說實話,咱綿陽的江湖菜那味道不擺了,巴適得板!像涪城這邊就有不少好吃的江湖菜館子。
有家館子就在越王樓附近,他們家的芋兒雞那叫一個絕。雞肉鮮嫩,芋兒耙糯,一抿就化,湯汁濃郁得很,拿來泡飯不曉得好香。吃的時候再整上一份涼拌黃瓜,清爽解膩,這個搭配簡直完美。
還有游仙那邊的一家江湖菜,特色菜是跳水魚。魚是現殺的,新鮮得很,片得薄薄的,放進鍋里“撲通”一聲,煮個幾分鐘就可以吃了。魚肉入口即化,麻辣鮮香,吃得人汗流浹背,但是又停不下來。
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另外,在綿陽火車站附近也有幾家不錯的江湖菜館。他們家的火爆腰花,處理得很干凈,沒有一點腥味,火候掌握得恰到好處,腰花脆嫩爽口,下酒又下飯。
咱綿陽的江湖菜,味道重、分量足,價格還實惠,這幾個點一定要記到,莫大意。大家有機會一定要去嘗嘗這些巴適的江湖菜。
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