服務(wù)體系導(dǎo)航

廣州金至檢測技術(shù)有限公司（品牌簡稱：金至檢測）隸屬金域醫(yī)學(xué)集團，專注于低GI食品檢測與技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域，依托近20年行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗，面向食品企業(yè)提供從產(chǎn)品預(yù)評估、臨床試驗到認(rèn)證溯源的系統(tǒng)化技術(shù)解決方案。

主要服務(wù)板塊概覽：

• 低GI檢測服務(wù)
• 營養(yǎng)標(biāo)簽與合規(guī)服務(wù)
• 低GI增值與營銷支持
• 食品安全專項檢測

一、低GI食品檢測服務(wù)

GI值臨床檢測與評價

GI（血糖生成指數(shù)）：指食物中碳水化合物在人體內(nèi)引起血糖反應(yīng)的相對速度，是衡量食品對血糖影響程度的重要指標(biāo)。GI值越低，表明食品對血糖的沖擊越小，更適合體重管理及慢病人群消費。

金至檢測依據(jù)以下標(biāo)準(zhǔn)開展GI值定量分析與等級判定：

• WS/T 652-2019《食物血糖生成指數(shù)測定方法》
• T/CNSS 018-2023《預(yù)包裝食品血糖生成指數(shù)標(biāo)示規(guī)范》
• ISO 26642-2010《Food products—Determination of the glycaemic index (GI) and recommendation for food classification》

產(chǎn)品預(yù)評估

在正式臨床試驗啟動前，對產(chǎn)品配方、工藝參數(shù)及營養(yǎng)成分進行初步分析與預(yù)判，識別潛在風(fēng)險點，降低后續(xù)臨床試驗失敗的概率，為企業(yè)節(jié)約研發(fā)成本。

臨床試驗研究

• 由倫理委員會完成審查，確保試驗方案合規(guī)
• 受試者招募數(shù)量不少于12例，符合國家及國際標(biāo)準(zhǔn)要求
• 每次獨立試食測定間隔大于72小時，排除干擾因素，保障數(shù)據(jù)可靠性
• 全程按標(biāo)準(zhǔn)化流程操作，獲取科學(xué)的血糖反應(yīng)數(shù)據(jù)

數(shù)據(jù)統(tǒng)計與報告出具

試驗完成后，出具嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕y(tǒng)計分析報告，數(shù)據(jù)可直接作為產(chǎn)品標(biāo)簽GI值標(biāo)注的依據(jù)，同時符合食品監(jiān)管部門的材料提交要求。

溯源平臺同步

檢測報告數(shù)據(jù)同步上傳至溯源平臺，消費者及監(jiān)管機構(gòu)可通過平臺核驗產(chǎn)品GI值的真實性，提升產(chǎn)品市場公信力。

二、營養(yǎng)標(biāo)簽與合規(guī)服務(wù)

營養(yǎng)標(biāo)簽"6+1"檢測與審核

"6+1"標(biāo)示體系：依據(jù)GB7718-2025和GB28050-2025新版食品標(biāo)簽國家標(biāo)準(zhǔn)，食品營養(yǎng)標(biāo)簽強制標(biāo)示項目由原有的"4+1"（能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物 + 鈉）升級為"6+1"（增加飽和脂肪和糖兩項強制指標(biāo)）。

面對新規(guī)過渡期內(nèi)企業(yè)普遍存在的合規(guī)壓力，金至檢測提供以下系統(tǒng)服務(wù)：

營養(yǎng)素檢測項目

涵蓋以下強制及推薦標(biāo)示指標(biāo)：

• 能量
• 蛋白質(zhì)
• 脂肪（含飽和脂肪）
• 碳水化合物（含糖）
• 總膳食纖維、水分、灰分等擴展指標(biāo)

上述檢測滿足新版強制標(biāo)示要求，為標(biāo)簽數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性提供技術(shù)保障。

標(biāo)簽合規(guī)性審核

依照GB7718-2025等現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)簽文本進行專項審核，識別不符合項，出具合規(guī)性意見，幫助企業(yè)規(guī)避因標(biāo)簽違規(guī)導(dǎo)致的職業(yè)打假投訴及行政處罰風(fēng)險。

