澄海牛蛙清場在即，外圍產能存變數，新一輪價格拐點已近？

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作者：農財寶典-大國漁業記者 劉弋文

上周，牛蛙價格一度沖高至6.5元/斤，創下階段性小高位。而進入本周后，市場供應壓力逐步顯現，價格迎來小幅下調，目前主流收購價回落至5.8—6.2元/斤區間。當前市場最突出的特點，便是以廣東澄海為核心的牛蛙產區出現集中、大量出貨的現象，這一波集中上市不僅直接影響短期價格，也讓行業對后續何時迎來新一輪價格拐點產業熱議。

“政策+監管”常態化

澄海牛蛙加速清場中

本輪澄海牛蛙集中出貨，不僅僅是因為市場供需調節，與政策剛性約束下的集中清場行為也密切相關。有主流廠家負責人透露，目前澄海地區土地性質不符合規定、未配套建設污水處理設施、不具備合法養殖手續的牛蛙養殖場，被要求在3月30日之前完成拆遷清退。在明確的時間節點倒逼下，當地一些養戶只能集中清塘售蛙。如此短期內形成較大的上市量，直接壓制了本周牛蛙價格上漲趨勢。

現在市場所發生的變化正是執法部門近期動向的精準投射。據汕頭市農業農村局公開消息，3月20日當地召開牛蛙質量安全全鏈條監管工作會議，進一步釋放從嚴監管信號。會議明確，當前牛蛙監管已從應急攻堅階段轉向常態化監管階段，下一步重點任務包括優化巡查機制、嚴查收購環節違規行為、嚴格執行“無證不入市”，同時加大執法震懾和行刑銜接力度，對違法違規行為頂格處罰，推動產業向標準化、規范化轉型。在監管常態化與清場倒計時雙重作用下，澄海片區牛蛙存量已加速見底。有業內人士透露，目前當地養戶每家所剩牛蛙大概幾萬斤。

面對當前集中出貨的局面，有流通商代表也發出行業提醒：澄海以外的產區養戶應適當避讓當前出貨高峰，市場客戶與現金收購蛙商也應秉持“以和為貴”，勿趁澄海集中清場之機惡意壓價。流通商代表表示，短期來看壓價或許能獲得小幅利潤，但隨著澄海貨源快速出清，市場供需格局也會很快反轉，眼下擠占的小利，幾天后可能還得“吐出來”，只有行業良性運行才能實現長期穩定收益。

后市受外圍產能影響

投苗心態相對謹慎

隨著澄海牛蛙即將階段性退出市場，后續牛蛙價格走勢將主要轉向福建、湖南、江西等外圍產區的供應能力。有主流廠家負責人認為，若外圍貨源同樣偏緊，價格則具備新一輪上漲基礎，反之則難出現大幅跳漲。值得一提的是，以往澄海產區漲價，不少時候得益于本地養殖戶心態較團結，聯合惜售控量，而福建、湖南、江西等產區養殖戶較為分散，統一的議價、拉價凝聚力不足。

在養殖端投苗方面，市場情緒與苗價也呈現出新的特點。據澄海苗商林總介紹，目前澄海地區尚未進入正式投苗期，大規模投苗預計要等到清明節之后才啟動。當前養殖戶投苗心態相對謹慎，對蝌蚪苗的積極性不高，主要原因是業內普遍看好今年小四腳價格不會過高，養殖戶對投蝌蚪苗的盈利預期不足。

苗價行情同樣偏弱，目前牙簽苗價格持續在1厘的低位，育苗場仍多處于虧損狀態。另外，海南地區小四腳已有部分上市，價格維持在30元/斤左右，對養戶來說，投小四腳的性價比與養殖風險相對更可控，預計今年業內轉投小四腳的數量不會少。

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