3月11日，方太集團(tuán)2026全球智慧廚房生態(tài)大會(huì)在上海舉辦，此次大會(huì)是方太完成 “智慧廚房專家與領(lǐng)導(dǎo)者” 戰(zhàn)略升級(jí)后的首次全景展示，這也標(biāo)志著方太從技術(shù)產(chǎn)品引領(lǐng)者向行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與生態(tài)范式定義者的關(guān)鍵躍升。

會(huì)上，方太發(fā)布全球首個(gè)《全球智慧廚房創(chuàng)新發(fā)展白皮書》，首次構(gòu)建智慧廚房L1-L5能力等級(jí)劃分體系，同時(shí)攜手30余家跨行業(yè)頂尖伙伴啟動(dòng)“全球智慧廚房生態(tài)共筑”，為全球廚電產(chǎn)業(yè)從硬件參數(shù)競(jìng)爭(zhēng)向生態(tài)協(xié)同競(jìng)爭(zhēng)的轉(zhuǎn)型樹(shù)立全新樣板。

智慧廚房終有“度量衡”：方太五級(jí)評(píng)估體系重塑五大核心價(jià)值

當(dāng)前，廚房正從傳統(tǒng)功能空間升級(jí)為家庭的“健康策源地”與“情感共鳴場(chǎng)”，用戶對(duì)廚房的需求早已超越單一硬件功能，轉(zhuǎn)向全場(chǎng)景的體驗(yàn)與服務(wù)。方太集團(tuán)副總裁孫利明在大會(huì)主題演講中表示，智慧廚房的本質(zhì)是用科技對(duì)“人、食物、空間、環(huán)境”關(guān)系的系統(tǒng)性重構(gòu)，而AI重塑廚房將實(shí)現(xiàn)從“人適應(yīng)機(jī)器”到“機(jī)器理解人”、從“通用推薦”到“個(gè)性理解”、從“參數(shù)競(jìng)爭(zhēng)”到“范式競(jìng)爭(zhēng)”的三大根本轉(zhuǎn)變，這也成為方太布局智慧廚房的核心洞察。

基于近三十年對(duì)中國(guó)廚房的深耕與千萬(wàn)家庭烹飪場(chǎng)景的大數(shù)據(jù)研究，方太給出了智慧廚房的官方定義：以滿足中國(guó)家庭多元飲食與健康需求為核心，融入仁愛(ài)、順時(shí)、平衡的東方人文理念，融合廚房生態(tài)大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、新一代人工智能等技術(shù)，以AI全托管廚房為最終目標(biāo)，構(gòu)建“飲食管理、保鮮存儲(chǔ)、洗切配瀝、排煙烹飪、清潔收納、生態(tài)服務(wù)”六位一體的全場(chǎng)景解決方案，重塑安全可靠、高效便捷、健康美味、舒適愉悅、綠色低碳五大核心價(jià)值。

此次發(fā)布的《全球智慧廚房創(chuàng)新發(fā)展白皮書》，核心亮點(diǎn)在于首次建立了可衡量、可驗(yàn)證的智慧廚房L1-L5五級(jí)分級(jí)評(píng)估體系，清晰劃定了從單機(jī)工具化到廚房+全屋+社區(qū)全域生態(tài)的演進(jìn)路徑。從L1單廚電的基礎(chǔ)智能功能，到L2單場(chǎng)景的設(shè)備聯(lián)動(dòng)，再到L3多場(chǎng)景的健康價(jià)值凸顯、L4廚房全場(chǎng)景的主動(dòng)服務(wù)，最終到L5實(shí)現(xiàn)人—廚—家—社區(qū)的全域生態(tài)協(xié)同，每個(gè)等級(jí)均圍繞五大核心價(jià)值設(shè)置明確技術(shù)與體驗(yàn)指標(biāo)，既為消費(fèi)者提供了清晰的選擇依據(jù)，也為行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新劃定了務(wù)實(shí)的發(fā)展框架。

