香港
最近，娜扎發現，開了47年、連周潤發都追著吃的老牌糖水鋪“佳佳甜品”，又雙叒開新店了！
這次直接沖出九龍，把版圖擴展到了新界荃灣，這也是它一年半內開出的第三間分店。
（圖：星島頭條）
消息一炸出來，全網瞬間吵翻，夸的罵的各占一半，場面堪比大型“南北大戰”！
近年香港老字號們都在悄悄“搞事情”，不少堅守幾十年的老鋪紛紛打破“單店情懷”，主動擴張版圖。
（圖：香港經濟日報）
佳佳甜品也趕上了這波熱潮，但這波擴張，卻沒能讓所有人買賬...
（圖：香港旅游發展局）
荃灣新店實測
最先曝光新店的是一位網友，他在社交平臺曬出打卡圖，直言佳佳甜品荃灣沙咀道分店已經悄悄開業。
店鋪位置正對著荃新天地，不管是街坊日常解饞，還是游客打卡順路吃，都很方便。
（圖：網絡）
熟悉佳佳的老顧客都知道，它家的招牌從來不用刻意宣傳。
石磨芝麻糊、綿密杏仁露、醇厚核桃露，還有暖乎乎的番薯糖水，每一款都是刻在港人記憶里的味道。
（圖：香港旅游發展局）
新店也毫不含糊，把這些經典款悉數搬上餐牌，沒有玩花活、不搞創新噱頭，主打一個“原汁原味”。
第一批嘗鮮的食客，大多給出了好評。
有網友直言“完全復刻總店水準，芝麻糊還是小時候的味道，綿到入口即化，沒有顆粒感”；
（圖：星島頭條）
還有人點贊“真材實料看得見，火候夠足，一碗下去暖到心底，分量也很實在；
甚至有老顧客感慨“終于不用專門跑佐敦了，荃灣街坊也能實現糖水自由”。
（圖：星島頭條）
但另一邊，吐槽聲也來得又快又猛。
有網友直言“物是人非，現在的佳佳只剩個老字號的殼子，味道早就變了”；
還有人吐槽“越做越敷衍，分量縮水就算了，還悄悄漲價，口感比幾年前差了不止一個檔次”。
甚至有人發出靈魂拷問：“分店越開越多，師傅夠不夠用？品質還能守住嗎？”
（圖：星島頭條）
47年匠心糖水，
藏著港人的集體回憶
能讓全網為它吵起來，足以見得佳佳甜品在港人心中的分量——
這可不是普通的糖水鋪，而是堅守了47年的“港味名片”。
（圖：香港01）
回溯到1979年，佳佳甜品在佐敦悄悄開業。
沒有華麗的裝修，沒有夸張的宣傳，就憑著一碗碗手工慢燉的糖水，在香港站穩了腳跟。
不同于現在很多流水線生產的糖水，佳佳始終堅持傳統工藝。
（圖：香港01）
比如石磨芝麻糊要現磨現煮，杏仁露要慢火細燉出香氣，每一款糖水都不添加多余的添加劑，主打一個“本味”。
（圖：網絡）
親民的定價，更是它圈粉的關鍵——
單碗糖水大多在30港元以內，不管是學生黨還是上班族，都能輕松實現糖水自由。
也正因如此，它不僅成為街坊鄰里的日常選擇，更成了影星周潤發的“私藏愛店”。
（圖：星島頭條）
媒體多次拍到發哥低調現身佐敦總店，點上一碗招牌芝麻糊，慢慢品嘗，店主曾笑著說：“能得到發哥的認可，比拿米其林獎還開心。”
除了明星加持，佳佳的實力也不容小覷——
自2016年起，它連續9年斬獲米其林必比登推介，成為香港街頭小食界的標桿。
（圖：香港01）
在過去的四十多年里，佳佳一直堅守佐敦一家老店，不盲目擴張，一門心思打磨味道，這份匠心，也讓它成為無數港人的“童年回憶”。
（圖：網絡）
直到2024年11月，佳佳才打破“單店神話”，在旺角開出第一間分店。
（圖：星島頭條）
隨后又快速進駐銅鑼灣，如今荃灣分店落地，短短一年半時間，從1家老店擴展到4家門店，擴張速度讓人驚嘆，也讓不少人捏了一把汗。
其實老字號擴張，從來都是一把“雙刃劍”——
既能讓經典港味被更多人看見，也容易陷入“品質下滑”的爭議。
（圖：香港01）
佳佳甜品從佐敦的小鋪子，成長為遍布香港核心商圈的老字號，背后是四十多年的匠心積累，而如何在擴張的同時，守住最初的味道和品質，或許是它接下來最需要面對的問題。
最后，娜扎想問問大家：
你吃過佳佳甜品嗎？是偏愛佐敦總店的情懷，還是覺得分店也能還原經典？
評論區說說你的看法！
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