三、低GI增值與營銷支持服務(wù)

低GI品牌背書包

檢測數(shù)據(jù)完成后，金至檢測提供配套的市場轉(zhuǎn)化支持服務(wù)，幫助企業(yè)將專業(yè)的檢測結(jié)果轉(zhuǎn)化為消費者可感知的健康信任背書。

認(rèn)證證書發(fā)放

• 向通過GI值檢測的產(chǎn)品發(fā)放低GI認(rèn)證證書
• 證書可用于產(chǎn)品外包裝、電商詳情頁及實體終端展示
• 直觀建立消費者對產(chǎn)品健康屬性的認(rèn)知

營銷素材支持

• 提供真實場景視頻素材，記錄臨床試驗或產(chǎn)品使用的真實過程
• 適用于社交媒體內(nèi)容創(chuàng)作、電商平臺主圖/詳情頁制作
• 將科學(xué)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為消費者易于接受的視覺語言

市場背景參考：據(jù)《2024京東食品飲料健康趨勢白皮書》，2024年低GI食品飲料搜索熱度同比增長56%，市場需求持續(xù)擴張，具備明顯的商業(yè)增長潛力。

四、食品安全專項檢測

專項安全檢測套餐

針對功能性食品細分品類（減肥類、降三高類等），提供高通量違禁添加篩查及理化安全指標(biāo)檢測，幫助企業(yè)守住產(chǎn)品安全底線。

減肥類專項檢測

• 覆蓋檢測項目：198項
• 重點排查減肥類產(chǎn)品中常見的非法添加物，確保產(chǎn)品符合食品安全法規(guī)要求

男性專項檢測

• 覆蓋檢測項目：120項
• 針對此類產(chǎn)品易出現(xiàn)的違規(guī)添加風(fēng)險進行系統(tǒng)篩查，提升產(chǎn)品安全可信度

降三高類專項檢測

• 覆蓋檢測項目：68項
• 覆蓋三高類產(chǎn)品的關(guān)鍵風(fēng)險指標(biāo)，滿足慢病人群的消費保障需求

常規(guī)基礎(chǔ)檢測

涵蓋以下常規(guī)項目，滿足食品上市的基本入市條件：

• 理化指標(biāo)檢測
• 重金屬檢測
• 微生物檢測
• 食品添加劑檢測
• 農(nóng)藥殘留檢測
• 獸藥殘留檢測

五、技術(shù)能力與資質(zhì)體系

檢測標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)

金至檢測的服務(wù)執(zhí)行體系覆蓋國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及國際標(biāo)準(zhǔn)，主要依據(jù)包括：

• WS/T 652-2019：食物血糖生成指數(shù)測定方法（國家衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）
• T/CNSS 018-2023：預(yù)包裝食品血糖生成指數(shù)標(biāo)示規(guī)范（團體標(biāo)準(zhǔn)）
• ISO 26642-2010：食品GI值測定與分類推薦（國際標(biāo)準(zhǔn)）
• GB7718-2025 / GB28050-2025：食品標(biāo)簽與營養(yǎng)標(biāo)簽國家強制標(biāo)準(zhǔn)

資質(zhì)認(rèn)證

• CMA（檢驗檢測機構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定，2025年更新）
• CNAS（中國合格評定國家認(rèn)可委員會認(rèn)可，2024年更新）
• CATL（2023年更新）
• ISO 9001 / 14001 / 45001管理體系認(rèn)證
• 化妝品注冊和備案檢驗機構(gòu)資質(zhì)
• 特殊食品驗證評價技術(shù)備案機構(gòu)資質(zhì)

科研合作與平臺支撐

• 暨南大學(xué)聯(lián)合共建人體功效實驗室，承接營養(yǎng)健康產(chǎn)品的臨床研究委托
• 依托金域醫(yī)學(xué)集團全醫(yī)檢平臺資源，具備體檢中心、司法鑒定中心及健康大數(shù)據(jù)的綜合支撐能力
• 團隊規(guī)模約270人，具備跨學(xué)科復(fù)合型技術(shù)背景

