2026年的春節(jié)，酒類即時(shí)零售賽道交出了一份怎樣的答卷？從平臺(tái)到商家，從全國(guó)連鎖到區(qū)域玩家銷量數(shù)據(jù)陸續(xù)出爐。烈酒商業(yè)采訪了部分酒類即時(shí)零售平臺(tái)以及品牌呈現(xiàn)：整體業(yè)績(jī)上升，但各酒種表現(xiàn)逐漸分化。

01

酒類即時(shí)零售春節(jié)業(yè)績(jī)整體增長(zhǎng)

近期，美團(tuán)閃購(gòu)發(fā)布的2026即時(shí)零售春節(jié)消費(fèi)觀察率先定調(diào)：酒桌飲酒出現(xiàn)代際分化，具體來(lái)看，80后消費(fèi)醬香白酒增長(zhǎng)144%、保健酒增長(zhǎng)87%；90后消費(fèi)醬香白酒增長(zhǎng)138%、濃香白酒增長(zhǎng)64%；00后消費(fèi)白啤增長(zhǎng)100%、精釀啤酒增長(zhǎng)88%。其平臺(tái)的大盤(pán)數(shù)據(jù)清晰地表明，春節(jié)酒類消費(fèi)的底色依然是增長(zhǎng)的，但增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)力正在被不同代際重新定義。

國(guó)內(nèi)某頭部酒類即時(shí)零售平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人也向烈酒商業(yè)透露，其在春節(jié)期間的酒類動(dòng)銷實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。

作為酒類即時(shí)零售的頭部玩家之一，1919酒類直供提供了更為精確的動(dòng)銷數(shù)據(jù)。其2026年春節(jié)期間，1919即時(shí)零售總單量（瓶數(shù)）相比去年春節(jié)微降8.82%，但即時(shí)零售GMV相比去年大幅提升25.12%。這一降一升之間，雖然體現(xiàn)了買酒的瓶數(shù)變少了，但通過(guò)即時(shí)零售花的錢(qián)更多了，總的酒類即時(shí)零售需求其實(shí)是在上升。

1919相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“單量減少、總額上升，這也反映大眾對(duì)酒飲即時(shí)零售信心增強(qiáng)，越來(lái)越多的人愿意線上購(gòu)買較貴的酒，顧客對(duì)‘網(wǎng)上假酒多’的顧慮明顯減少，酒類銷售平臺(tái)的認(rèn)可度進(jìn)一步提升。”

從高峰期的數(shù)據(jù)來(lái)看，除夕到初三這四天，即時(shí)零售的“應(yīng)急屬性”依然突出。1919的數(shù)據(jù)顯示，這四天相比日均單量，分別是3.07倍、1.57倍、2.07倍和2.17倍。考慮到春節(jié)聚餐、送禮等需求，除夕當(dāng)日的即時(shí)零售訂單明顯增多。

對(duì)于春節(jié)的動(dòng)銷，另一酒類即時(shí)零售山西酒小快負(fù)責(zé)人牛浩的語(yǔ)氣里帶著興奮：“今年在抖音生活服務(wù)的團(tuán)購(gòu)交易平臺(tái)上是去年的兩倍，高峰期在除夕的一周之內(nèi)，甚至在除夕下午5點(diǎn)之前都一直訂單。初一初二休息，因?yàn)楹芏嗥奉惗假u斷貨了。”

“春節(jié)期間，我們總體銷量其實(shí)還算平穩(wěn)，整個(gè)行業(yè)應(yīng)該不錯(cuò)，同行數(shù)據(jù)增長(zhǎng)明顯”，成都醉麟送酒負(fù)責(zé)人亞麟表示。其提供的幾個(gè)單店數(shù)據(jù)，顯示1月27日-2月9日期間，其酒類銷量環(huán)比呈現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。具體來(lái)看，白酒的銷量環(huán)比增長(zhǎng)了459%；洋酒增長(zhǎng)了208.5%；葡萄酒增長(zhǎng)了206%；預(yù)調(diào)雞尾酒增長(zhǎng)89%。

