昨天發(fā)了315快評(píng)，今天挑一個(gè)重點(diǎn)案例，聊聊。

最近幾年的315，有一種“趨勢(shì)”，即：

品牌并沒(méi)有被央視315晚會(huì)曝光，但卻主動(dòng)給自己攬熱搜。

如果說(shuō)，去年的“零添加”千禾醬油，有點(diǎn)冤。

今年的黃天鵝雞蛋，純屬“沒(méi)苦硬吃”。

怎么說(shuō)呢？

3月13日，@王海測(cè)評(píng) 發(fā)布信息稱：胖東來(lái)超市賣的多款雞蛋均檢出一種人工色素成分：角黃素。先曝光的3款雞蛋品牌，并沒(méi)有黃天鵝。

3月14日，@王海測(cè)評(píng) 再發(fā)稱：送檢了胖東來(lái)賣的十款雞蛋，都有人工色素成分！其中，有“黃天鵝”了。

從上述文案呢，大叔猜測(cè)，王海的目標(biāo)，可能并不是黃天鵝雞蛋，而是胖東來(lái)！

從檢測(cè)結(jié)果來(lái)看，胖東來(lái)所售的10款雞蛋，黃天鵝的人工色素的含量，其實(shí)是最低的。也反向說(shuō)明，這個(gè)雞蛋的價(jià)值，還不錯(cuò)。（畫個(gè)重點(diǎn)，下面細(xì)說(shuō)）

但如開(kāi)篇所說(shuō)，萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，黃天鵝一頓操作猛如，竟然自曝了，把大叔這樣的中產(chǎn)給整破防了……

輿情出現(xiàn)后，首先接招的，是胖東來(lái)！

3月15日晚，胖東來(lái)回應(yīng)，核心講了3點(diǎn)：

1、針對(duì)角黃素“超標(biāo)”爭(zhēng)議，胖東來(lái)認(rèn)為，目前我國(guó)尚無(wú)針對(duì)鮮雞蛋產(chǎn)品角黃素限值的相關(guān)規(guī)定和要求，博主僅針對(duì)飼料添加劑的規(guī)范，直接判定終端雞蛋產(chǎn)品超標(biāo)，缺乏法律和標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，該結(jié)論已對(duì)公眾造成誤導(dǎo)，同時(shí)擾亂了雞蛋市場(chǎng)正常秩序。

（看到了吧，又是一個(gè)模糊地帶，因?yàn)閲?guó)標(biāo)沒(méi)有，其實(shí)今年315好幾個(gè)案例都有類似問(wèn)題。）

2、市場(chǎng)監(jiān)督管理局已介入調(diào)查，執(zhí)法人員到賣場(chǎng)對(duì)雞蛋采購(gòu)合規(guī)性進(jìn)行全面檢查，并對(duì)各品牌鮮雞蛋抽樣送檢，公司已同步開(kāi)展全面復(fù)檢，目前監(jiān)管部門調(diào)查及第三方復(fù)檢結(jié)果尚未出爐。

（我送檢了，等結(jié)果啊）

3、若檢測(cè)確認(rèn)產(chǎn)品無(wú)問(wèn)題，將堅(jiān)決通過(guò)法律途徑維權(quán)，追究相關(guān)個(gè)人、自媒體及平臺(tái)的侵權(quán)責(zé)任。

（如果我沒(méi)有問(wèn)題，我就告你啊，王海！）

王海方面也不示弱，繼續(xù)回應(yīng)！

我們希望相關(guān)企業(yè)能夠正面回應(yīng)以下問(wèn)題： 1、散養(yǎng)雞蛋中為何會(huì)檢出角黃素？ 2、該色素來(lái)源是否為蛋雞飼料添加？ 3、為何在產(chǎn)品標(biāo)簽或銷售頁(yè)面中未作提示說(shuō)明？ 這些問(wèn)題，關(guān)系到消費(fèi)者最基本的：知情權(quán)與選擇權(quán)。 蛋黃顏色或許可以通過(guò)工業(yè)技術(shù)進(jìn)行調(diào)控，但消費(fèi)者的知情權(quán)不應(yīng)被忽視。我們歡迎企業(yè)、媒體以及監(jiān)管部門，基于事實(shí)與科學(xué)展開(kāi)公開(kāi)討論。 也期待相關(guān)企業(yè)對(duì)此問(wèn)題給出明確回應(yīng)。

原本以為，一來(lái)一回，等結(jié)果就好了。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，“劇本”開(kāi)出了支線“劇情”。

