福安市，這座位于閩東的山水之城，正以水果產業為筆，繪制出一幅鄉村振興的壯美畫卷。福安擁有巨峰葡萄、水蜜桃、芙蓉李、柑橘、楊梅、龍眼等特色水果品種，在全省影響力顯著，多個品種獲國家地理標志產品認證（如巨峰葡萄、水蜜桃、芙蓉李）及綠色食品認證。

2025年，福安市水果種植總面積達19.73萬畝，總產量接近26.77萬噸，其中葡萄、柑橘、水蜜桃、芙蓉李、晚熟龍眼、楊梅等特色水果種植面積達16.76萬畝，占全市水果總面積的85%，全產業鏈產值超85億元。這一串串數字見證了水果產業不僅是福安當地經濟的支柱，更是鄉村振興戰略在福安落地生根的生動實踐和甜蜜引擎。

優中選優 創新實踐結碩果

福安的葡萄產業從零起步、規模擴張到實力增強的跨越，逐步邁入綠色可持續的發展軌道，主要歸功于由技術創新帶來果品的優中選優。據介紹，巨峰葡萄在全國廣泛種植，市場供應量大，福安巨峰葡萄能在激烈競爭的市場中成為全國葡萄界的佼佼者，其成功得益于“五新”集成技術的廣泛應用。

福安賽灣萬畝葡萄產業園

“五新”即新品種、新技術、新農藥、新肥料、新農具。在福安，以賽岐萬畝設施葡萄產業園、溪柄鎮萬畝葡萄產業園、曉陽鎮高山富硒葡萄產業園為代表的葡萄產業園區，集成推廣“五新”技術，并不斷突破取得新進展，推動傳統的經驗型種植向栽培精細化管理轉變。

穆云溪塔葡萄溝 李郁/攝

福安賽岐還通過推廣葡萄避雨栽培模式，將傳統露天種植升級為設施大棚種植。這一轉變顯著抑制了病蟲害的滋生，使每年的施藥頻率從原先的二十多次降至七八次，農藥用量削減超過六成。

巨峰葡萄采摘 李郁/攝

套種模式的大膽嘗試也為葡萄種植戶帶來了更大的經濟效益。“葡萄+”套種模式是利用葡萄秋收后的休眠期，套種生長期短、經濟效益好、植株矮小的特色農產。比如葡萄和土豆就是一對好“搭檔”。賽岐鎮象環村果農陳壇生通過套種土豆，每畝增收2000多元，同時通過精細化管理，葡萄每公斤均價達到16元以上。不僅提高了土地利用率，還增加了農民收入。從避雨栽培到套種土豆，從農家肥施用到精細化管理，福安葡萄產業實現了從傳統種植到現代科技的跨越。

除了葡萄，福安其他特色果業也都在品種、技術和管理上勇于創新實踐，獲得豐厚回報。

畬族姑娘采摘水蜜桃 李郁/攝

在穆云鄉虎頭村，村民們嘗到了水蜜桃精品化帶來的甜頭。近年來，以吳慶波、王惠忠為代表的果農們對水蜜桃果園進行了標準化改造，將桃園的優果率從過去的30%提升到80%，不僅長出的水蜜桃大小更均勻、口感更香甜多汁，更使得水蜜桃的均價從八九元一公斤提升到30元一公斤，仍供不應求。

芙蓉李之鄉潭頭鎮則立足自身優勢，制定了多項創新措施來推動芙蓉李產業的發展。通過優化品種、改造中低產園、加強良種繁育等手段，構建了示范基地并建立了產地品牌，引領果農轉變傳統耕作模式，向精耕細作邁進。從而推動了李果的產業化進程，助力果農實現增產增收。同時，借助農技專家的力量，為芙蓉李的栽培、管理、加工等環節提供技術支持，并與省農科院果樹研究所建立合作關系，為芙蓉李的提純復壯和品種質量提升提供保障。

