探秘一座被遺忘的千年古茶園

“宣州生鴉山者，與蘄州同。”《茶經·八之出》（陸羽，760-780年）

當看到陸羽在茶經中這樣的記載時，頓時心生好奇：宣州在1200多年前就有好茶？鴉山又是什么山？帶著這些疑問我開啟了一趟巡茶之旅。

《新唐書·地理志》（北宋·歐陽修，1060年）記載：“宣州宣城郡，土貢茶芽，生鴉山者尤佳。”別稱注：宋代《廣德軍圖經》釋：“鴉山，俗呼丫山，以兩峰對峙如丫髻得名。”《寧國府志》（明萬歷版，1602年）地名考：“丫山，在宣城、寧國界，一山二頂，形似丫杈，唐時產茶入貢。”茶俗載：“四月八，丫山茶社斗茶，勝者得‘云腴’錦旗。”....

打開歷史的封印才發現原來早在千年前鴉山茶就已經是貢茶，而現在的市場上卻從沒見到過，不知道這座千年前的貢茶園是否還存在？

根據公開的歷史資料記載我找到了現在的鴉山地處：安徽省宣城市宣州區水東鎮宗村境內，距離我所在的城市上海只有230公里左右，作為一個愛茶人而言，我已走遍目前國內主要幾大茶山的核心區域，遠到云南邊境的普洱古茶園，近到杭州的龍井等，對于無意間發現這樣一個陌生而又神秘的古茶園我迫不及待踏上了尋茶之路。

（上圖：宋朝抗金第一人——宗澤 下圖：保存完好的宗村人民公社）

驅車近近三小時來到宗村，一進村口就看到宋朝抗金第一人：宗澤的雕像，一問之下才知道原來這宗村就是宗澤的后人所建。村子依山而落，沿著石板路沒走一會就看到保存完整的宗村人民公社，充滿著傳統的徽派元素。

當地村民的介紹，鴉山古茶園目前仍在，并且在茶園邊上還建有茶廠，在翻過大半個山腰后一座茶園的山門呈現在我們眼前，簡約而厚重的造型讓人耳目一新。

沿途要穿過一片竹林，一個人進入竹林后立刻感覺整個世界都靜下來了，清風拂面，心隨竹動，讓人有種想要一直這樣走下的錯覺…

遠遠的看到一塊石碑上刻著：鴉山茶神，石碑后是一堆帶著歲月痕跡的石頭堆砌起來的茶園入口，走進這座古茶園后，看不到那種人工種植茶園里才有的修剪整齊的茶樹和溝壑，放眼望去云遮霧繞間，古拙蒼勁，野氣縱橫，一派渾然天成的原始古樸之態。這種茶樹應該算大葉灌木的一種，枝條細長，但是連結地面的根部極其粗大，有些根部能達到臉盆般直徑大小。

繼續深入，園中隱隱霧氣如凝結成實質般的靈氣一般，讓人想停留在這一刻。低頭細巡，居然第一次在野外發現了野生的靈芝，連枯掉的樹干上都生長著說不上名稱的菌類植物。此刻園中意境正是：瑞草離離覆翠微，云芽半在紫霞圍。

出了茶園往回走，來到茶廠的接待室，工作人員熱情接待，先打開一泡紅茶，沸水高高地沖下去。剎那間，一股濃郁的香氣被滾燙的水汽徹底喚醒，直直地撲上來。

（上圖：素手點茗，靜待茶香）

那不是輕飄的香，而是沉實的、帶著蜜糖和熟果氣息的甜香，仿佛深秋午后，推開一間堆滿干果與桂花糖的老鋪木門，我問泡茶的姑娘：以前在桐木關喝紅茶人家都是用80度左右的熱水沖泡，我們這樣用沸水沖泡會不會影響口感？對方的回復我記憶猶新：我們的茶樹生長海拔平均在500米左右的荒野中，樹齡更不用說了，看著琥珀色的茶湯，傾入素白的瓷杯。杯口攏著一團熱香，湊近了聞，那蜜香里又透出一絲清冽，像松林深處的晨風。

小心地啜一口，茶湯并不燙口，醇和溫潤、余韻綿長，一種扎實的甜最先冒出來，毫不澀口，飽滿得像含著剛熬好的冰糖汁兒。緊接著，一股清冽的回甘從舌根和兩頰升騰起來，甜里帶著清爽，生津不斷。那股獨特的香氣，仿佛也化進了湯里，順著喉嚨滑下去，又從內里散出來，滿口都是溫潤的香。

下山的路上，帶著一肚子的茶水，那甜潤的余味還久久地留在齒頰間。只覺整個人都浸在一種妥帖的暖意里，渾身都松快了。裝著滿滿一包的鴉山茶回程，路上想起老舍《茶館》中常四爺臺詞“當年鴉山茶進京，九城茶客哪家不囤三五十斤？”作者：凱叔愛喝茶