就當(dāng)所有雞蛋企業(yè)都“躲藏”在胖東來(lái)身后時(shí)，一家企業(yè)真的開(kāi)始參與“科學(xué)討論”，那就是黃天鵝！

當(dāng)然，黃天鵝之所以這么“炸蛋”，其實(shí)不是沖著王海，而是另外一家媒體。

“中國(guó)食品安全報(bào)社”旗下“中食安報(bào)告”賬號(hào)，跟進(jìn)了此事，發(fā)布：黃天鵝雞蛋被檢出“合成色素”的短視頻。

相當(dāng)于，上述媒體從胖東來(lái)的10款雞蛋里專門挑出來(lái)黃天鵝雞蛋。也能理解吧，畢竟，黃天鵝的名氣最大，廣告也打得最響！

該媒體其實(shí)就重復(fù)了下王海的內(nèi)容，核心還是“合成色素”。

這條短視頻，不僅在微信視頻號(hào)平臺(tái)，收獲：點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)、紅心，3個(gè)10萬(wàn)+，評(píng)論2.8萬(wàn)。

不知道是感受到了王海“科學(xué)討論”的“熱情邀請(qǐng)”，還是被“食品安全領(lǐng)域的權(quán)威媒體”氣炸了，黃天鵝開(kāi)始了“反擊”！

3月15日19點(diǎn)42份，黃天鵝官方先是發(fā)布“聲明”，稱：

1、網(wǎng)傳視頻稱“角黃素就是人工合成”的說(shuō)法是錯(cuò)誤的，角黃素在自然界中天然存在，并非只有人工合成。黃天鵝檢測(cè)值僅為 0.399mg/kg，屬于天然水平。

（劃重點(diǎn)：我檢出來(lái)的角黃素，是天然的。）

2、黃天鵝每年采購(gòu)萬(wàn)壽菊、辣椒等天然植物提取物的成本高達(dá)上千萬(wàn)元（可提供全年采購(gòu)合同及發(fā)票），是我們天然本色承諾的核心。如果微量添加角黃素，金額占天然色素總成本<1%（微乎其微），完全達(dá)不到改善成本的目的，另外合成角黃素及其微量添加，我們現(xiàn)有的飼料生產(chǎn)設(shè)備沒(méi)有能力添加，會(huì)造成混合不均勻的風(fēng)險(xiǎn)，反而增加安全隱患得不償失。

（這里是重點(diǎn)了。）

（1/我沒(méi)有添加人工色素啊，我喂的是天然色素，比如：萬(wàn)壽菊、辣椒等天然植物提取物。）

（2/我為啥要喂天然色素呢，因?yàn)槲覉?jiān)守了“天然本色承諾”，所以，我的蛋黃之所以更紅，得益于萬(wàn)壽菊和辣椒？？？）

（3/從算賬邏輯，我添加人工色素，不劃算，不安全，所以，我只添加萬(wàn)壽菊、辣椒等天然植物提取物，每年的成本高達(dá)上千萬(wàn)，你們知道我為啥賣得比普通雞蛋貴了吧）

聲明一出，大叔的一位媽媽朋友，直接被整破防了。

因?yàn)樗页缘娜屈S天鵝，兩個(gè)孩子從小吃到大，她認(rèn)為：

“黃天鵝被真正打到的不是一個(gè)檢測(cè)報(bào)告或者名詞，而是它最值錢的東西沒(méi)有了，這個(gè)東西叫做信任！為什么黃天鵝賣得貴那么多，它賣得是中產(chǎn)家庭最熟悉的那種‘安慰劑’，我可以買貴一點(diǎn)，但不是因?yàn)槲疑担且驗(yàn)槲腋匾曃业募胰恕Ｍ蝗话l(fā)現(xiàn)，我一直額外付錢買的，不是一個(gè)更高的品質(zhì)，它可能只是一個(gè)更高級(jí)的表達(dá)。”

3月16日0點(diǎn)40分，黃天鵝直接曬出給報(bào)社的“律師函”！

稱：

律師函已發(fā)！ “黃天鵝雞蛋含人工合成色素”系不實(shí)信息！嚴(yán)重誤導(dǎo)消費(fèi)者！ 黃天鵝雞蛋鄭重承諾，絕不添加人工色素， 針對(duì)惡意中傷，我們后續(xù)將采取一切必要的法律行動(dòng)！

