湖南
做酒水生意整整20年，從最初一家不足20平米的小店，到現在200多家直營加盟店，我見過太多同行來了又走。有人開店三個月就悄無聲息關門，有人撐不到一年就賠光積蓄，每次看到這種情況，心里都挺感慨的。
經常有想入行的年輕人來問我，有沒有什么捷徑能快速做好酒水生意，能不能教點“爆火”的技巧，其實真沒有。老話常說，一年入行，三年懂行，十年才算摸到點門道，我們能在這個行業站穩腳跟、留住老客戶，靠的從來不是投機取巧，就是實打實的三個字：真、實、誠。
首先是產品要真，這是底線，也是我們能做20年的根基。酒水行業最忌諱的就是摻假、賣貼牌酒、以次充好，我見過太多同行，為了賺快錢，把劣質酒灌進名牌酒瓶里，把開發酒當嫡系酒賣，看似短期內賺了不少，可不出半年，客戶全跑光，最后只能倒閉。我們20年來，始終堅持只做正品，不管是醬酒、白酒還是紅酒，進貨渠道全部是廠家直供，每一批貨都要查資質、驗真偽，哪怕利潤薄一點，也絕不碰假貨、次貨。
這里給大家說個實在數據，我們店里的老客戶復購率能穩定在70%以上，其中80%的老客戶，都是沖著“放心”來的。有個老客戶跟了我們15年，從我們還是小店的時候就一直光顧，他說“在你們家買酒，不用費心辨別真假，不管是自己喝還是送禮，都踏實”。其實做酒水生意，客戶要的就是這份踏實，產品真了，客戶才會愿意相信你，才會有回頭客。
其次是價格要實在，不玩套路、不溢價。很多同行喜歡標高價格，再搞虛高的折扣，看似優惠力度大，實則還是賺暴利，時間長了，客戶心里就有數了，自然不會再來。我們200多家店，所有產品都是統一定價，不搞看人下菜碟，不溢價、不低價傾銷，哪怕是熟客，也都是明碼標價，賺該賺的錢，不貪多、不黑心。
酒水生意怎么做？
就拿最常見的中端醬酒來說，我們進價多少、加多少合理利潤，雖然不會明著跟客戶說，但絕對不會比市場均價高，甚至很多爆款產品，我們的價格比同行還低5%-10%。不是我們不賺錢，而是我們明白，酒水生意做的是長久，不是一錘子買賣，價格實在了，客戶覺得劃算，才會長期光顧，才會愿意把身邊的朋友介紹來。
最后是服務要真心實意，把客戶當朋友，而不是賺錢的工具。做酒水生意，不是簡單的“賣酒”，更多的是做服務。客戶不懂酒，我們就耐心講解，根據他的預算、場景，推薦合適的酒，不夸大、不忽悠；客戶買多了，我們免費送貨上門；客戶有售后問題，不管是酒的口感不對，還是包裝破損，我們都第一時間解決，不推諉、不敷衍。
20年時間，200多家店，沒有什么驚天動地的秘訣，也沒有什么快速暴富的捷徑。就是堅持產品真、價格實、服務誠，一步一個腳印，慢慢積累客戶、沉淀口碑。酒水行業，拼的不是一時的熱度，而是長久的堅守，一年入行，三年懂行，十年深耕，只有真心實意對待每一款產品、每一位客戶，才能在這個行業里站穩腳跟，走得更遠、更穩。
*本文由鴻旺酒禮曾姐原創編輯，轉載請備注來源！
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