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雖說天冷炒菜容易涼，但快手菜就可以了，吃完全身暖暖的

周末下樓買菜的時(shí)候看到樓上的阿姨在鏟雪，說是這一塊見不到陽光挺滑的，確實(shí)如此，小區(qū)里老年人多，稍微不注意就麻煩了。不過最近一直天晴，氣溫挺高的，雪也化得差不多的，不過，接下來又要開始新一輪的大雪天氣了，這一次不知道天氣預(yù)報(bào)準(zhǔn)不準(zhǔn)呢。

不那冷了，買菜也不那么受罪了，就連小區(qū)門口擺攤的大爺大媽又都出來的，雖然有時(shí)候路邊的菜價(jià)不太便宜，但很多時(shí)候還是挺新鮮的，買了點(diǎn)花菜，杏鮑菇，還活珠子。

我每次買菜都不會(huì)買太多，一來是不太想吃剩菜，二來出門就是菜市買菜方便，一直也沒有囤菜的習(xí)慣，現(xiàn)買現(xiàn)做真的挺好的。當(dāng)然這只是我個(gè)人習(xí)慣，我看別人家里的冰箱都是滿滿，看別人買菜一般也都是一周一周買好的。

花菜用淡鹽水泡起來，也可以焯一下水備用。火腿腸切成小塊，起油鍋，倒入花菜炒至斷生，加點(diǎn)生抽炒均勻。

把火腿腸倒進(jìn)去，加一點(diǎn)豬油炒均勻，加適量開水燜一下，最后加鹽提味就可以出鍋了。

杏鮑菇切成薄片，用鹽水泡起來備用。雞蛋加適量清水打散，再準(zhǔn)備一點(diǎn)大蒜葉。

先把雞蛋炒好盛起來備用，另起油鍋，倒入杏鮑菇炒至了水分，變軟即可，把之前炒好的雞蛋倒回鍋里混合均勻，加鹽提味，最后撒上一點(diǎn)大蒜葉就可以出鍋了。

五香活珠子直接蒸熟就可以了，之前用過水煮的方式，但感覺出來的味道不好吃，里面的香味流失嚴(yán)重，后來隔水蒸孩子說好吃多了，里面的湯汁也更鮮香了，當(dāng)然我可不敢吃這個(gè)，也就他們父女倆愛吃罷了。

快手午餐，太適合冬天了，做飯幸福感提升法