精選本周內(nèi)平臺、行業(yè)、品牌動態(tài)與熱點趨勢，讓您十分鐘讀懂餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的最新動向。

本周看點

• 百菲乳業(yè)擬撤回上交所上市申請
• 君樂寶正式向港交所遞交上市申請
• 5000噸級、7億元帝王鮭項目落地北方
• 方源資本收購吉香居92%股份，包含創(chuàng)始人股份
• 花花牛：精耕“150公里新鮮半徑”
• 澳華集團2025年飼料銷量超百萬噸，2026年沖刺30萬噸新增長
• 巴菲特剛退休，伯克希爾或出售卡夫亨氏股份
• 中糧科技：阿洛酮糖產(chǎn)能分三階段布局
• 2025年社零總額超50萬億元，餐飲收入57982億元，增長3.2%
• 預(yù)制菜國家標(biāo)準(zhǔn)已公開征求意見
• 烏拉圭暫不監(jiān)管對華牛肉配額使用，2026年配額32.4萬噸仍余量充足

\ 企業(yè)動向\

百菲乳業(yè)擬撤回上交所上市申請

1月20日，新三板掛牌乳企百菲乳業(yè)發(fā)布公告稱，綜合考慮公司戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃，經(jīng)與中介機構(gòu)審慎分析、綜合研判，擬撤回首次公開發(fā)行股票并在上交所主板上市的申請文件。

據(jù)悉，2025年6月6日，百菲乳業(yè)向上交所報送了公開發(fā)行股票并上市的申請文件。6月13日，百菲乳業(yè)收到了上交所出具的《關(guān)于受理廣西百菲乳業(yè)股份有限公司首次公開發(fā)行股票并在滬市主板上市申請的通知》（上證上審〔2025〕93號），上交所正式受理其公開發(fā)行股票并上市的申請。

招股說明書顯示，百菲乳業(yè)本次公開發(fā)行不超過5516.7467萬股，募集資金總額4.97億元，扣除發(fā)行費用后，將用于奶水牛智慧牧場建設(shè)項目和營銷網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和品牌推廣項目。

△圖源：百菲乳業(yè)官網(wǎng)

百菲乳業(yè)是廣西百菲投資股份有限公司的控股子公司。財報數(shù)據(jù)顯示，2022年-2025年上半年，百菲乳業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入分別約為7.8億元、10.75億元、14.23億元和7.22億元；實現(xiàn)歸屬于掛牌公司股東的凈利潤分別約為1.15億元、2.26億元、3.00億元和1.49億元。（新乳業(yè)）

方源資本收購吉香居92%股份

1月20日，北京市監(jiān)局官網(wǎng)公示的經(jīng)營者集中簡易案件顯示，方源資本旗下主體FountainVest Capital Partners GP4 Ltd.（方源GP4公司）對外披露經(jīng)營者集中簡易案件公示，宣布將通過其全資子公司“川香四溢”收購醬腌菜及復(fù)合調(diào)味料企業(yè)吉香居92%的股權(quán)。本次交易前，一名自然人持有吉香居31.24%股份并單獨控制吉香居，交易后，方源GP4公司間接控制吉香居92%股份并間接單獨控制吉香居。

企查查顯示，該名自然人為丁文軍，吉香居創(chuàng)始人。2000年吉香居成立，注冊資本500萬元，其中丁文軍持股30%，伍學(xué)明、伍超群、伍超全三兄弟各持股17%、17%、16%，伍超群為千禾味業(yè)創(chuàng)始人。2020年9月，丁文軍出資1.12億元收購吉香居股份31.24%，其控制的四川騏匯達科技有限公司也持有吉香居10%的股份。

2025年1月，民生證券發(fā)布公告，輔導(dǎo)吉香居擬深交所創(chuàng)業(yè)板IPO，輔導(dǎo)期已近4年。有接近吉香居的投資人則表示，吉香居目前體量已有30多億元，但暫時放棄了香港上市計劃。（紅餐供應(yīng)鏈指南綜合整理）