每年11至翌年1月，是福安“岳秀臍橙”的豐收季。走進溪潭鎮岳秀村果園，金燦燦、沉甸甸的臍橙掛滿了枝頭，園里到處散發著誘人的清香。福安臍橙以其金黃的外表和甜美的口感，成為冬季水果市場的熱銷產品。溪潭鎮岳秀村福安臍橙的主產區，現有臍橙種植面積5000多畝。在當地果農多年來的科學選育、精心栽培下，這里出產的臍橙個大飽滿、汁多味甜，口感上有著像果凍般的爽滑Q彈，曾多次在全省柑橘水果評比中榮獲金獎，頗受市場消費者青睞。

李郁/攝

為提升岳秀臍橙品質，從2024年起，福安市鄉兩級積極引導果農建設現代農業示范園，對新種臍橙加罩防蟲網，有效預防黃龍病等病蟲害的侵襲，并通過倒灌微噴、水肥一體化等系統，在臍橙生長過程中進一步應用富硒技術來提高果品的硒含量。據檢測，目前示范園的臍橙每公斤硒含量為0.039毫克，達到了富硒標準，更好地迎合市場消費者對健康食品的需求，實現了優果優價，為當地果農增收開辟了新的途徑。2025年7月25日，福安市科協聯合多部門在岳秀村舉辦柑橘提質增效技術培訓班，針對溪潭鎮土壤氣候特點，圍繞科學修剪、綠色防控、水肥管理等“卡脖子”技術展開講解，介紹了標準化種植流程、園區規劃、智能水肥管理系統應用及優質品種特性等規范化種植內容，進一步提升種植戶科學管理水平，推動柑橘（臍橙）產業提質增效。

下白石鎮是福安另一個吃到“優品”生優果紅利的地方。10月16日，在下白石鎮湖頭村的特晚熟龍眼種植基地，漫山龍眼樹郁郁蔥蔥，一簇簇黃褐色的龍眼壓彎了枝頭。下白石鎮上世紀80年代引入龍眼種植，早期因早、中熟品種與廣東、廣西及閩南產區同期上市，缺乏競爭優勢，每斤僅售3-4元，果農增產不增收。在政府引導下，當地高接換種“立冬本”“松風本”等特晚熟品種，面積達6000多畝，成熟期較常規品種推遲約一個月，填補市場空窗期，廣受消費者歡迎。目前，下白石鎮特晚熟龍眼連片規模化種植，集中在亨里、白招、塘樓下、湖頭等村莊，年總產量約6000噸，產值近7000萬元。

賽岐鎮蘇陽村的楊梅生產具有良好的區位、氣候優勢。與其他地區的楊梅相比，“蘇陽楊梅”具有果大、味甜、質優等優點。因此，每年楊梅紅時，大批省內外商人前來購貨。為提升品質，福安市相關部門和賽岐鎮積極制定并推行“蘇陽梅農業技術規范”，引導果農采用避雨設施大棚種植，避免楊梅在生長及成熟期因為陰雨天氣導致病害、落果，影響品質和收成。蘇陽村還邀請專家、農藝師們從楊梅樹修剪、施肥，疏果到病蟲害防治的全過程技術指導，改變傳統粗放管理模式，促進果農增產增收。

曬芙蓉李干

據福安市農業農村局局長倪惠萍介紹，通過連續多年的品質結構調整和綠色生態種植技術的推廣，特別是成立市級特色果業工作專班，推動水果良種推廣、示范基地建設、標準化技術栽培，市里涌現出賽灣、松羅、溪柄、曉陽現代葡萄產業園，穆陽水蜜桃、岳秀臍橙、蘇陽楊梅、下白石晚熟龍眼等一大批精品果園，這些果園的水果價格穩定，很受市場青睞。下一步，福安市將鼓勵引導業主，打造更多精品果園，走一條以“優果”品質賦能產業健康發展的有效路子。