3月16日11點(diǎn)26分，黃天鵝發(fā)布第三份聲明，題目是《黃天鵝三問(wèn)中國(guó)食品安全報(bào)社》！

看看這題目，多么霸氣！

一問(wèn)中國(guó)食品安全報(bào)社：作為專業(yè)媒體，還有起碼的基本科學(xué)常識(shí)嗎？

（這個(gè)不應(yīng)該是問(wèn)王海嗎？人家只是轉(zhuǎn)載。）

二問(wèn)中國(guó)食品安全報(bào)社：沒(méi)有采訪和求證，還有起碼的新聞道德操守嗎？

（你的公關(guān)，是第一天知道現(xiàn)在的媒體生態(tài)和短視頻內(nèi)容制作流程嗎？）

三問(wèn)中國(guó)食品安全報(bào)社：刻意制造不實(shí)信息，還有起碼的法治觀念嗎？

（雖然你是食品安全領(lǐng)域的權(quán)威媒體，你以為我怕你嗎？你犯法了，我要告你！）

三次聲明，尤其是后兩次，完全是企業(yè)與媒體間的叫板，但卻忽視了一個(gè)最重要的問(wèn)題，即：消費(fèi)者到底最關(guān)心啥？？？

幾個(gè)回合下來(lái)，留言區(qū)的網(wǎng)友，是什么感受呢？

大叔摘抄幾條：

網(wǎng)友1：認(rèn)識(shí)個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)的人，明說(shuō)她家只有散養(yǎng)的幾只的飼料里是沒(méi)加紅的，下的蛋是留著自家人吃的。住集體宿舍的雞吃的飼料都加紅了，蛋黃顏色會(huì)好看點(diǎn)。而且個(gè)頭小的雞蛋可以冒充土雞蛋。 網(wǎng)友2：這種東西本身雞蛋里自己就存在 聽(tīng)懂了沒(méi) 網(wǎng)友3：:你發(fā)律師函沒(méi)用，又不是法盲。關(guān)鍵是你到底添加了沒(méi)？這個(gè)天然基底到底是0.1mg還是0.399mg？持續(xù)喂養(yǎng)這個(gè)含量到底會(huì)不會(huì)積存到這個(gè)程度？要有一個(gè)科學(xué)的解釋，空口白牙的解釋是沒(méi)用的。 網(wǎng)友4：啥年代了還有用律師函唬人的，太二了 網(wǎng)友5：你們添加萬(wàn)壽菊干嘛？雞蛋就讓它天然顏色不好嗎？

上述一位網(wǎng)友的疑問(wèn)，其實(shí)也是大叔看完第一份聲明后的疑問(wèn)，為啥要添加萬(wàn)壽菊和辣椒提取物？還強(qiáng)調(diào)，每年采購(gòu)費(fèi)上千萬(wàn)……

于是大叔做了點(diǎn)搜索。

百度百科顯示：

“萬(wàn)壽菊，中藥名。為菊科萬(wàn)壽菊屬植物萬(wàn)壽菊Tagetes erecta L.的花或根。植物萬(wàn)壽菊，在我國(guó)各地均有栽培。花具有清熱解毒，化痰止咳之功效，根解毒消腫。花主治上呼吸道感染，百日咳，氣管炎，眼角膜炎，咽炎，口腔炎，牙痛；外用治腮腺炎，乳腺炎，癰瘡腫毒。鮮草外用主治乳腺炎，無(wú)名腫毒，疔瘡。”

呃，原來(lái)是中藥……寶寶吃的雞蛋里，怎么有中藥呢？？？就因?yàn)榫栈ǖ狞S色能增加蛋黃的顏色嗎？？？

辣椒提取物呢？

繼續(xù)搜，百度百科先是：

“辣椒為我國(guó)廣泛種植的大宗出口農(nóng)產(chǎn)品，其提取物味辛，性熱，具有溫中健胃、散寒燥濕的功效，主治脾胃虛寒、寒濕郁滯及風(fēng)寒感冒，外用可緩解凍瘡、風(fēng)濕痛。在食品工業(yè)中作為調(diào)味劑、著色劑使用，也可加工為水分散性制劑。使用時(shí)需注意胃潰瘍、急性胃炎等患者忌用。”

給全家吃人的雞蛋，有這么多功效？作為著色劑，是只提取了辣椒紅色的色素嗎？你雞蛋蛋黃那么紅，到底是因?yàn)樯B(yǎng)，還是因?yàn)榧恿诉@個(gè)呢？？？

作為一個(gè)一年賣18億、開(kāi)創(chuàng)所謂“可生食的無(wú)菌蛋”，大叔個(gè)人是非常相信，黃天鵝的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，一定是合法合規(guī)的！

