昨天發了315快評，今天挑一個重點案例，聊聊。

最近幾年的315，有一種“趨勢”，即：

品牌并沒有被央視315晚會曝光，但卻主動給自己攬熱搜。

如果說，去年的“零添加”千禾醬油，有點冤。

今年的黃天鵝雞蛋，純屬“沒苦硬吃”。

怎么說呢？

3月13日，@王海測評 發布信息稱：胖東來超市賣的多款雞蛋均檢出一種人工色素成分：角黃素。先曝光的3款雞蛋品牌，并沒有黃天鵝。

3月14日，@王海測評 再發稱：送檢了胖東來賣的十款雞蛋，都有人工色素成分！其中，有“黃天鵝”了。

從上述文案呢，大叔猜測，王海的目標，可能并不是黃天鵝雞蛋，而是胖東來！

從檢測結果來看，胖東來所售的10款雞蛋，黃天鵝的人工色素的含量，其實是最低的。也反向說明，這個雞蛋的價值，還不錯。（畫個重點，下面細說）

但如開篇所說，萬萬沒想到，黃天鵝一頓操作猛如，竟然自曝了，把大叔這樣的中產給整破防了……

輿情出現后，首先接招的，是胖東來！

3月15日晚，胖東來回應，核心講了3點：

1、針對角黃素“超標”爭議，胖東來認為，目前我國尚無針對鮮雞蛋產品角黃素限值的相關規定和要求，博主僅針對飼料添加劑的規范，直接判定終端雞蛋產品超標，缺乏法律和標準依據，該結論已對公眾造成誤導，同時擾亂了雞蛋市場正常秩序。

（看到了吧，又是一個模糊地帶，因為國標沒有，其實今年315好幾個案例都有類似問題。）

2、市場監督管理局已介入調查，執法人員到賣場對雞蛋采購合規性進行全面檢查，并對各品牌鮮雞蛋抽樣送檢，公司已同步開展全面復檢，目前監管部門調查及第三方復檢結果尚未出爐。

（我送檢了，等結果啊）

3、若檢測確認產品無問題，將堅決通過法律途徑維權，追究相關個人、自媒體及平臺的侵權責任。

（如果我沒有問題，我就告你啊，王海！）

王海方面也不示弱，繼續回應！

我們希望相關企業能夠正面回應以下問題： 1、散養雞蛋中為何會檢出角黃素？ 2、該色素來源是否為蛋雞飼料添加？ 3、為何在產品標簽或銷售頁面中未作提示說明？ 這些問題，關系到消費者最基本的：知情權與選擇權。 蛋黃顏色或許可以通過工業技術進行調控，但消費者的知情權不應被忽視。我們歡迎企業、媒體以及監管部門，基于事實與科學展開公開討論。 也期待相關企業對此問題給出明確回應。

原本以為，一來一回，等結果就好了。萬萬沒想到，“劇本”開出了支線“劇情”。

就當所有雞蛋企業都“躲藏”在胖東來身后時，一家企業真的開始參與“科學討論”，那就是黃天鵝！

當然，黃天鵝之所以這么“炸蛋”，其實不是沖著王海，而是另外一家媒體。

“中國食品安全報社”旗下“中食安報告”賬號，跟進了此事，發布：黃天鵝雞蛋被檢出“合成色素”的短視頻。

相當于，上述媒體從胖東來的10款雞蛋里專門挑出來黃天鵝雞蛋。也能理解吧，畢竟，黃天鵝的名氣最大，廣告也打得最響！

該媒體其實就重復了下王海的內容，核心還是“合成色素”。

這條短視頻，不僅在微信視頻號平臺，收獲：點贊、轉發、紅心，3個10萬+，評論2.8萬。

不知道是感受到了王海“科學討論”的“熱情邀請”，還是被“食品安全領域的權威媒體”氣炸了，黃天鵝開始了“反擊”！

3月15日19點42份，黃天鵝官方先是發布“聲明”，稱：

1、網傳視頻稱“角黃素就是人工合成”的說法是錯誤的，角黃素在自然界中天然存在，并非只有人工合成。黃天鵝檢測值僅為 0.399mg/kg，屬于天然水平。

（劃重點：我檢出來的角黃素，是天然的。）

2、黃天鵝每年采購萬壽菊、辣椒等天然植物提取物的成本高達上千萬元（可提供全年采購合同及發票），是我們天然本色承諾的核心。如果微量添加角黃素，金額占天然色素總成本<1%（微乎其微），完全達不到改善成本的目的，另外合成角黃素及其微量添加，我們現有的飼料生產設備沒有能力添加，會造成混合不均勻的風險，反而增加安全隱患得不償失。