黨建統領 數字賦能全鏈條

水果產業的蓬勃發展，離不開黨建的引領和數字技術的賦能。從“新思想溯源”工程到“凝心鑄魂”工程，福安市通過一系列黨建活動，提高了水果產業的治理水平，增強了水果產業的凝聚力。 同時，福安市還通過“321”專項行動，推進了以“三大提升行動、二十項重點工程、百個重點項目”為主的鄉村振興戰略，實現了水果產業與鄉村振興的深度融合。

黨建統領四維聯動，這一點在福安葡萄產業上表現得尤為突出。福安依托葡萄產業鏈黨委建設，構建“黨委統籌、部門協同、企業參與、農戶聯動”機制，系統性推進數字技術與傳統農業融合，實現全鏈條轉型。

強化組織引領，筑牢轉型根基。通過組建葡萄產業鏈黨委，整合60個產業村、產業鏈服務單位黨組織和合作社、家庭農場、專業大戶等，將它們“鏈”成一個整體，促進政策、人才、資金、技術高效匯聚，筑牢數字化轉型的黨建基礎。

開展全域產業調研，把準脈摸實情。福安葡萄產業鏈黨委組織農業農村、科技等部門黨員技術骨干，對全市8萬畝種植區、30家葡萄專業供應鏈企業開展摸底調研，繪制涵蓋種植區、加工企業、物流節點的產業鏈全景圖譜。動態盤點管理7.5萬畝設施大棚與百余座冷庫等資源要素，精準梳理及識別13類產業發展瓶頸并制定針對性解決方案，逐一破解落實。

創新設立產業鏈黨校。福安組建專家與黨員技術骨干構成的“田間講師團”，通過“理論授課+實操指導+電商實訓”的培訓模式，開展智能栽培、直播運營等專題培訓，累計培育數字農業人才1200余名，其中300余人成為技術骨干，為產業鏈數字轉型注入新的人才動力。

深化技術應用，實現提質增效。圍繞種植、流通、營銷三大環節，福安創新運用數字技術，推動產業鏈提質、降本、增產。

在種植環節，建成“福安數字農業一體化平臺”，實現葡萄園的數字化管理。在核心產區賽岐鎮打造2000畝“AI+物聯網”智慧示范園，推廣智能水肥系統與AI病蟲害識別技術，實現農藥施用量削減15%，單產提高10%，用工成本下降2000元。

在流通環節，構建冷鏈物流數字調度中心，進一步提升儲運能力，整合40臺冷鏈車與2.3萬噸冷庫資源，通過智能算法優化路徑規劃將葡萄的運輸損耗率從20%壓降至8%。建立“云倉+鄉村驛站+智能配送”三級物流網，覆蓋25個行政村，實現48小時全國直達，推動線上銷售額年增30%，突破3億元。

在營銷環節，構建從果園直達消費者的全鏈條追溯機制，打造"區塊鏈+溯源"創新平臺，消費者通過掃碼即可獲取從剪枝到上市銷售的28個核心環節數據。同步搭建營銷大數據分析系統，動態追蹤覆蓋全國200余個大中城市的銷售終端價格變動情況，為農戶提供精準的產銷風險預警服務。

為推動葡萄產業鏈數字化轉型實現從“單點突破”到“集群躍升”的跨越，福安市全力打造葡萄產業鏈“產前—產中—產后”全鏈條一體化服務體系：產前培育30家專業供應鏈企業，為農戶提供種苗統一供應、農資集中采購服務，有效降低農戶初始投入成本；產中實施“統一品種、技術、包裝、品牌”的“四統一”標準化管理策略，確保葡萄品質穩定可靠；產后建立分級分揀中心，實現優質優價，提升葡萄產品附加值。

