中國漁業歷史悠久，可追溯到遠古的漁獵時期，可以概括為原始漁業和古代漁業的兩個遠古漁獵時期。古籍記載和考古出土的文物都證明了在長達幾十萬年乃至上百萬年的歲月中，漁獵是原始社會人類獲取魚、貝等重要食物的主要手段。

石器時代后期

舊石器時代后期約10萬年前山西汾河流域“丁村人”已漁獲青魚、草魚、鯉、螺和蚌等。新石器時代距今10000~4000年的人類已使用獸角和獸骨制成的魚鏢、魚叉、魚鉤和石、陶網墜等工具，從江河、湖泊和淺海灘涂捕捉魚、貝等水產品；河南賈湖遺址出土的鯉（約6000年前）被證實是人工養殖的，是人類最早水產養殖的記錄，表明中國在6000年前已開始了水產養殖活動。

距今5000年前后，人類進入了父系氏族社會，原始社會開始解體，社會生產力明顯提高。華夏伏羲氏時期“作結繩而為網罟，以佃以漁”，“伏羲氏刳木為舟，剡木為楫”（《易·系辭》），普遍使用有墜漁網捕魚，舜在部落聯盟領導機構中設有漁獵管理部門，稱為“虞”。

夏、商、周、春秋戰國及漢朝時期

這時期漁業有了很大發展，主要表現在漁撈工具的發展上，捕撈漁具分為網漁具、釣魚具、雜漁具三大類，發明了提高漁船活動范圍和能力的槳、櫓、帆等。同時，還出現了保護漁業資源的政策法令。例如：“魚禁鯤鮞”，禁捕幼魚；“網罟以時如川澤”，定期捕撈；禁止使用毒藥、竭澤等手段，其中夏禹制禁令“夏三月川澤不入網罟，以成魚鱉之長”（《逸周書》），是中國歷史上第一個保護漁業資源的法令；呂不韋的“竭澤而漁，豈不獲得？而來年無魚”（《呂氏春秋》）進一步表達了古代資源保護和可持續發展的思維，標志著人類與漁業發展的認知已進入一個新的階段。

殷墟出土的甲骨文中有多種表達“漁”的象形文字，基本結構是（水+魚），表示從水中捕魚或釣魚等，是當前能見到的最早的“漁”字中文漢字，表明3000多年前中國已經有文字記載漁業活動。

商代后期魚類養殖興起，周王宮苑開挖魚池，人工養魚，春秋戰國末期范蠡作《陶朱公養魚經》是史上最早的養魚文獻。從秦漢到南北朝的七八百年間，漁業有了進一步發展，水利條件比較好的關中、漢中、四川、南陽、襄樊等地都成為重要養魚區，主要養殖鯉，以池塘和湖泊養殖為主。例如：漢早期“千石魚陂”和“昆明湖養魚”是大水面養魚的實例；漢武帝劉徹（前140~前87）舉國大修水利，擴大了產魚地區，造出了“高十余丈”的樓船，出現了“罛者舟之”的捕撈作業；三國（220~280）時期，四川郵縣（今郫都區）出現稻田養魚，活魚運輸盛行于南北朝（420~589）時期。

唐宋時期

唐宋時期漁業發達并具規模，淡水捕撈已有專業漁民，漁網廣泛使用，在近海使用張網、刺網和雙船捕撈，釣具釣技先進。

唐代陸龜蒙作《漁具詩》15首，反映了唐代江浙太湖流域的漁具、漁法，是中國歷史上最早的漁具文獻。中晚唐時期，淡水養魚打破“唯鯉獨養”局面，養殖種類擴展到青魚、草魚、鰱、鳙四大家魚，反映了養魚業的突破性進展。

現存養殖青魚、草魚、鰱、鳙四大家魚的最早文獻，見于唐末劉恂的《嶺表錄異》，其對廣東一帶的魚類養殖做了生動描述。五代十國（907~960）至北宋（960~1127）年間，長江流域養魚業大盛，魚苗業與養魚業互為因果，互相促進，池塘養魚已由單種類養殖發展成青魚、草魚、鰱、鳙等多種魚類混養，在中國養魚業發展史上產生了深刻影響。

