315最慘的不是被實錘的那些“黑心企業”，而是沒完沒了被提及的胖東來。

一盒雞蛋攪動一場輿論風暴，胖東來連續沉默四天的時間。

如今徹底撕破臉，胖東來雞蛋檢測報告被曝光，王海測評發視頻稱要起訴。

事情要從3月13日說起，王海測評團隊在許昌胖東來超市，隨機購買了10款不同品牌的雞蛋，涵蓋了黃天鵝、野跡鳴、正大等多個熱門品牌，既有普通鮮雞蛋，也有定位高端的散養富硒蛋、可生食雞蛋。

隨后，團隊將這些雞蛋委托給青島元信檢測技術有限公司進行檢測，重點檢測是否含有人工色素角黃素。

幾天后，檢測報告出爐，結果讓很多人意外——10款雞蛋全部檢出角黃素，含量從0.399mg/kg到9.54mg/kg不等。

王海測評在視頻中明確指出，其中一款“野跡鳴松林散養富硒蛋”的角黃素含量達到9.54mg/kg，已經超出了農業農村部《飼料添加劑安全使用規范》中規定的蛋禽飼料8mg/kg的最大添加量。

除此之外，備受消費者青睞的黃天鵝可生食雞蛋，也檢出了0.399mg/kg的角黃素。

王海團隊表示，黃天鵝長期宣傳“純天然”“飼料不含人工色素”，檢出角黃素的結果，與其宣傳嚴重不符。

視頻一經發布，迅速引發網友熱議。有人表示震驚，畢竟胖東來的品控一直是行業標桿，沒想到會出現這樣的問題；也有人持觀望態度，覺得僅憑一份檢測報告，還不能下定論。

隨著輿論不斷發酵，3月15日晚，胖東來終于發聲，發布了一份官方情況說明，直接回應此次雞蛋檢測風波，態度強硬且明確。

胖東來表示，公司高度關注此事，第一時間開展了全面自查，確認賣場銷售的所有鮮雞蛋，都是通過正規渠道合法采購，供應商資質完備，采購手續齊全，不存在違規采購的情況。

同時，胖東來還透露，公司自有檢測中心，每周都會對鮮雞蛋進行定期抽檢，檢測結果都會在賣場公示，過往所有抽檢的雞蛋，質量都符合國家標準，從未出現過不合格情況。

針對王海團隊提出的“超標”說法，胖東來給出了明確反駁：目前我國尚無針對鮮雞蛋產品角黃素限值的相關規定和要求，王海團隊僅憑飼料添加劑的規范，就判定終端雞蛋產品超標，缺乏法律和標準依據。

更讓人關注的是，胖東來在說明中直接放話：已經將涉事雞蛋分送多家權威機構復檢，同時許昌市市場監督管理局也已介入調查，正在對各品牌雞蛋抽樣送檢。

若是最終檢測結果顯示雞蛋存在質量問題，會第一時間公示，立即啟動下架、召回程序，依法承擔全部法律責任；若是檢測確認產品無問題，將堅決通過法律途徑維權，追究相關個人、自媒體及平臺的侵權責任。

面對胖東來的強硬回應，王海測評并沒有退縮，反而在3月17日再次發布視頻，進一步表態，甚至直言已經做好了起訴的準備，雙方的矛盾徹底公開化，沒有任何緩和的余地。

王海表示，自己團隊的檢測，全程合規，檢測機構青島元信雖然在今年1月被市場監管部門通報批評過，但此次送檢時間在通報之后，且檢測過程與通報所述事件無關，不影響檢測結果的準確性。

對于檢測機構的資質，王海團隊也作出了解釋：青島元信是經山東省質量技術監督局認定、中國合格評定國家認可委員會認可的第三方檢測機構，具備合法的檢測資質，此前也有過多次合作，檢測結果可靠。

王海還透露，自己的團隊本身就有實驗室，在委托青島元信檢測之前，已經自行完成了檢測，兩次檢測結果一致，才公開了相關報告，目的就是為了維護消費者的合法權益，絕非刻意炒作。

更值得一提的是，王海表示，三天時間里，他收到了胖東來至少二十條要求下架視頻的投訴，但他并沒有妥協，反而繼續發布相關視頻，堅定地表示檢測事實確鑿，侵權指控完全不成立，后續會正式起訴。

這場風波的核心，除了雙方的爭執，還有一個讓消費者最關心的問題：雞蛋中檢出的角黃素，到底對人體有害嗎？所謂的“超標”，到底有沒有明確的標準？

據相關專家解讀，角黃素分為天然和人工合成兩種，天然存在于藻類、菌菇類、魚類等動植物中，而人工合成的角黃素，常被用作飼料添加劑，用來加深蛋黃的顏色，提升雞蛋的賣相。

關于安全性，國際食品添加劑聯合專家委員會設定的角黃素每日允許攝入量為0.03mg/kg，以70公斤的成年人為例，每日安全攝入上限為2.1毫克。

按照此次檢測出的最高值9.54mg/kg計算，一枚雞蛋約含0.6毫克角黃素，消費者每天吃3枚，攝入的量才接近1.8毫克，仍在安全線以內，并不會對健康造成實質威脅。

而關于“超標”的爭議，核心在于標準的缺失。目前我國實施的雞蛋食品安全標準中，并沒有對角黃素的限值作出明確規定，王海團隊引用的是飼料添加劑的標準，而胖東來則認為，不能將飼料標準直接套用到雞蛋成品上。

除此之外，涉事的野跡鳴品牌，主打“松林散養”“天然飼料”的高端定位，卻檢出了最高含量的角黃素，其品牌方至今未作出任何回應，這也讓很多消費者質疑其宣傳的真實性。

黃天鵝品牌則發布聲明稱，檢出的0.399mg/kg角黃素，屬于雞蛋天然本底水平，并非人工添加，公司每年都會投入上千萬元采購天然植物提取物，無需添加人工色素改善蛋黃色澤。

目前，這場圍繞雞蛋角黃素的爭議，還沒有最終的定論。許昌市市場監督管理局已經正式介入調查，執法人員已經對胖東來賣場的雞蛋采購合規性進行了全面檢查，并抽取了各品牌雞蛋進行送檢。

胖東來已經將涉事的所有雞蛋品牌，分送多家權威檢測機構進行復檢，力求拿到最公正、最準確的檢測結果，及時向公眾公示。

黃天鵝方面也表示，已經完成對全部原料和雞蛋的再次送檢，等待官方檢測結果。

有律師表示，胖東來作為知名企業，享有名譽權，在積極配合核查的情況下，有權對損害其商業名譽的帖子進行舉報；而王海測評作為自媒體，需要保證檢測結果的真實性，不能捏造、誤導公眾，否則可能承擔相應責任。

很多消費者表示，不管最終結果如何，都希望雙方能本著實事求是的態度，公開透明地處理此事，畢竟雞蛋是老百姓日常必備的食材，其安全問題，關乎每一個人的切身利益。

也有業內人士表示，此次風波，不僅暴露了雞蛋行業在角黃素標準上的模糊地帶，也給所有商家敲響了警鐘，無論口碑多好，品控都不能松懈，宣傳也必須實事求是，不能夸大其詞。