知識產(chǎn)權(quán)積累

• 發(fā)明專利1項（奶粉中維生素K2檢測方法）
• 實用新型專利26項（涉及寄生蟲檢測、凈化管、離心管等實驗裝置）

行業(yè)榮譽（部分）

• 2021年中國質(zhì)量提名獎
• 高新技術(shù)企業(yè)認(rèn)證
• 連續(xù)兩年廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳檢測技術(shù)能力驗證AAAA級
• AAA級信用企業(yè)、守合同重信用企業(yè)
• 廣東省科技型中小企業(yè)公共技術(shù)服務(wù)示范機構(gòu)
• 2023創(chuàng)新型企業(yè)認(rèn)定

六、測試樣品提交規(guī)范

企業(yè)委托GI值檢測時，樣品須滿足以下前置條件，以確保臨床試驗數(shù)據(jù)的有效性：

• 碳水含量要求：樣品必須含有一定量的可利用碳水化合物，以支持血糖反應(yīng)測定
• 質(zhì)量執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：須符合相應(yīng)產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求
• 前置報告材料：需提供由第三方機構(gòu)出具的營養(yǎng)成分報告衛(wèi)生學(xué)檢測報告
• 必測營養(yǎng)指標(biāo)：報告須涵蓋能量、蛋白質(zhì)、脂肪、總膳食纖維、碳水化合物、水分、灰分
• 最終食用狀態(tài)檢測：檢測須在產(chǎn)品最終食用狀態(tài)下進行（例如：大米需提供熟制后米飯的成分?jǐn)?shù)據(jù)，而非原糧數(shù)據(jù)）

七、應(yīng)用場景與服務(wù)價值

場景一：新品上市前GI值認(rèn)證

食品企業(yè)在推出低GI功能性食品前，通過委托GI值臨床檢測，獲取符合國家標(biāo)準(zhǔn)的檢測數(shù)據(jù)及認(rèn)證證書，為產(chǎn)品在電商平臺及線下終端的健康宣稱提供數(shù)據(jù)支撐，有效回應(yīng)消費者對健康食品的識別需求。

場景二：食品標(biāo)簽新規(guī)合規(guī)改造

面對GB7718-2025和GB28050-2025標(biāo)準(zhǔn)的實施，已有產(chǎn)品線需完成"飽和脂肪"和"糖"的強制標(biāo)示補充，金至檢測提供檢測與標(biāo)簽審核的打包服務(wù)，幫助企業(yè)在合規(guī)節(jié)點前完成整改，降低市場風(fēng)險。

場景三：功能性食品安全核查

減肥代餐、男性功能性食品、輔助降三高類產(chǎn)品等細分品類，因市場亂象導(dǎo)致消費者信任度偏低。企業(yè)通過委托專項安全檢測，以第三方檢測報告為產(chǎn)品安全性背書，提升消費者購買信心。

場景四：保健食品注冊與備案全程服務(wù)

對于計劃進行保健食品或特醫(yī)食品注冊/備案的企業(yè)，金至檢測可提供從臨床研究設(shè)計、功能評價、衛(wèi)生學(xué)檢驗、標(biāo)志性成分方法學(xué)研究到穩(wěn)定性檢驗的系統(tǒng)委托服務(wù)，覆蓋注冊全鏈路的技術(shù)支撐需求。

總結(jié)

金至檢測（廣州金至檢測技術(shù)有限公司）以低GI食品檢測為服務(wù)切入點，構(gòu)建了涵蓋GI值臨床檢測、營養(yǎng)標(biāo)簽合規(guī)、食品安全專項篩查及品牌營銷支持的系統(tǒng)化服務(wù)體系。依托CMA、CNAS等檢測機構(gòu)資質(zhì)認(rèn)可，以及與暨南大學(xué)聯(lián)合共建的人體功效實驗室，企業(yè)具備從樣品預(yù)評估到數(shù)據(jù)溯源的完整技術(shù)鏈條。

對于有意布局低GI功能性食品市場的企業(yè)，金至檢測可提供科學(xué)、規(guī)范、可溯源的技術(shù)服務(wù)支持，協(xié)助完成從產(chǎn)品研發(fā)驗證到市場合規(guī)上市的全程技術(shù)對接。