福安市積極推動場景落地應用，建設50個葡萄標準化示范園，集成避雨栽培、智能水肥管理、綠色防控等技術，形成“畝均投入—產量—效益”標準模型，使示范園內農藥使用量減少70%，化肥使用量降低30%，單畝用工壓縮至20工日，帶動全市80%農戶采用標準化種植模式。福安市持續推進精深加工，成立葡萄深加工黨支部，扶持3家龍頭企業開發葡萄醋、酵素、果脯等20余種產品，建成自動化生產線2條，年加工能力達1.5萬噸，加工產值突破1.2億元。

產業延伸 深加工提升附加值

福安水果產業以創新研發為引擎，通過深加工技術突破鮮食局限，成功延伸產業鏈，實現附加值顯著提升。其中，“葡萄+深加工”模式成為產業融合的典范，不僅延長了葡萄保質期，且拓寬了農民就業渠道，并實現一二三產融合發展。

福安“南國小鎮”葡萄飲料產品

深加工產品矩陣，豐富市場選擇。福安葡萄深加工產品種類繁多，涵蓋葡萄酒、葡萄酵素、葡萄蜜餞、葡萄籽油、葡萄果醋飲料、葡萄濃縮汁等多個系列。這些產品憑借獨特的口感和營養價值，逐漸贏得了消費者的青睞。目前，福安已建成5座小型葡萄酒廠，年加工葡萄酒近千噸；另有5家葡萄精深加工企業，年產葡萄酵素500多噸、葡萄蜜餞300多噸、葡萄汁1萬噸、葡萄籽油150噸、葡萄果醋飲料3萬噸。

創新工藝技術，打造特色品牌。在松羅鄉，“南國小鎮”葡萄醋生產企業南國百樂（福安）食品科技有限公司以“源頭、源廠、原釀”為特色工藝技術，成功研發了全國獨創的葡萄醋釀造系列飲品。這些飲品采用“最美葡萄小鎮”松羅鄉多次獲得全國金獎的高山晚熟巨峰葡萄為原料，通過先進的“雙釀專利技術”六十五道工序釀制而成。該技術先將葡萄果汁釀成葡萄酒，再將葡萄酒轉釀成葡萄醋，造就了營養豐富、果香濃郁的葡萄果醋健康飲品。為國內功能性大健康飲品再添新力，并創新為酒類產品開辟出一條美酒伴侶新路子。

除了品牌葡萄果醋釀造飲品外，福安還擁有葡萄酵素、葡萄酒、葡萄蜜餞等相關產品產業鏈以及生產加工線。這些創新舉措大大提升了果品的利用率，也帶動了當地葡萄銷售，有效促進了一二產業的良性發展。

太陽照曬芙蓉李 李郁/攝

福安芙蓉李在加工領域也展現出卓越的價值。潭頭鎮芙蓉李聯合本地龍頭加工企業新味食品等，采用“基地+加工廠”模式推動精深加工，提升競爭力。經過深加工制成的果干、蜜餞，或是果醬、罐頭，每一款產品都獨具特色。尤為值得一提的是，由芙蓉李精心加工的無核加應子，在國際市場上廣受好評。此外，以芙蓉李為原料釀制的李子酒，其味道醇厚、香氣撲鼻，每一口都讓人回味無窮。

在賽江東岸的蘇陽村，東魁楊梅規模化種植催生產業升級。賽江東岸的蘇陽村以優良品種東魁楊梅為核心，廣泛推廣種植楊梅。隨著楊梅種植的規模化和產業化，村里成立了楊梅協會和農業服務中心，并成功注冊了“蘇楊紅”“蘇陽紅”“屏峰山”等商標。

多維發展 果業推動三產融合

在福安市，水果產業已突破傳統農業邊界，形成了生態優先、文化賦能、共同富裕的立體發展格局。通過水利基礎設施的完善與鄉村環境的整治，福安市構建了綠色高效的產業基礎。賽江流域防洪治理、穆陽溪引水工程及智慧水利建設顯著提升了水果產業的抗旱能力與水資源利用率。與此同時，美麗鄉村建設、鄉村公路升級與人居環境整治進一步優化了生產環境，為生態農業注入持久動力。