亞麟指出：“1月27日-2月9日期間，白酒和洋酒占了總銷售額的50%以上。基于前期我們對(duì)白酒和洋酒的銷售策略進(jìn)行優(yōu)化，同時(shí)也得益于平臺(tái)的補(bǔ)貼和優(yōu)惠活動(dòng)，包括不限于平臺(tái)神價(jià)補(bǔ)貼以及白酒專屬滿減券。”

法國(guó)翡馬酒莊集團(tuán)中國(guó)區(qū)副總經(jīng)理胡小敏則從品牌方的視角提供了另一種觀察。他坦言：“整個(gè)春節(jié)在即時(shí)零售渠道的業(yè)績(jī)與日常相比提升了20%左右。銷量主要集中在春節(jié)假期之前，放假之前的整體動(dòng)銷還是很不錯(cuò)的，而假期期間，從放假開(kāi)始便明顯回落；隨著工作日回歸，動(dòng)銷逐步好轉(zhuǎn)。這一波動(dòng)規(guī)律與我們?cè)诰〇|等傳統(tǒng)電商平臺(tái)的數(shù)據(jù)表現(xiàn)基本一致。”

另外，某主營(yíng)大眾價(jià)位葡萄酒的品牌負(fù)責(zé)人也表示：“從春節(jié)期間的銷售表現(xiàn)來(lái)看，其產(chǎn)品在盒馬的銷售情況最為突出，整體趨勢(shì)與往年及平時(shí)相比并無(wú)顯著變化。然而，紅葡萄酒的銷售確實(shí)主要集中在盒馬渠道。今年春節(jié)期間，針對(duì)紅葡萄酒在盒馬渠道推出了多檔促銷活動(dòng)，取得了較好的銷售成效。”

綜合各方反饋，可以看出酒類即時(shí)零售渠道在春節(jié)是整體增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。當(dāng)物流停運(yùn)、商超打烊，消費(fèi)者的應(yīng)急需求通過(guò)即時(shí)零售來(lái)解決。

02

白酒全面領(lǐng)跑，各酒類價(jià)格帶分化顯著

如果說(shuō)業(yè)績(jī)與節(jié)奏回答了今年春節(jié)賣得好不好的問(wèn)題，那么品類、價(jià)格則進(jìn)一步追問(wèn)：“到底什么酒好賣？什么價(jià)格的好賣？”從各方反饋來(lái)看，白酒的統(tǒng)治力依然穩(wěn)固，而洋酒、葡萄酒、啤酒也各自找到了基本盤(pán)。

白酒無(wú)疑是春節(jié)的主角。1919的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“白酒銷量（瓶數(shù)）相對(duì)去年增加7.32%，白酒銷售額相對(duì)去年增加7.54%，量、單價(jià)、總價(jià)都呈現(xiàn)了上漲趨勢(shì)”。

同時(shí)，通過(guò)1919數(shù)據(jù)反映，消費(fèi)者越來(lái)越注重高性價(jià)比的產(chǎn)品，春節(jié)期間的白酒銷量里，百元內(nèi)的大眾口糧銷量占比18.87%；100-300元價(jià)格帶占比29.37%；300-800元中高端占比32.01%。

另外，美團(tuán)閃購(gòu)的數(shù)據(jù)也印證了80后、90后對(duì)醬香、濃香的偏愛(ài)。

牛浩的表述更為直接：“我們白酒所有價(jià)格帶都非常暢銷，在75-100元這個(gè)價(jià)格帶，動(dòng)銷很大，更多是用于自己朋友之間的自飲。”他補(bǔ)充道，“300元左右的價(jià)格帶，主要還用于送禮，禮品屬性。”

亞麟表示：“200元左右的白酒動(dòng)銷最好，300-500元價(jià)格帶的白酒尚可，500元以上基本沒(méi)有動(dòng)靜。”另外：“由于春節(jié)前茅臺(tái)突然提價(jià)，門(mén)店上的茅臺(tái)參加了平臺(tái)活動(dòng)，以1599元的價(jià)格售出，小虧了一波。”