△圖源：吉香居京東自營旗艦店

君樂寶正式向港交所遞交上市申請

1月19日，君樂寶乳業(yè)集團股份有限公司（下稱“君樂寶”）正式向香港聯(lián)交所遞交主板上市申請。此次赴港上市，募集資金將主要用于工廠建設(shè)和產(chǎn)能擴張升級、品牌營銷和渠道建設(shè)、進一步加強研發(fā)創(chuàng)新、數(shù)智化等，助力君樂寶長期穩(wěn)健發(fā)展，持續(xù)為消費者提供“安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、健康”的乳制品。

公開資料顯示，君樂寶深耕乳制品行業(yè)30年，已成長為中國乳制品行業(yè)的頭部企業(yè)之一。根據(jù)弗若斯特沙利文報告，按2024年中國市場零售額計，君樂寶在中國綜合性乳制品企業(yè)中排名第三。

2023年至2024年，君樂寶集團營收從175億元增長至198億元，2025年前三季度營收為151億元。同時，其通過全產(chǎn)業(yè)鏈一體化運營、提升低溫液奶產(chǎn)品占比和數(shù)字化驅(qū)動運營效率，持續(xù)提升盈利能力，凈利潤從2023年的6.0億元增長至2024年的11.6億元，2025年前三季度為9.4億元。

市場布局方面，君樂寶與超過5500家經(jīng)銷商保持著長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。其銷售網(wǎng)絡(luò)已覆蓋全國31個省級行政區(qū)，滲透至約2200個縣（市、區(qū)），覆蓋全國縣級行政區(qū)總數(shù)的約77%，并在華東、華南、華中等高消費市場實現(xiàn)快速增長。

產(chǎn)品方面，“悅鮮活”依托工藝創(chuàng)新與產(chǎn)品設(shè)計升級，2024年登頂中國高端鮮奶市場份額第一，市占率24.0%。“簡醇”品牌憑借“零蔗糖”的定位，成功開創(chuàng)并做大零蔗糖酸奶品類，成為中國低溫酸奶第一品牌。（中國證券網(wǎng)）

花花牛：精耕“150公里新鮮半徑”

1月18日，河南花花牛乳業(yè)集團（下稱“花花牛”）在2026年度客戶大會現(xiàn)場表示，堅定“新鮮戰(zhàn)略”，精耕150公里配送半徑，深化與1億河南人的情感聯(lián)結(jié)

據(jù)透露，2025年，花花牛全年新品銷售額達1.24億元，其中“輕覺”系列同比增長20%，鮮酸奶同比增長27%。全年新增網(wǎng)點8000余家，打造了29個新品樣板市場，并切入休閑零食連鎖和精品超市賽道，to B大客戶全年銷售額增長40.47%。

2026年，花花牛將實施“八大攻堅”：包裝升級、高端渠道開拓、私域與電商增效、B端大客戶戰(zhàn)略、代工業(yè)務(wù)增量、觀光牧場建設(shè)、閑置資產(chǎn)盤活、降本增效。（河南農(nóng)投集團）

澳華集團2025年飼料銷量超百萬噸，2026年沖刺30萬噸新增長

1月22日，澳華集團A+創(chuàng)富峰會在深圳舉行，現(xiàn)場訂料量突破14萬噸。董事長王平川表示，2025年澳華集團全年銷量實現(xiàn)百萬噸級，水產(chǎn)料、畜禽料和反芻料實現(xiàn)了逆勢增長，蝦料和反芻料的增幅位居領(lǐng)先地位，海特料取得突破性增長。

2026年，澳華將升級大客戶戰(zhàn)略，“千噸千商”成為打造目標(biāo)，新開或提檔大客戶達標(biāo)550名，千噸增長大客戶達標(biāo)50名，銷量年增長30萬噸。（農(nóng)財寶典 大國漁業(yè)）

巴菲特剛退休，伯克希爾或出售卡夫亨氏股份

美東時間1月20日，卡夫亨氏向美國證券交易委員會（SEC）提交招股說明書補充文件。文件顯示，伯克希爾·哈撒韋公司對潛在轉(zhuǎn)售（potential resale）其持有的3.254億股股份事宜進行了登記。截至目前，伯克希爾的持股比例為27.5%。

2025年9月，卡夫亨氏發(fā)布公告稱，公司將通過免稅分拆的方式，拆分為兩家獨立上市公司。本次拆分旨在回應(yīng)持續(xù)的業(yè)績壓力和行業(yè)變革。交易預(yù)計于2026年下半年完成，需獲得監(jiān)管批準(zhǔn)。