邁入“具身智能”時(shí)代：首個(gè)廚電垂域大模型落地

為支撐智慧廚房體系落地，方太打造了“眼—腦—手” 深度協(xié)同的具身智能技術(shù)底座。全球首個(gè)廚電垂域大模型—方太知味大模型是核心“智慧大腦”，該模型基于千億級(jí)廚房垂域數(shù)據(jù)與千萬(wàn)級(jí)知識(shí)圖譜，能實(shí)現(xiàn)體質(zhì)分析、膳食規(guī)劃、烹飪指導(dǎo)的全鏈路服務(wù)，還可針對(duì)高尿酸等特殊人群實(shí)現(xiàn)烹飪?nèi)溌方掂堰剩瑐€(gè)性化推薦精準(zhǔn)度達(dá)90%。同時(shí)，方太首發(fā)全球首款機(jī)器人廚房，由異構(gòu)機(jī)器人矩陣組成，搭配學(xué)習(xí)成長(zhǎng)型具身智能系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從烹飪到清潔的全流程托管，成為智慧廚房的“靈巧雙手”；而ACS輔助烹飪系統(tǒng)則通過(guò)多維度感知、智能決策與機(jī)械執(zhí)行，形成“感知—決策—執(zhí)行”的完整閉環(huán)。

在產(chǎn)品端，方太推出了玥影系列2.0、智慧原鮮冰箱AI健康管家款、隱形油煙機(jī)、哨兵灶、新一代洗碗機(jī)等重磅產(chǎn)品，構(gòu)建起技術(shù)深度與場(chǎng)景廣度兼具的產(chǎn)品矩陣。玥影系列2.0開(kāi)創(chuàng)中國(guó)廚房第三色“玥影灰”，搭載知味大模型實(shí)現(xiàn)多廚電智慧協(xié)同；智慧原鮮冰箱以遠(yuǎn)洋級(jí)氮?dú)獗ｕr、原鮮解凍等獨(dú)創(chuàng)科技成為廚房智慧中樞，串聯(lián)起整個(gè)烹飪流程；隱形油煙機(jī)實(shí)現(xiàn)“隱身、隱味、隱音”三大突破，哨兵灶打造主動(dòng)安全防護(hù)體系，新一代洗碗機(jī)則突破形態(tài)與功能邊界，實(shí)現(xiàn)洗菜、洗碗、洗鍋一機(jī)搞定，全方位解決中國(guó)廚房的使用問(wèn)題。

生態(tài)朋友圈亮相：勾勒全景服務(wù)藍(lán)圖

獨(dú)行者速，眾行者遠(yuǎn)。方太深知智慧廚房的構(gòu)建并非單打獨(dú)斗，此次大會(huì)上，方太與健康管理、全屋智能、地產(chǎn)服務(wù)、機(jī)器人等領(lǐng)域的 30 余家伙伴攜手，勾勒出“人—廚 —家—社區(qū)”的全景服務(wù)生態(tài)。其中，與魚(yú)躍醫(yī)療打造慢病全周期管理體系，與云診科技升級(jí)冰箱健康管理功能，與頭部地產(chǎn)商實(shí)現(xiàn)智慧廚房前置化植入，與Rokid探索無(wú)界人機(jī)交互，多方協(xié)同讓廚房的價(jià)值邊界從設(shè)備本身拓展至更廣闊的生活服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，真正成為連接家庭與外部世界的智慧中樞。

方太能夠定義智慧廚房行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)，底氣源于三十年深耕鑄就的硬核實(shí)力。截至2025年底，方太累計(jì)擁有專利超17000 件，位居全球智慧廚房專利申請(qǐng)量榜首；市場(chǎng)層面，方太高端煙灶連續(xù)10年全國(guó)銷量第一，水槽洗碗機(jī)、集成烹飪中心均保持全球或全國(guó)銷量領(lǐng)先，品牌估值達(dá)860億元，連續(xù)12年上榜亞洲品牌500強(qiáng)；技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)層面，方太主導(dǎo)修訂 IEC吸油煙機(jī)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，累計(jì)參與制修訂140余項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，還牽頭承建國(guó)家高端智能化家用電器創(chuàng)新中心，四次獲得中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步/技術(shù)發(fā)明一等獎(jiǎng)。

方太此次生態(tài)大會(huì)不僅展現(xiàn)了智慧廚房的完整圖景，還開(kāi)啟了廚電產(chǎn)業(yè)協(xié)同進(jìn)化、價(jià)值共創(chuàng)的新征程。

讀特&深圳晚報(bào)記者 曹海東