總第4562期

作者 |餐飲老板內(nèi)參內(nèi)參君

“用腳投票”

是AI時(shí)代唯一“沒法注水”的資產(chǎn)

自2025年9月上線以來，高德掃街榜一直在加速進(jìn)化。

4月13日，高德掃街榜“煙火城市發(fā)布會·北京站”舉行，高德聯(lián)合北京市文化和旅游局、北京市商務(wù)局發(fā)布“暢游北京”掃街榜及文旅地圖，同步啟動"煙火北京支持計(jì)劃"，一個貼合城市特質(zhì)、覆蓋多元場景的特色掃街榜體系，正式浮出水面。

這次升級的核心在于兩條清晰的邏輯：

橫向是場景邊界的突破，食仙榜、賞花榜、四合院酒店榜、駐京辦餐廳榜等特色榜單陸續(xù)上線，從單一餐飲拓展至文化空間、夜生活等多元場景。

縱向是信任體系的重構(gòu)，“暢游北京”掃街榜由北京市文旅局、商務(wù)局等多部門與高德聯(lián)合打造，首期推出八大特色榜單，涵蓋非遺體驗(yàn)、胡同美食、名人故居、生態(tài)觀鳥等多個領(lǐng)域，入選文旅消費(fèi)目的地超過300個。其中最大的亮點(diǎn)，是推出全國首個官方背書非遺榜單，以“京彩非遺游”和“非遺美食”兩大板塊，撬動文化和商業(yè)的雙向賦能。

截至目前，掃街榜已覆蓋北京3萬家優(yōu)質(zhì)門店，“狀元榜”上榜數(shù)量達(dá)259家，其中烤鴨、炸醬面分別登頂食仙榜經(jīng)典美食與特色小吃榜首，累計(jì)吸引超100萬人次導(dǎo)航到店。

這組數(shù)據(jù)的背后，是掃街榜始終堅(jiān)守的底線：拒絕商業(yè)化干預(yù)，不接受人為刷分，不搞競價(jià)排名。說到底，區(qū)別于傳統(tǒng)平臺的人為評分或競價(jià)排名，高德掃街榜的底層邏輯還是 “行為+信用”核心機(jī)制，是10億人真正用腳投票出來的榜單。

在數(shù)字經(jīng)濟(jì)時(shí)代下，流量可以刷、評價(jià)可以造，唯有“用腳投票”的物理足跡，是無法注水的信用背書。

在北京前門大柵欄的胡同深處，“京味劉炙子烤肉”用16年時(shí)間，堅(jiān)守20多種秘制調(diào)料的腌制工藝，憑著一口獨(dú)有的老北京味道，登上了掃街榜。

“上了榜之后，有很多游客通過導(dǎo)航來到我的店里，甚至有從一千多公里外的地方專門過來吃我的烤肉，這讓我非常感動，也讓我更加堅(jiān)定了要把這家店開下去的決心。”劉師傅的感慨，道出了中小商家的心聲。門店節(jié)假日單日2.5萬元的營收，也正是真實(shí)信用帶來的增長回報(bào)。

眾所周知的是，選址決定了生意的下限。而今天，數(shù)字地圖上的“空間權(quán)重”，正在重新定義增長的上限。對于中小商家而言，掃街榜提供了新的增長確定性。

AI浪潮席卷之下，所有商家都在尋找數(shù)字化的生存之道。而高德掃街榜給了一個樸素而有力的答案，商家在平臺上的每一次經(jīng)營、每一次服務(wù)，本質(zhì)上都是在沉淀自己的數(shù)字化資產(chǎn)。這份資產(chǎn)與真實(shí)的用戶行為掛鉤，終會轉(zhuǎn)化為可持續(xù)的增長動能。

抓住消費(fèi)決策的“黃金瞬間”

對于餐飲人而言，盲目追求曝光量的時(shí)代已經(jīng)過去。餐廳更需要的是，可以精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化，落地為門店生意的流量。

曾經(jīng)許多商家都相信“流量為王”，然而事實(shí)是絕大多數(shù)被流量推送的用戶，并沒有準(zhǔn)備好出門。他們躺在沙發(fā)上點(diǎn)贊、收藏，然后就沒有然后了。注意力被輕易收割，真實(shí)消費(fèi)意圖卻始終懸置，未能落地。這是數(shù)字時(shí)代最大的浪費(fèi)。

高德掃街榜則重新定義了一套理解消費(fèi)行為的坐標(biāo)系。它不是去爭奪用戶漫無目的刷手機(jī)時(shí)的那半秒注意力，而是精準(zhǔn)狙擊那個“決定消費(fèi)”的黃金瞬間。當(dāng)用戶打開地圖搜索“附近有什么好吃的”，當(dāng)他在出行前規(guī)劃路線，當(dāng)他站在十字路口猶豫向左還是向右。

這一刻，用戶需求已然被喚醒，正處在消費(fèi)決策鏈的最后一環(huán)。掃街榜所做的，便是在這個關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)告訴用戶：“選這家，我?guī)闳ァ薄?/p>

此時(shí)用戶目的性極強(qiáng)、決策成本極低，掃街榜直接將高頻的本地搜索、美食查找行為，無縫對接導(dǎo)航功能，省去中間跳轉(zhuǎn)、猶豫對比的環(huán)節(jié)，讓意向流量即刻轉(zhuǎn)化為推門進(jìn)店的真實(shí)客流。從看榜到導(dǎo)航，從導(dǎo)航到店，轉(zhuǎn)化路徑被壓縮到極致。

成立三十余年的老字號金鼎軒，其北京地壇店憑借食客一年累計(jì)34萬公里的導(dǎo)航總里程，登頂北京掃街榜“專程前往粵菜榜”榜首，這相當(dāng)于繞地球赤道8.5圈。