但經(jīng)過(guò)這么一折騰，在公眾表態(tài)層面，大叔認(rèn)為，黃天鵝至少有3個(gè)問(wèn)題。

1、315核心是閉嘴，而不是整活。

在315這樣的敏感時(shí)間節(jié)點(diǎn)，什么是最好的回應(yīng)呢？

回應(yīng)一次，把該說(shuō)的問(wèn)題說(shuō)清楚，然后閉嘴。因?yàn)槟阍蕉嘁淮位貞?yīng)，就等于多點(diǎn)燃一次輿情和熱搜，你的負(fù)面熱度就降不下來(lái)，就是一直在聚光燈下被火烤。

以本案為例，本來(lái)，王海沖著胖東來(lái)去的。胖東來(lái)也回應(yīng)了，其實(shí)你是10款雞蛋里“數(shù)據(jù)”最好的，你解釋一次就夠了，結(jié)果呢，你主動(dòng)攬過(guò)來(lái)，把“胖東來(lái)雞蛋”改成了“黃天鵝雞蛋”……

危機(jī)公關(guān)的邏輯從來(lái)不是反轉(zhuǎn)，而是止損，這個(gè)觀點(diǎn)來(lái)自復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院教授張志安老師。

2、公關(guān)的“敵人”，從來(lái)不是媒體。

企業(yè)公關(guān)，總是覺(jué)得，每年315，是媒體要搞我，公關(guān)和媒體的關(guān)系，總是二元對(duì)立的。

其實(shí)這個(gè)邏輯，只對(duì)了一小半吧，尤其是315的媒體曝光，媒體是站在幫助相對(duì)處于“信息差”弱勢(shì)的公眾，去識(shí)別商家設(shè)下的消費(fèi)陷進(jìn)。像去年蜜雪冰城那樣，媒體曝光隔夜寧檸檬片，結(jié)果反轉(zhuǎn)，媒體被粉絲罵的案例，其實(shí)很少。

大叔說(shuō)過(guò)，大部分企業(yè)根本沒(méi)有粉絲，核心問(wèn)題是曝光問(wèn)題的嚴(yán)重性。在本案中，黃天鵝核心應(yīng)該是做消費(fèi)者溝通，而不應(yīng)該是去告媒體！消費(fèi)者看到的視角，可能是：人家王海還有一個(gè)報(bào)告呢，你連報(bào)告都沒(méi)有……

在315公開(kāi)告媒體，好像也是歷史上第一次。從甲方視角，大叔很難理解企業(yè)的憤怒，但一個(gè)危機(jī)公關(guān)需要三個(gè)視角：媒體、甲方和公眾，企業(yè)最忌陷入“甲方視角”。

3、消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題，才是問(wèn)題。

這是大叔最想說(shuō)的。

以黃天鵝為例，其實(shí)這是一次“轉(zhuǎn)危為機(jī)”的機(jī)會(huì)，你解釋清楚“角黃素，可能是天然的，我的含量最低，說(shuō)明我最健康”。就完事了。最多，繼續(xù)強(qiáng)調(diào)你的“可生食無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)高”。

所謂“不說(shuō)假話，但真話不全說(shuō)”，但你非要說(shuō)“真話”，說(shuō)自己用了萬(wàn)壽菊、辣椒等天然植物提取物，還每年話費(fèi)上千萬(wàn)，這不是沒(méi)事找事嘛……

實(shí)際上，2019年，也就是7年前，央視315晚會(huì)就曝光了“化妝”出來(lái)的土雞蛋的問(wèn)題。

當(dāng)時(shí)，就提到：蛋黃的顏色究竟是如何變紅的呢？養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人向記者透露，是因?yàn)樘砑恿艘环N叫作“斑蝥黃”的飼料添加劑，“這種添加劑對(duì)使用量沒(méi)有具體限制，也不用擔(dān)心被市場(chǎng)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)，因?yàn)閲?guó)家根本沒(méi)有土雞蛋、柴雞蛋等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。”

大叔當(dāng)時(shí)看完之后，就對(duì)蛋黃的深淺問(wèn)題，釋然了。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，7年之后，我們又陷入了同樣的輪回……

有意思的是，“黃天鵝”恰好是在2019年完成商標(biāo)注冊(cè)，靠著“可生食雞蛋”標(biāo)簽，收獲大批中產(chǎn)媽媽們的追捧，成為一年賣18個(gè)億的行業(yè)領(lǐng)先者。

最后，你怎么看此事？你支持誰(shuí)？你還會(huì)買黃天鵝雞蛋嗎？歡迎留言區(qū)聊聊。

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