（這里是重點了。）

（1/我沒有添加人工色素啊，我喂的是天然色素，比如：萬壽菊、辣椒等天然植物提取物。）

（2/我為啥要喂天然色素呢，因為我堅守了“天然本色承諾”，所以，我的蛋黃之所以更紅，得益于萬壽菊和辣椒？？？）

（3/從算賬邏輯，我添加人工色素，不劃算，不安全，所以，我只添加萬壽菊、辣椒等天然植物提取物，每年的成本高達上千萬，你們知道我為啥賣得比普通雞蛋貴了吧）

聲明一出，大叔的一位媽媽朋友，直接被整破防了。

因為她全家吃的全是黃天鵝，兩個孩子從小吃到大，她認為：

“黃天鵝被真正打到的不是一個檢測報告或者名詞，而是它最值錢的東西沒有了，這個東西叫做信任！為什么黃天鵝賣得貴那么多，它賣得是中產家庭最熟悉的那種‘安慰劑’，我可以買貴一點，但不是因為我傻，是因為我更重視我的家人。突然發現，我一直額外付錢買的，不是一個更高的品質，它可能只是一個更高級的表達。”

3月16日0點40分，黃天鵝直接曬出給報社的“律師函”！

稱：

律師函已發！ “黃天鵝雞蛋含人工合成色素”系不實信息！嚴重誤導消費者！ 黃天鵝雞蛋鄭重承諾，絕不添加人工色素， 針對惡意中傷，我們后續將采取一切必要的法律行動！

3月16日11點26分，黃天鵝發布第三份聲明，題目是《黃天鵝三問中國食品安全報社》！

看看這題目，多么霸氣！

一問中國食品安全報社：作為專業媒體，還有起碼的基本科學常識嗎？

（這個不應該是問王海嗎？人家只是轉載。）

二問中國食品安全報社：沒有采訪和求證，還有起碼的新聞道德操守嗎？

（你的公關，是第一天知道現在的媒體生態和短視頻內容制作流程嗎？）

三問中國食品安全報社：刻意制造不實信息，還有起碼的法治觀念嗎？

（雖然你是食品安全領域的權威媒體，你以為我怕你嗎？你犯法了，我要告你！）

三次聲明，尤其是后兩次，完全是企業與媒體間的叫板，但卻忽視了一個最重要的問題，即：消費者到底最關心啥？？？

幾個回合下來，留言區的網友，是什么感受呢？

大叔摘抄幾條：

網友1：認識個養雞場的人，明說她家只有散養的幾只的飼料里是沒加紅的，下的蛋是留著自家人吃的。住集體宿舍的雞吃的飼料都加紅了，蛋黃顏色會好看點。而且個頭小的雞蛋可以冒充土雞蛋。 網友2：這種東西本身雞蛋里自己就存在 聽懂了沒 網友3：:你發律師函沒用，又不是法盲。關鍵是你到底添加了沒？這個天然基底到底是0.1mg還是0.399mg？持續喂養這個含量到底會不會積存到這個程度？要有一個科學的解釋，空口白牙的解釋是沒用的。 網友4：啥年代了還有用律師函唬人的，太二了 網友5：你們添加萬壽菊干嘛？雞蛋就讓它天然顏色不好嗎？

上述一位網友的疑問，其實也是大叔看完第一份聲明后的疑問，為啥要添加萬壽菊和辣椒提取物？還強調，每年采購費上千萬……

于是大叔做了點搜索。

百度百科顯示：

“萬壽菊，中藥名。為菊科萬壽菊屬植物萬壽菊Tagetes erecta L.的花或根。植物萬壽菊，在我國各地均有栽培。花具有清熱解毒，化痰止咳之功效，根解毒消腫。花主治上呼吸道感染，百日咳，氣管炎，眼角膜炎，咽炎，口腔炎，牙痛；外用治腮腺炎，乳腺炎，癰瘡腫毒。鮮草外用主治乳腺炎，無名腫毒，疔瘡。”