有分析人士表示，卡夫亨氏業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)龐大復(fù)雜，業(yè)績增長焦點模糊，公司的整體估值低于其各部分業(yè)務(wù)價值的總和。卡夫亨氏這次分拆還旨在適應(yīng)當(dāng)下的消費市場新需求，可以讓高增長業(yè)務(wù)和現(xiàn)金流業(yè)務(wù)彼此獨立。（中國基金報）

中糧科技：阿洛酮糖產(chǎn)能分三階段布局

1月19日，中糧科技在接待機構(gòu)調(diào)研中表示，阿洛酮糖是公司與營養(yǎng)研究院合作研發(fā)的新產(chǎn)品，主要原料為果葡糖漿，通過酶法轉(zhuǎn)化制成。該項目已研發(fā)8年，技術(shù)轉(zhuǎn)化效率行業(yè)領(lǐng)先。公司目前通過三階段布局產(chǎn)能：第一階段與山東企業(yè)合作利用其設(shè)備快速投產(chǎn)；第二階段在榆樹改造閑置設(shè)備，預(yù)計2026年投產(chǎn)；第三階段在西北項目預(yù)留1萬噸產(chǎn)能。公司強調(diào)產(chǎn)能建設(shè)將根據(jù)市場反應(yīng)靈活調(diào)整，重點在于市場開拓與頭部企業(yè)合作。（證券時報）

△圖源：圖蟲創(chuàng)意

\ 產(chǎn)業(yè)資訊\

2025年社零總額超50萬億元，餐飲收入57982億元，增長3.2%

1月19日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2025年市場銷售規(guī)模擴大，服務(wù)零售較快增長。全年社會消費品零售總額501202億元，較上年增長3.7%。其中，商品零售額443220億元，增長3.8%；餐飲收入57982億元，增長3.2%；糧油食品類商品零售額增長9.3%。（國家統(tǒng)計局）

5000噸級、7億元帝王鮭項目落地北方

1月19日，吉林省琿春市人民政府與青島七彩種業(yè)科技有限公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將共同在琿春市老龍口建設(shè)帝王鮭種業(yè)與循環(huán)水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

△圖源：圖蟲創(chuàng)意

根據(jù)協(xié)議，雙方將聚焦琿春市老龍口帝王鮭種業(yè)和循環(huán)水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，項目計劃用地16萬㎡，規(guī)劃建設(shè)面積14萬余㎡，總投資達7億元，其中固定資產(chǎn)投資5億元，鋪底流動資金2億元。項目建成后，帝王鮭年生產(chǎn)能力將達到5000噸，后續(xù)將根據(jù)發(fā)展需求擴大規(guī)模，力爭打造世界上首個萬噸級帝王鮭零碳產(chǎn)業(yè)園區(qū)。（七彩種業(yè)公眾號）

預(yù)制菜國家標(biāo)準(zhǔn)已公開征求意見

近日，國務(wù)院食安辦組織國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局等部門起草了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)制菜》《預(yù)制菜術(shù)語和分類》草案；會同市場監(jiān)管總局、商務(wù)部等部門起草了關(guān)于推廣餐飲環(huán)節(jié)菜品加工制作方式自主明示的公告，將于近日向社會公開征求意見。下一步，相關(guān)部門將在充分吸納各方意見建議的基礎(chǔ)上，進一步修改完善，按程序發(fā)布。（人民日報）

烏拉圭暫不監(jiān)管對華牛肉配額使用，2026年配額32.4萬噸仍余量充足

據(jù)烏拉圭媒體報道，烏拉圭國家肉類研究所（INAC）主席Gastón Scayola在本周接受采訪時明確指出，烏拉圭不會就中國授予的配額采取不同于以往其他出口配額的管理方式。他強調(diào)，出口企業(yè)本身具備經(jīng)驗和能力，能夠自行判斷并合理使用對華出口配額，無需額外行政干預(yù)。

根據(jù)安排，中國在2026年向烏拉圭授予的牛肉出口配額為32.4萬噸，并將在隨后兩年每年遞增2%。作為對比，2025年烏拉圭對中國的牛肉出口量15.3萬噸（按裝船重量計），明顯低于當(dāng)前年度配額規(guī)模。（凍品行情）