北京
買了點紫米，準備用來做這個：
熱奶寶
這個小甜品之前真是風靡大街小巷，還沖上了熱搜榜第一，作為美食博主，怎么可能不復刻：
飽滿細膩的奶油搭配著軟糯香甜的血糯米，糯嘰嘰的口感實在是上癮，奶油遇熱化在舌面上，像是在吃冰淇淋似的~
熱奶寶原搭配是打發奶油+熱乎乎的血糯米，為了讓它的美貌更持久，我就換成了常溫的，無論造型凹多久，都不會化！
在煮血糯米的時候，加入了少部分白糯米，兩種混合出來的口感會更糯更綿~
奶油里我加入了一些奶油奶酪，這樣口感更好，輕盈中又帶著點醇厚，和糯米底搭起來也很合適~
這次做了原味和抹茶兩種，顏值都很高，大家要是準備出攤的話，可可和咖啡味的，也可以考慮下哦~
水 適量
紫糯米 300g / 白糯米 80g
奶粉 40g / 砂糖 40g
奶油奶酪 80g / 淡奶油 400g
砂糖 25g / 抹茶粉 4g
裝飾部分：
mini雪糕筒 適量
草莓醬 適量 / 奧利奧碎 適量
1、300g紫糯米和80g白糯米提前泡發3小時，倒入電飯鍋中，加入適量水（跟平時煮飯差不多就行），電飯鍋煮飯模式煮至熟透，煮完后趁熱加入40g奶粉、40g砂糖，翻拌均勻降溫備用
2、再來打奶油：碗中放入80g軟化的奶油奶酪、25g砂糖，低速攪打開后，分次加入400g淡奶油，每次攪打到奶油奶酪混合均勻后，再添加下一次直到奶油加完，繼續攪打至7成狀態
分出一半奶油，加入4g抹茶粉混合均勻。兩種奶油都裝入裱花袋備用
3、接下來組裝~在杯子底部擠入一層奶油，再放入一大勺紫糯米，頂上擠入奶油，稍稍抹平后，原味的擠上草莓醬，抹茶味的放上奧利奧碎，然后分別裝飾上帽子、眼睛、小糖粒就好了！
眼睛一點綴上去，咦~桌上突然出現了好多只《怪獸大學》里的大眼仔~
他們眨巴著眼睛仿佛在說：快來吃掉我！
一勺擓下去，綿綿的糯米阻力超強，軟軟糯糯的越嚼越香。
清新的抹茶奶油很有冰淇淋質感，微微的清苦鉆進甜甜的糯米里，好吃到攝影小哥連炫兩碗！
原味的看上去好像是倒扣著的冰淇淋，淡淡奶香襲來，根本把持不住啊。
酸酸甜甜的草莓醬解了奶油的膩，小糖粒驚喜感十足，再搭上脆脆的甜筒~蕪湖，原地出攤~
Tips：
1、紫米調味好后，放涼要蓋個保鮮膜，以免水分蒸發，變干變硬，如果太干可以適當的加點牛奶調整
2、奶油部分加了奶油奶酪的奶油是比較軟一點的~所以不要擔心淡奶油是不是打不起來了！
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
