江西
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請善待那個為你做飯的人。
順時而食是老祖宗留下的智慧，春季是萬物生發(fā)的季節(jié)，多吃芽苗菜有助于提升體內(nèi)的陽氣，健脾和胃，煥發(fā)生機(jī)，最常見的芽苗菜就是豆芽了，春天的綠豆芽鮮嫩爽口，價格便宜，一塊錢能買一大把，簡單拌一拌，五分鐘上桌，脆嫩爽口，清腸刮油通宿便，另外綠豆芽低卡低熱量，也特別適合想控制體重的朋友。
這幾天的氣溫在漸漸回升，來點(diǎn)涼拌菜吃很清爽，綠豆芽拌起來看似簡單，但是如果做不好，很容易就又老又軟，還容易出水，吃起來一點(diǎn)也不脆，今天分享一個我常用的綠豆芽做法，每次招待客人我都特別喜歡做這個菜，上桌速度快，菜也好吃，很適合下酒用，喜歡的朋友記得點(diǎn)贊收藏起來，有空了做來試試。
【涼拌綠豆芽】
用料：綠豆芽適量，香菜三根，干辣椒段一勺，大蒜三瓣，鹽少許，白砂糖少許，生抽一勺，陳醋一勺，芝麻油一勺。
步驟：
1，鍋中加入清水燒開，水開下入綠豆芽，入水后快速用鍋鏟推動，讓綠豆芽受熱均勻，看到綠豆芽變成半透明狀后，再繼續(xù)煮15秒即可。
2，時間到了把綠豆芽迅速撈出，過一下涼水口感就更脆嫩了，瀝干水分后把綠豆芽裝盤。
3，接下來準(zhǔn)備一個料汁，小碗中加入蒜末，干辣椒段，潑上熱油熗出香味，然后加一勺鹽，少許白砂糖提鮮，一勺陳醋，一勺生抽，再來一點(diǎn)點(diǎn)芝麻香油增香。
4，攪拌均勻后把料汁澆在綠豆芽上，再準(zhǔn)備三根香菜，這個根據(jù)自己的喜好，多少都隨自己的意，切成比綠豆芽短一些的段。
5，混合均勻就可以裝盤了，涼爽脆嫩超級好吃。
小貼士：
香菜可以替換成小蔥或者大蔥，辣椒的用量根據(jù)個人口味適量增減。
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財?shù)男∈郑瑲g迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。
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