江西
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請善待那個為你做飯的人。
春天是生機勃勃的季節(jié)，這段時間抓緊給孩子吃些營養(yǎng)的食物，助力追高！像魚啊蝦啊的，遇到了可以多吃，最近我家小朋友超喜歡這道鱸魚蝦，這兩樣食材搭配，簡直就是“鮮”字的代表，太美味了，魚肉和蝦肉都自帶清甜的口感，湯汁濃郁鮮美，十分下飯這兩樣又是典型的高蛋白食物，多吃也不擔(dān)心孩子長胖，組合起來就是絕對的“補鈣猛將”！
鱸魚刺少肉多，肉質(zhì)細(xì)嫩，吃起來好消化，魚肉里的蛋白也都是優(yōu)質(zhì)的蛋白，還含有對孩子腦部發(fā)育極好的DHA，蝦也是一樣，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素豐富，多吃不僅能幫助孩子強筋健骨，增強免疫力，還能幫助大腦保持活力，越吃越聰明，做法簡單一看就會，媽媽們可以先給孩子收藏起來，有空了做給孩子吃，家里有老人的也可以多吃呢！消化起來沒有負(fù)擔(dān)。
【生炒鱸魚蝦】
用料：鱸魚一條，大蝦適量，生姜一塊，大蒜兩瓣，小蔥兩根，鹽少許，生抽一勺，蠔油一勺。
步驟：
1，準(zhǔn)備一條鱸魚，去掉頭尾和魚鰭，沖洗干凈后剁成小塊。
2，往魚塊里加入鹽，蔥姜水，浸泡十分鐘后撈出來擦干水分，這樣處理后的鱸魚肉質(zhì)鮮嫩有彈性。
3，大蝦適量，剪去蝦腿和蝦須，再次沖洗干凈。
4，油鍋燒熱，下入鱸魚慢慢煎，以免定型后翻面，把兩面都煎黃。
5，下入姜蒜著增香去腥，再下入大蝦，新鮮的大蝦很容易熟，隨便翻炒幾下就變紅了。
6，淋上一勺生抽，一勺蠔油，少許鹽調(diào)味，翻炒均勻就能上桌，簡單的調(diào)味鮮美無比。
小貼士：
不會用鐵鍋煎魚的朋友，可以換成不粘鍋操作，百分百成功，煎魚不會破皮。
大蝦建議整只炒，蝦頭和蝦皮的香味就能代替味精了，十分鮮美；
如果覺得干可以加少許清水燜煮片刻，但是不要久煮，大蝦十來秒鐘到一分鐘的樣子就能完全熟透了。
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財?shù)男∈郑瑲g迎給文章點贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。
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