聚光燈下，一瓶“民臺大師三兩三”的酒液流轉著琥珀光澤，法蘭克福國際大獎賽“優(yōu)質(zhì)酒款推薦”的殊榮，為這段跨越兩個世紀的釀造故事，寫下了一個全球化的新注腳。

2025年，對中國醬酒而言，是民臺酒業(yè)閃耀的一年。其核心產(chǎn)品“民臺大師三兩三”在德國法蘭克福國際大獎賽上斬獲“優(yōu)質(zhì)酒款推薦”獎項。不久前，在國內(nèi)行業(yè)盛會鄭州糖酒會上，民臺酒業(yè)創(chuàng)始人高守海獲評“金牛操盤手”，公司獲“創(chuàng)新發(fā)展企業(yè)”，民臺大師三兩三再獲“新質(zhì)品牌”獎。

從赤水河畔走向國際舞臺，民臺酒業(yè)的獲獎并非偶然。它的故事，始于清朝道光年間的一個燒坊，興于一位懷揣“讓老百姓喝得起的茅臺酒”初心的創(chuàng)業(yè)者，最終憑借對品質(zhì)的極致追求與創(chuàng)新戰(zhàn)略，贏得了世界的認可。

01 國際舞臺：中國酒的“品質(zhì)奧林匹克”

法蘭克福國際大獎賽作為全球酒類行業(yè)的重量級賽事，其評審標準嚴苛，“優(yōu)質(zhì)酒款推薦”的榮譽是對酒款品質(zhì)與風味的權威背書。

法蘭克福國際大獎賽是名副其實的全球性舞臺。在過去的數(shù)十年里，它已累計品鑒過來自全球超過50個國家的三萬余件產(chǎn)品。每年，近千位國際評委會對近萬款參賽酒飲進行嚴格的盲品打分。

能夠在這一平臺上脫穎而出，意味著產(chǎn)品接受了全球視野的檢驗。2025年的賽事是該大獎賽第二次在中國舉辦，選址于古都西安，吸引了中國各大知名酒企的積極參與。這表明國際頂級賽事對中國市場的高度重視，也為像民臺酒業(yè)這樣的中國品牌提供了在家門口直通世界舞臺的寶貴機會。

這項賽事的權威性，首先體現(xiàn)在其“苛刻”的獲獎率上。大賽始終堅持約30%的總體獲獎率上限，這意味著超過三分之二的參賽產(chǎn)品將被淘汰。其獨創(chuàng)的 “1+1+1”多維立體評審機制。這一機制打破了單純由專家評定的傳統(tǒng)，構建了一個由專業(yè)評委、經(jīng)銷商和消費者三方共同構成的評審團。

他們分別從專業(yè)品質(zhì)、市場流通性和終端飲用體驗三個維度，對參賽酒款進行全方位、無死角的評價。所有評審均在嚴格的盲品環(huán)境下進行，結果通過條形碼掃描直接生成，最大程度杜絕了人為干預，實現(xiàn)了真正的“公平、公正、公開”。

“民臺大師三兩三”此次獲獎，標志著其卓越品質(zhì)獲得了國際評委會的認可，成為中國醬香白酒走向世界的又一力證。

02 歷史根基：源自道光年間的釀造血脈

民臺酒業(yè)的榮耀，深植于厚重的歷史土壤之中。其品牌前身“民臺燒坊”，可追溯至清朝道光年間。

據(jù)記載，光緒年間，釀酒師傅石榮宵（原名王映奎）重建燒坊，使其在當時便與茅臺鎮(zhèn)諸多知名燒坊齊名，奠定了堅實的工藝與文化根基。

時間的車輪行進至20世紀80年代，“民臺燒坊”順應時代發(fā)展，轉型為民生酒廠，并于1986年成功注冊“民臺”商標，邁出了品牌化、現(xiàn)代化發(fā)展的關鍵一步。

公司總部坐落于貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里的醬酒核心產(chǎn)區(qū)。這里得天獨厚的水土、氣候與微生物環(huán)境，是釀造頂級醬酒不可復制的天然稟賦，也是民臺酒品質(zhì)的靈魂所在。

03 創(chuàng)業(yè)征程：高守海的戰(zhàn)略藍圖與實業(yè)之路

品牌的歷史底蘊，在創(chuàng)始人高守海手中被賦予了新的生命。他的創(chuàng)業(yè)歷程，是一條從渠道積累到全產(chǎn)業(yè)鏈深耕的務實之路。

