一、學(xué)校介紹

重慶久久味是經(jīng)正規(guī)備案的專業(yè)餐飲培訓(xùn)機構(gòu)，是一家大型的、連鎖的餐飲創(chuàng)業(yè)服務(wù)平臺，在全國擁有28家連鎖分校。深耕重慶本土美食教學(xué)多年，是行業(yè)標(biāo)桿之一。學(xué)校擁有標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)場地和專業(yè)設(shè)備，以實操教學(xué)為核心，配備經(jīng)驗豐富的教學(xué)團隊，讓每一位學(xué)員學(xué)以致用、掌握真手藝。

自創(chuàng)辦以來，我們堅守“傳承中國餐飲文化，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航”的使命，培育數(shù)千名學(xué)員遍布全國，助力眾多學(xué)員成功開店，憑借手藝在餐飲行業(yè)站穩(wěn)腳跟。

久久味餐飲創(chuàng)業(yè)孵化基地門面

久久味餐飲創(chuàng)業(yè)孵化基地前臺

師傅帶領(lǐng)學(xué)員實操圖

二、核心優(yōu)勢

1.本土正宗，配方透明：本土資深廚師授課，遵循傳統(tǒng)工藝，核心配方量化到克、無保留，還原重慶本土地道風(fēng)味。

2.實操為王，零基礎(chǔ)適配：學(xué)員實操每人一鍋一灶，且有獨立操作工位，老師一對一指導(dǎo)，零基礎(chǔ)小白可快速上手。

3.靈活學(xué)習(xí)，終身保障：隨到隨學(xué)、循環(huán)授課，畢業(yè)后可免費復(fù)訓(xùn)，解決“學(xué)不會、學(xué)不精”的顧慮，三年之內(nèi)技術(shù)免費更新。

4.收費透明，無隱形消費：費用明碼標(biāo)價、一次性收取，含食材費、教學(xué)費等，簽訂正規(guī)合同，保障學(xué)員權(quán)益。

5.一站式扶持，創(chuàng)業(yè)無憂：全流程創(chuàng)業(yè)扶持，從選址、采購到營銷、運營，專人指導(dǎo)，降低創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。

學(xué)員根配方炒制小面臊子

三、項目類型

聚焦重慶本土熱門剛需美食，打造多元化培訓(xùn)項目，覆蓋全時段經(jīng)營場景，適配不同創(chuàng)業(yè)需求，具體如下：

1. 重慶小面系列

涵蓋經(jīng)典湯面、干拌小面、豌雜面、牛肉面、肥腸面等熱門品類，手把手教學(xué)紅油煉制、骨湯吊制、臊子炒制核心技術(shù)，受眾廣、出餐快，適合主打開店。

2. 鹵菜系列

包含川味鹵味、絕味鹵菜、涼拌菜等，教學(xué)鹵料配方、鹵制火候、食材處理及保存技巧，可擺攤、可開店，四季暢銷、利潤可觀。

3. 火鍋系列

涵蓋重慶老火鍋、新派火鍋、鴛鴦鍋等，教學(xué)鍋底配方、蘸料調(diào)配、食材處理，還原重慶地道火鍋風(fēng)味，適配線下門店經(jīng)營。

4. 早餐系列

包含重慶小面、包子饅頭、豆?jié){油條、抄手餛飩等剛需品類，操作簡單、客流穩(wěn)定，適合社區(qū)、學(xué)校附近開店，搶占早餐黃金市場。

5. 燒烤夜宵系列

涵蓋烤串、烤苕皮、烤蔬菜、江湖小炒等，教學(xué)腌制配方、燒烤火候、口味調(diào)試，適配夜宵場景，可搭配小店經(jīng)營或單獨擺攤，盈利空間大。

四、開店指導(dǎo)

組建專業(yè)開店指導(dǎo)團隊，提供全流程扶持，讓學(xué)員少走彎路、輕松盈利：

1.前期籌備：協(xié)助選址、提供裝修方案、給出設(shè)備采購清單及議價技巧，節(jié)省成本。

2.中期運營：指導(dǎo)成本核算、菜單設(shè)計與定價，協(xié)助辦理相關(guān)證照，規(guī)范運營。

3.后期引流：分享線上線下營銷技巧，提供客戶維護、技術(shù)升級和新品更新支持，保障店鋪競爭力。

學(xué)員學(xué)成回去開店生意火爆

五、專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團隊

我們有專業(yè)的研發(fā)團隊，共有12個高級總廚專門在每年每季度每月每天都在不斷地更新技術(shù)配方，味道和品相，精通重慶美食工藝與市場趨勢。團隊定期調(diào)研市場，優(yōu)化配方、升級教學(xué)內(nèi)容、研發(fā)新品，同時提供口味本地化調(diào)整指導(dǎo)，適配不同地區(qū)市場，提升開店成功率。

六、學(xué)校服務(wù)宗旨

核心服務(wù)宗旨：嚴守客戶價值，用愛做服務(wù)，拒絕理論，注重實戰(zhàn)，讓客戶百分百滿意，讓客戶放心、省心。

堅守“不藏配方、不玩套路、用心教學(xué)”原則，一視同仁對待每一位學(xué)員，以學(xué)員為中心，助力大家掌握真手藝、實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢。