小泡菜撬動大產業！ 第十五屆中國泡菜食品國際博覽會4月25日綻放眉山

4月15日，2026第十五屆中國泡菜食品國際博覽會新聞發布會傳來消息，本屆泡博會將于4月25日至27日在四川眉山舉辦。展會由中國食品工業協會、中國食品土畜進出口商會聯合主辦，眉山市人民政府承辦，緊扣“健康食品·世界共享”主題，緊抓成渝地區雙城經濟圈、成都都市圈建設機遇，打造全國規模最大、規格最高的泡菜主題專業展會，以特色泡菜串聯全產業鏈，助力食品產業高質量發展。

發布會上，眉山市人民政府副市長林雙全向媒體介紹，本屆泡博會以“健康食品·世界共享”為主題，作為眉山支柱產業，東坡泡菜產業根基扎實、品牌影響力強勁。該品牌連續三年躋身中國區域品牌地理標志百強榜，品牌價值突破111億元，成功入選2024年國家級中小企業特色產業集群。歷經十四屆展會積淀，小小泡菜已成長為眉山百億級支柱產業，成為城市特色名片。

本屆泡博會規模與品質同步升級，展會展陳總面積達2萬平方米，設置泡菜、調味品、預制食品、餐飲食材、食材包裝及加工機械五大專業展館，同步增設煙火東坡·風尚嘉年華展區，豐富展會體驗。展會匯聚8700余位國內外嘉賓，邀請256家上下游企業參展，其中生產性參展企業占比超95%、行業龍頭企業超30家，精準邀約頭部采購商8000人以上，首日專門面向采購商開放，搭建高效產銷對接平臺。

展會深耕專業化、市場化、特色化辦會理念，精心舉辦調味品產業新質發展大會、川菜烹飪技藝大賽、食材產業游學考察等專項活動，聚焦產業發展痛點與趨勢，匯聚行業精英共謀發展。同時全力推進產銷對接、項目簽約、品牌推介等市場化活動，拓寬展會營收渠道，提升市場化效益；特設預制食品主題展區，推動產學研深度融合，助力產業技術升級。

為保障合作落地，展會構建全流程服務保障體系，精準對接供需信息，組織采購商走進企業實地洽談，建立展前、展中、展后跟蹤服務機制，推動意向合作轉化為實際訂單。展會同步推出三大創新舉措，融入“一帶一路”建設，邀請多國嘉賓參展，助力打造全球泡（榨）菜出口基地，推動產業從產品出海邁向品牌、標準出海；打造“泡菜+”全要素展示區，延伸產業鏈、提升價值鏈；依托本地科研優勢，推進科研機構與企業合作，以科技賦能產業轉型升級。

發布會之前，30多家中、省、市、縣媒體先后來到東坡區泡菜產業園區參觀了味滋美、老壇子兩家泡菜企業，聽取了泡菜歷史文化和產業發展情況介紹。 此外，展會深度融合東坡文化與文旅資源，推出精品旅游線路、打造文創非遺體驗場景，實現會展、美食、文旅產業融合發展。4月25日至27日，各界嘉賓將齊聚眉山，共赴食品產業盛會，共推眉山泡菜產業邁向更高發展臺階。（邱毅）