廣西的美食講究“酸、辣、鮮、燙”，有著獨屬于少數(shù)民族的特色韻味，吸引了無數(shù)的游人旅客前來品嘗，嘗過之后更是流連忘返、記憶猶新。

在廣西的眾多美食中，就有這么“4大怪菜”讓人特別迷戀，備受歡迎，每一道菜都是當?shù)厝说男念^愛。但在外地人看完之后卻直呼：“下不了嘴”。

一，牛癟火鍋

這是廣西著名民間美食，因“不走尋常路”的制作過程令無數(shù)人咋舌。牛癟火鍋就是由牛的腸胃加工熬制而成。

為了保留食材的原汁原味，這些牛的內臟連同還未來得及消化的內容物一起，擠出汁水，加入牛的膽汁以及蔥、姜、蒜、料酒等佐料，大火熬制，從而得到一鍋泛著墨綠色的火鍋湯底。

雖然牛癟火鍋看起來令人難以接受，但在當?shù)貥O度受本地人歡迎。

二、酸筍田螺煲

酸筍是廣西人最愛的配菜之一，在廣西家家戶戶都會自己做酸筍。做好的酸筍田螺煲，聞起來有一股“臭味”，就和廣西最出名的螺螄粉一樣。

聞起來特別“臭”，但吃起來酸酸的，特別開胃，再喝上一口湯，渾身上下瞬間感覺到特別溫暖，非常舒爽。

不過很多外地的朋友接受不了這股“臭味”，就覺得十分的“難吃”，不敢輕易嘗試。

三、屈頭蛋

屈頭蛋是廣西的特色美食，也被稱為毛蛋。這種蛋是在孵化過程中，因為某些原因而未能孵化出小雞或者小鴨的蛋。

在廣西的一些地方，人們會將這種蛋煮熟后食用。屈頭蛋的口感鮮嫩且富有彈性，帶有一種獨特的鮮香味道，當?shù)厝颂貏e喜愛。

但對于一些外地人來說，面對這種“另類”的食材和烹飪方式，不太能接受。

四、沙蟹汁

來到廣西海邊，你一定會被一種特別的美食所吸引——沙蟹汁。這種腌制生鮮在當?shù)卮笫軞g迎。

對于喜歡它的人來說，沙蟹汁的美味無法抗拒；而對于不喜歡的人來說，它的氣味可能讓人避之不及。

它的獨特風味就像臭豆腐一樣，讓人愛恨交織。

這些都是非常美味的食物，但千人千味。

無論哪一道，都能令人感受到廣西獨特的魅力。這就是一方水土養(yǎng)育一方人，每個地方的人都有不同的愛好美食，我們要尊重當?shù)氐拿朗场?/p>

說到美食，自然少不了步行街了，步行街不僅是購物、美食的天堂，更是感受城市文化和歷史的重要窗口。下面就讓我們一起看看廣西出名的幾大步行街。

南寧建政路夜市

建政路美食街是南寧非常地道的一條美食街，在南寧的美食街排名之中可以排在前幾名。

這條美食街比較接地氣，大都是南寧特色美食，當然了，價格也非常的親民，只要二三十塊錢就可以吃到很多美食。

南寧農院路

據(jù)說農院路美食街是南寧大學生最多的地方，每當夜幕降臨的時候，來自南寧各個區(qū)的大學生匯聚在此，一起尋覓美食。

在農院路里，一整條街都是小吃，狀元豬蹄、高山土豆，臭名遠揚臭豆腐……都是學生們的最愛，除此之外，周邊還開了很多家宵夜店，可以滿足學生們聚餐、約會等等需求。

這里的食物價格更加平民一些，但味道一點也不比其他小吃街遜色，總而言之，只要你走進去就別想餓著出來。

柳州青云美食街

青云是柳州美食的聚集地。在那里，除了螺螄粉，還有很多美味小吃。

柳州人喜好美食，偏愛辛辣口味，柳州的大排檔、小吃攤很多，一群朋友邊侃大山邊品美食，全國各地的風味美食在青云就能品嘗。

百色下崗街

百色有名的小吃街，從早餐開始，下崗街就已經(jīng)開吃了。到了夜幕降臨后，下崗街更是人氣爆棚，大街小巷一眼望去，都是各種各樣的美食攤。