懷揣著“讓老百姓喝得起的茅臺酒”的質(zhì)樸夢想，高守海于2013年正式成立貴州民臺酒業(yè)有限公司。他并非憑空創(chuàng)造，而是接過了“民臺燒坊”的百年傳承，將這份珍貴的釀酒基業(yè)重新盤活，開啟了規(guī)模化、品牌化經(jīng)營的新篇章。

2017年，他做出了一個關鍵的戰(zhàn)略決策——推動民臺酒業(yè)與貴州金醬酒業(yè)強強聯(lián)合。這一合作極大地夯實了企業(yè)的產(chǎn)能與品質(zhì)根基。如今，民臺酒業(yè)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香大曲基酒達6000噸，儲酒能力超過20000噸，為市場拓展提供了強大的支撐。

04 產(chǎn)品核心：“三兩三”的匠心密碼

民臺大師三兩三作為連接國際國內(nèi)雙重獎項的核心產(chǎn)品，凝聚了民臺酒業(yè)全部的匠心與創(chuàng)新。

其命名“三兩三”本身，就蘊含著對中國傳統(tǒng)計量文化的致敬，同時精準契合了現(xiàn)代消費者追求健康微醺、理性飲酒的潮流。

這款產(chǎn)品的卓越品質(zhì)，源于對茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)“12987”大曲坤沙古法工藝的恪守。從端午制曲、重陽下沙開始，經(jīng)歷一年周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，每一瓶酒還需經(jīng)過至少五年的窖藏方能出廠。

在酒體勾調(diào)上，民臺酒業(yè)展現(xiàn)了其“新質(zhì)”的一面。據(jù)悉，民臺大師三兩三采用了獨特的勾調(diào)比例，以6年、7年、8年的坤沙老酒為主體，再輔以少量30年以上的珍貴調(diào)味酒，形成了層次豐富、醇厚協(xié)調(diào)的卓越口感。

05 全球視野：走進二十國大使館的文化使者

高守海的遠見不僅在于產(chǎn)品，更在于品牌格局。在他的帶領下，民臺酒業(yè)積極扮演中國醬酒文化使者的角色。

2023年至2024年，民臺酒業(yè)開展了一系列卓有成效的外交文化活動，相繼走進了包括阿根廷、俄羅斯、菲律賓、馬來西亞、韓國等在內(nèi)的二十個國家駐華大使館。

民臺酒業(yè)向各使館贈送了其高端產(chǎn)品 “貴州民臺酒·M20”和民臺大師三兩三，并以其為媒介，深入講解中國醬酒的釀造工藝與文化內(nèi)涵。

這一系列舉措收獲了熱烈反響，多國大使對民臺酒的品質(zhì)和文化底蘊給予了高度評價，并作為藏品收藏。這不僅是民臺酒業(yè)的榮耀，更是中國白酒文化獲得國際尊重的體現(xiàn)。

06 創(chuàng)新引擎：技術團隊與未來展望

支撐這一切的，是一個強大而專業(yè)的內(nèi)部體系。民臺酒業(yè)組建了實力雄厚的技術團隊，擁有包括國家級、省市級白酒評委、釀酒師在內(nèi)的各類工程技術人員68人。

公司始終堅持“堅守傳統(tǒng)工藝，釀造高品質(zhì)產(chǎn)品”的理念。在堅守古法的同時，民臺酒業(yè)也積極探索符合新時代的營銷與品牌建設模式，其獲得“創(chuàng)新發(fā)展企業(yè)”獎項，正是行業(yè)對其努力的認可。

從清朝燒坊的裊裊蒸汽，到今天國際獎項的熠熠生輝，民臺酒業(yè)走過了一條融合了歷史傳承、匠心堅守與戰(zhàn)略創(chuàng)新的道路。

茅臺鎮(zhèn)的赤水河依舊奔流，民臺酒業(yè)的窖池中，微生物正在默默勞作。酒庫里，數(shù)萬噸基酒在時光中靜靜陳化。

而民臺大師三兩三在國際上獲得的認可，如同一顆投入水面的石子，其漣漪正擴散至更廣闊的世界，讓“中國的味道”被更多人所品味、所銘記。

這瓶酒的故事，關于歷史，關于一個人與一個品牌的夢想，更關于一種味道如何贏得世界。