養殖牡蠣

中國養殖牡蠣已有千余年的歷史。齊鐘彥《中國古代貝類的記載和初步分析》記載，在西方首建牡蠣人工苗床之前很久，中國人便已掌握了牡蠣養殖技術，北宋時已有“圍竹養蠔”，南宋淳熙九年（1182）《三山志》記載福州沿海的養蟶海田有1130頃（1頃=100畝）。

金魚飼養

中國是世界上飼養金魚最早的國家。金魚飼養在中國水產養殖史中占有重要地位。隋唐時期人們開始撈取水中色彩鮮艷的金鯽飼養，宋代時開始金魚的半家化池養，1276年以后開始在盆中飼養，經過數百年的馴化和培育，造就了金魚絢麗多姿的色彩和形態，品種繁多，可稱為中國人民在魚類養殖中創造的奇跡。

（圖源：《影像 | 邊少卿：詩畫漁鄉》）

漁文化

唐宋時期漁業經濟貿易繁榮發達，形成漁文化高潮，一批文人名家借漁抒懷和以漁言志的詩、詞、歌、賦及畫作流傳至今，如李白的《枯魚過河泣》、杜甫的《又觀打漁》、白居易的《垂釣》、柳宗元的《漁翁》、蘇軾的《漁父四首》及歐陽修的《漁家傲》等。

造船業水

宋代造船業發展迅速，促進了海洋漁業的發展，南海郡的貢品有龜殼、鮫魚皮等，浙江明州和山東沿海進貢的海產品更多，說明海洋漁業在宋代已有相當的規模和水平。

明代對古代漁業的重要貢獻

元代以后，中國漁業生產發展相對緩慢，但是明代中后期的發展對古代漁業有重要貢獻并對現代漁業產生了影響，特別是發展方式和理念方面，主要表現為：

①出現了以“桑基魚塘”為代表的生態養殖（包括畜基魚塘、果基魚塘等）。這是綜合利用自然資源的一種生產方式，充分體現了作物、林木、蠶、畜禽、魚之間在生態鏈上相互依存和物質循環利用的關系，國際專家、現代多營養層次綜合養殖（IMTA）倡導者T.肖邦認為“桑基魚塘”是IMTA早期的一種方式。

（魚虱）

②開始了健康養殖的探討。“池瘦傷魚，令生虱”，魚寄生蟲病常和水質有關，徐光啟（1562~1633）對魚虱形態及防治方法的描述，比歐美最早發現魚虱的法國人F.鮑德納的報道早數十年，其治療魚虱病的方法流傳至今。

③明朝后期海洋捕撈漁具、漁法進一步發展。利用生物聲波探捕魚群，例如王士性《廣志繹》（1597）記載“漁師則以篙筒下水聽之。魚聲向上則下網，下則不”。明末廣東出現圍網捕魚，是當時世界先進技術。

此外，明時期出版了一批漁書或涉漁書籍，記述對漁業生物的形態、生活習性、地理分布、經濟價值、營養價值、藥用價值、風味及養殖技術等方面的認識和理解，具代表性的有屠本畯的《閩中海錯疏》、黃省曾的《養魚經》，以及鄭鴻圖的《蠣蜅考》、徐光啟的《農政全書·江西養魚法》等；李時珍的《本草綱目》中記述了100余種漁業生物的藥用價值，明《漁書》《天下郡國利病書》對每一海區、每種漁船有較詳細的記載，各類漁船計有二三百種。

《更路簿》

此外，《更路簿》被譽為“南海天書”，最早出現在元代，盛行于明末、清代和中華民國時期，是南海漁民抄傳的航海指南，記載了南海漁民生產作業線路及貿易線路400條。

來源：西南漁業網