穆云畬鄉桃花盛開 福安市文體和旅游局供圖

文化基因，鑄就果業靈魂。福安市深挖水果產業的文化內涵，通過“全家福安”理論宣講輕騎兵、“全景福安”黨員教育線路等活動，強化產業文化認同。依托“畬茶古廉紅”地域特色資源，福安打造了“東部紅文旅、西部畬古廉、南部葡萄海、北部茶文旅”四條鄉村振興示范帶，推動水果產業與民俗文化深度融合。例如穆云鄉借畬鄉桃花節、三月三歌會等活動，年吸引游客超70萬人次，使水蜜桃、刺葡萄的品牌價值與文化魅力同步提升。

2025福安潭頭芙蓉李產業推介會

價值放大器，優園經濟與農旅融合。福安將打造“優園”作為本地果業增值的核心引擎。溪潭鎮岳秀臍橙示范園通過建設柑橘主題館、采摘園、觀景臺等設施，實現“農食旅”業態貫通。2024年建成的寧德市現代農業示范園進一步推動臍橙園景區化，在宣傳推介會上設置SOD富硒臍橙品鑒、親子DIY、國風漆扇體驗等互動環節，讓游客在品味鮮果時沉浸于地方文化。僅一年內，福安投入1600萬元完善柑橘園區配套設施，帶動岳秀、王里、磻溪三村聯動發展，使臍橙成為冬日增收的支柱產業。

潭頭鎮“情定武陵花海”

全域美景，果園經濟多元綻放。通過深入挖掘農事體驗、采摘品嘗、生態休閑等旅游資源，福安果園的差異化發展塑造了“一鎮一品”的斑斕圖景。穆云鄉萬畝桃林春季成海，溪塔村“南國最美葡萄溝”串起秀溪風光；潭頭鎮“情定武陵花海”李花節以騎游、漢婚秀、花間集市引爆客流。通過打造“中國最美葡萄溝”“華東最美賞花地”等IP，福安以花為媒、以果會友，延伸美麗經濟鏈條。目前，全市已成功培育3個國家級農業產業強鎮、3個全國“一村一品”示范村以及37個省級“一村一品”專業村；建成現代農業科技產業園19個，提升改造特色水果標準化基地30個，產業集聚效應日益凸顯。

賽岐鎮象環村舉辦福安葡萄采摘季活動

共富路徑，創新模式惠及民生。福安以共同富裕為終極目標，探索多樣化的利益聯結機制。葡萄產業推行“一口價”包園訂購，水蜜桃產業創新“旅游+采摘”模式，芙蓉李與臍橙產業分別通過標準化生產與深加工提升附加值。這些舉措不僅直接提高農民收入，還通過理論宣講隊伍推動創新思想落地，為鄉村振興注入精神動能。如溪潭鎮鎮長湯震榮所言，岳秀村正朝著全省鄉村振興樣板目標邁進，推動臍橙產業在農文旅融合中釋放更大潛力。

2025福安岳秀臍橙產業宣傳推介會

福安果業以生態筑基、文化鑄魂、共富引航，通過優園經濟與全域旅游的深度融合，實現了從生產到消費、從產品到場景的價值躍升。

結語

在踐行大農業觀與大食物觀的背景下，果業展現出巨大潛力。水果作為市場化程度與附加值均領先的農產品，福安聚焦“種好、管好、賣好”三大方向，著力培育優質果品、引進優秀企業、推廣精品果園，以水果產業為抓手推動鄉村振興。這一策略不僅提升了農民參與種植與加工的積極性，更顯著增加了他們的收入。

福安的實踐是福建果業發展的典型代表。在這片土地上，橙黃橘綠與桃緋李雪交織成一幅產業興、百姓富、生態美的生動畫卷，為中國鄉村振興提供了極具參考價值的“福安方案”。

來源：《海峽鄉村》