北京
旅途一餐飯，牽掛眾人心。近日，中國鐵路成都局集團有限公司對高鐵盒飯進行全面提檔升級，創(chuàng)新推出川之味“莽嘟嘟”老式醬油炒飯、熱鏈炒面套餐與四款特色澆頭，以現(xiàn)炒鍋氣、家常風味、個性化搭配，讓旅客在飛馳列車上吃到熱氣騰騰、鮮香入味的熱食。
“復興號”動車組正在進行檢修作業(yè)。徐曉帆 攝
曾幾何時，高鐵餐食因選擇有限、口感偏冷、風味單一，成為旅客出行的小小遺憾。如今，鐵路部門把餐飲升級作為服務提質的重要抓手，從“有得吃”向“吃得好”“吃得香”轉變。老式醬油炒飯以秘制醬汁現(xiàn)炒出鍋，米飯粒粒分明、醬香醇厚；熱鏈炒面爽滑筋道，培根蔬菜搭配黑胡椒，鮮香開胃；醬香罐燜肉、川味臘肉、香鹵排骨、魚香獅子頭四款特色澆頭隨心選，真正實現(xiàn)“一飯多味”“澆頭自由”。
針對“莽嘟嘟”老式蛋炒飯等熱鏈餐品，鐵路部門嚴格執(zhí)行“4小時時效標準”，從門店烹制到送上列車，全程專業(yè)保溫、閉環(huán)管控，既守住食品安全底線，又保證餐食熱乎新鮮、口感如初。熱鏈與冷鏈同步供應，線上12306精準點餐、送餐到座，線下成都東站、重慶北站、重慶西站、貴陽北站四大車站川之味餐廳同步開售，線上線下全覆蓋、供應模式更靈活，讓不同需求的旅客都能便捷享用，盡顯服務的精細化與人性化。
高鐵餐食升級，看似小事，卻連著民生、關乎口碑。鐵路部門始終以旅客需求為導向，把小事辦實、把實事辦好，從餐食品質提升到服務流程優(yōu)化，從供應模式創(chuàng)新到體驗感升級，每一處改變都回應旅客關切，每一項舉措都傳遞民生溫度。
一口熱飯、一份鮮香，讓千里行程充滿溫情。展望未來，我們相信鐵路部門必將堅守“人民鐵路為人民”的初心不變，不斷優(yōu)化服務品質，以更貼心、更多元、更有煙火氣的服務，守護旅客出行路，讓每一段旅途都舒心愜意、溫暖難忘。
（來源：中國網 作者：朱玉祥）
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