七鮮小廚、七鮮咖啡的品牌背書，一個養(yǎng)家糊口的“新藍海”可能就要到來了。

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