呃，原來是中藥……寶寶吃的雞蛋里，怎么有中藥呢？？？就因為菊花的黃色能增加蛋黃的顏色嗎？？？

辣椒提取物呢？

繼續搜，百度百科先是：

“辣椒為我國廣泛種植的大宗出口農產品，其提取物味辛，性熱，具有溫中健胃、散寒燥濕的功效，主治脾胃虛寒、寒濕郁滯及風寒感冒，外用可緩解凍瘡、風濕痛。在食品工業中作為調味劑、著色劑使用，也可加工為水分散性制劑。使用時需注意胃潰瘍、急性胃炎等患者忌用。”

給全家吃人的雞蛋，有這么多功效？作為著色劑，是只提取了辣椒紅色的色素嗎？你雞蛋蛋黃那么紅，到底是因為散養，還是因為加了這個呢？？？

作為一個一年賣18億、開創所謂“可生食的無菌蛋”，大叔個人是非常相信，黃天鵝的生產和經營，一定是合法合規的！

但經過這么一折騰，在公眾表態層面，大叔認為，黃天鵝至少有3個問題。

1、315核心是閉嘴，而不是整活。

在315這樣的敏感時間節點，什么是最好的回應呢？

回應一次，把該說的問題說清楚，然后閉嘴。因為你越多一次回應，就等于多點燃一次輿情和熱搜，你的負面熱度就降不下來，就是一直在聚光燈下被火烤。

以本案為例，本來，王海沖著胖東來去的。胖東來也回應了，其實你是10款雞蛋里“數據”最好的，你解釋一次就夠了，結果呢，你主動攬過來，把“胖東來雞蛋”改成了“黃天鵝雞蛋”……

危機公關的邏輯從來不是反轉，而是止損，這個觀點來自復旦大學新聞學院教授張志安老師。

2、公關的“敵人”，從來不是媒體。

企業公關，總是覺得，每年315，是媒體要搞我，公關和媒體的關系，總是二元對立的。

其實這個邏輯，只對了一小半吧，尤其是315的媒體曝光，媒體是站在幫助相對處于“信息差”弱勢的公眾，去識別商家設下的消費陷進。像去年蜜雪冰城那樣，媒體曝光隔夜寧檸檬片，結果反轉，媒體被粉絲罵的案例，其實很少。

大叔說過，大部分企業根本沒有粉絲，核心問題是曝光問題的嚴重性。在本案中，黃天鵝核心應該是做消費者溝通，而不應該是去告媒體！消費者看到的視角，可能是：人家王海還有一個報告呢，你連報告都沒有……

在315公開告媒體，好像也是歷史上第一次。從甲方視角，大叔很難理解企業的憤怒，但一個危機公關需要三個視角：媒體、甲方和公眾，企業最忌陷入“甲方視角”。

3、消費者關心的問題，才是問題。

這是大叔最想說的。

以黃天鵝為例，其實這是一次“轉危為機”的機會，你解釋清楚“角黃素，可能是天然的，我的含量最低，說明我最健康”。就完事了。最多，繼續強調你的“可生食無菌標準高”。

所謂“不說假話，但真話不全說”，但你非要說“真話”，說自己用了萬壽菊、辣椒等天然植物提取物，還每年話費上千萬，這不是沒事找事嘛……

實際上，2019年，也就是7年前，央視315晚會就曝光了“化妝”出來的土雞蛋的問題。

當時，就提到：蛋黃的顏色究竟是如何變紅的呢？養殖場負責人向記者透露，是因為添加了一種叫作“斑蝥黃”的飼料添加劑，“這種添加劑對使用量沒有具體限制，也不用擔心被市場監管部門發現，因為國家根本沒有土雞蛋、柴雞蛋等相關標準。”

大叔當時看完之后，就對蛋黃的深淺問題，釋然了。萬萬沒想到，7年之后，我們又陷入了同樣的輪回……

有意思的是，“黃天鵝”恰好是在2019年完成商標注冊，靠著“可生食雞蛋”標簽，收獲大批中產媽媽們的追捧，成為一年賣18個億的行業領先者。

最后，你怎么看此事？你支持誰？你還會買黃天鵝雞蛋嗎？歡迎留言區聊聊。

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