可以說(shuō)，今年春節(jié)白酒在即時(shí)零售中的地位是全方位覆蓋的，從口糧到送禮，從自飲到宴請(qǐng)，幾乎每個(gè)價(jià)格帶都有需求。

相比之下，葡萄酒則稍顯吃力，主要?jiǎng)愉N價(jià)格帶在200元以內(nèi)。某酒類即時(shí)零售平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人江淼表示：“葡萄酒銷量相對(duì)去年降低26.34%。另外，100-300元價(jià)格帶動(dòng)銷最好，占比達(dá)到50.15%，百元以下占比29.35%。”。

牛浩也表示：“葡萄酒在我們的銷售占比能占到8%左右，主要的動(dòng)銷價(jià)格帶是在29.9元/瓶、59.9元/瓶、99元/瓶。”

“葡萄酒銷量不錯(cuò)，主要集中在奔富、小紅帽、黃尾袋鼠這一類流通品上，百元內(nèi)的銷量占比最大。”亞麟指出。

胡小敏表示：“我們?cè)诟鱾€(gè)即時(shí)零售渠道的銷量都還不錯(cuò)，在這個(gè)渠道，我們推出了多款葡萄酒，包括半干型白葡萄酒、桃紅葡萄酒以及兩款紅葡萄酒。其中，紅葡萄酒的銷售情況最好。值得注意的是，定價(jià)在150元左右的產(chǎn)品銷量最為突出，在100-150元的價(jià)格區(qū)間內(nèi)，這一價(jià)位段的銷售表現(xiàn)在我們整個(gè)產(chǎn)品體系中也是最佳的。”

上述反饋說(shuō)明葡萄酒的主流消費(fèi)依然集中在中低價(jià)位，中高端葡萄酒的占比極為有限。

洋酒的情況則各有不同。亞麟表示：“洋酒板塊，白蘭地品類提升明顯，其中VSOP銷量更好，威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加和龍舌蘭，走量一直穩(wěn)定，由于參加了平臺(tái)活動(dòng)，利潤(rùn)收窄。”

江淼直言：“總體洋酒單價(jià)有所提升，從150元上漲到300元左右，高端洋酒的占比也有明顯提升”。

然而在酒小快所在的山西市場(chǎng)，情況完全不同：“威士忌、白蘭地在山西渠道動(dòng)銷不太好。基本上的銷售可以忽略不計(jì)。”洋酒的全國(guó)市場(chǎng)的滲透依然任重道遠(yuǎn)。

對(duì)于啤酒以及低度酒，牛浩表示：“我們并沒(méi)有主推果酒和預(yù)調(diào)酒。啤酒方面，年前我們做了一個(gè)促銷活動(dòng)，推出100元三箱的馬口鐵罐裝啤酒，一共賣了500多箱。冬天賣啤酒本來(lái)就不圖利潤(rùn)，不指望賺錢(qián)，只求走量，圖個(gè)快銷。”江淼則表示：“果酒、預(yù)調(diào)酒、啤酒等低度酒飲銷量相對(duì)去年下滑5.82%，較為平穩(wěn)。”

可見(jiàn)，酒類即時(shí)零售呈現(xiàn)整體增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，正體現(xiàn)出消費(fèi)者買酒習(xí)慣的改變與酒類消費(fèi)格局迭代升級(jí)。春節(jié)的動(dòng)銷來(lái)看，白酒主導(dǎo)地位穩(wěn)固，葡萄酒平穩(wěn)，洋酒與啤酒則在區(qū)域和價(jià)格帶上呈現(xiàn)差異化增長(zhǎng)。總體而言，酒類即時(shí)零售滿足了春節(jié)聚餐、送禮的應(yīng)急需求，也適配了不同代際的個(gè)性化消費(fèi)需求，持續(xù)重構(gòu)酒類流通渠道與消費(fèi)場(chǎng)景。