金鼎軒副總經(jīng)理王建彪坦言，掃街榜帶來的最核心改變，是讓商家從“主動找客”轉(zhuǎn)向“被主動找到”。

他透露，上榜后，六成新增顧客明確表示是通過掃街榜慕名而來，去年國慶期間，門店客流暴漲40%，打卡收藏人數(shù)突破百萬。

這背后，是高德圍繞用戶的出行全周期，從出行規(guī)劃、目的地選擇到路線導(dǎo)航，全程貼合真實(shí)消費(fèi)動機(jī)，構(gòu)建起“看榜即決策，導(dǎo)航即到店”的極致轉(zhuǎn)化閉環(huán)，讓優(yōu)質(zhì)商家得以突破物理空間的限制，觸達(dá)更廣泛的潛在客群。

在高德，導(dǎo)航的終點(diǎn)不再只是一個坐標(biāo)，而是一次確定的生意。

AI 經(jīng)營工具

讓餐飲數(shù)字化從“負(fù)擔(dān)”到“躺贏”

回望過去數(shù)年，“數(shù)字化轉(zhuǎn)型”這個詞在不少餐飲商家的語境里，幾乎等同于“花錢找罪受”。

你要買系統(tǒng)、招運(yùn)營、學(xué)數(shù)據(jù)分析，還要試圖理解那些永遠(yuǎn)看不懂的流量曲線。數(shù)字化轉(zhuǎn)型曾被視為中小商家的重?fù)?dān)。

但今天，高德正在嘗試改寫這個劇本。

此次高德針對北京商家推出的“煙火北京支持計(jì)劃”，通過零門檻入駐、精準(zhǔn)流量扶持、名店爆款打造、AI經(jīng)營提效四大核心惠商舉措，護(hù)航線下商家成長的全生命周期。

起步期：零門檻入駐。針對北京新入駐商家，執(zhí)行首年年費(fèi)減免優(yōu)惠，最高減免額度4800元，切實(shí)減輕中小商家的經(jīng)營成本。

成長期：精準(zhǔn)流量扶持。在消費(fèi)高峰期，高德將整合億級流量矩陣與紅包補(bǔ)貼，將平臺流量優(yōu)勢精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為實(shí)際的到店訂單。

成熟期：“名店爆款”打造。通過大IP聯(lián)合、定向補(bǔ)貼及貫穿全年的“七節(jié)兩月”消費(fèi)節(jié)點(diǎn)，為成熟期商戶構(gòu)筑起一套長效化的數(shù)字經(jīng)營引擎，助力區(qū)域“大店”向全城“名店”升級。

貫穿始終的：AI經(jīng)營提效。這也是此次計(jì)劃的核心亮點(diǎn)，高德依托自身的技術(shù)優(yōu)勢，推出一系列全新升級的AI經(jīng)營提效工具，形成全流程賦能閉環(huán)。

從AI飛行街景重塑消費(fèi)決策入口，讓用戶實(shí)現(xiàn)沉浸式實(shí)景探店，到精細(xì)化獲客的智能營銷“四件套”；從深度匹配用戶偏好、自動挖掘店鋪爆款的“AI特色組品”，到解放商家人力的“AI營銷全托管”，每一項(xiàng)智能工具都能精準(zhǔn)對應(yīng)商家經(jīng)營痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)降本與提效的雙重突破。

以“飛行街景”為例，依托自研世界模型，高德已將“飛行街景”功能從餐廳延伸至北京的胡同深處與京郊景點(diǎn)。游客只需指尖一動，就能通過360°俯瞰視角，提前預(yù)覽京郊花海的爛漫、胡同街巷的煙火，直觀了解目的地的真實(shí)環(huán)境，大幅提升出行與消費(fèi)的決策效率。

這背后，是對“消費(fèi)決策入口”的重新定義。過去，消費(fèi)者找店，是“被動搜索”；如今，通過AI飛行街景，消費(fèi)者還在家里刷手機(jī)時(shí)，就已經(jīng)“飛”到了你的店門口，完成了一次沉浸式的提前體驗(yàn)。這種體驗(yàn)，正在模糊線上與線下的邊界，哪怕你的胡同小店再偏、再隱蔽，也能被精準(zhǔn)找到。截至目前，已有超100萬商家預(yù)約申請 “飛行街景”，60萬商家已上線，首批上線商家日均成交額增長23%。

一套完整的 AI 經(jīng)營工具組合，正在幫助商家打破人工效率的天花板，提升生意增量上限。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型曾被視為中小商家的重?fù)?dān)，但今天高德正通過AI能力，將其轉(zhuǎn)化為生意起飛的自動駕駛器，技術(shù)不再是門檻，而是消解經(jīng)營痛點(diǎn)的利器。

結(jié)語

高德掃街榜的實(shí)踐，給出了一個樸素卻有力的增長方向：讓“真實(shí)的行為”產(chǎn)生“真實(shí)的信用”，讓“精準(zhǔn)的場景”換來“確定的增長”。

擁抱AI，不應(yīng)成為商家的負(fù)擔(dān)，而應(yīng)是助推生意起飛的“自動駕駛器”。對北京餐飲商家而言，高德掃街榜升級與“煙火北京支持計(jì)劃”落地，遠(yuǎn)不止一次政策扶持，更是一次把握未來的機(jī)遇。在數(shù)字化浪潮中，商家只需堅(jiān)守產(chǎn)品初心，依托真實(shí)信用、精準(zhǔn)流量與智能工具，便可實(shí)現(xiàn)持續(xù)的增長。

煙火氣，是城市的底色，也是餐飲的根基。高德掃街榜所做的，就是用數(shù)字化的力量，守護(hù)這份煙火氣。