上海
你上次清理油煙管道
是什么時候？
你可能不會想到
廚房里這個不起眼的地方
或許正在悄悄醞釀災禍
相關案例
01
2025年8月22日，云南昆明一家螺螄粉店后廚油鍋起火，明火順著油煙管道迅速蔓延至毗鄰米線店，兩店均遭受嚴重損失，萬幸事故未造成人員傷亡。
02
2024年9月，浙江溫州龍灣區一川菜館廚房的抽油煙機線路發生短路，引燃了管道上的油垢，導致火災發生。經過緊張處置，消防員成功將明火撲滅。
為何油煙管道
會成為火災“幫兇”？
這主要與油煙管道內部積累的油垢有關。廚房使用明火烹飪，油煙管道容易受到熏染，長期不清洗會導致油漬附著在油煙機和管道表面，形成難以清除的油垢。
這些油垢本身就是易燃物，一旦遇到火源極易起火。更危險的是，這類火災具有隱蔽性強、蔓延快的特點，往往在發現時已形成立體燃燒。
此外，油煙管道是一個相對封閉的空間，在“煙囪效應”下，火勢會迅速蔓延擴大。如果為了節約成本，用易燃材料制作煙囪和油煙管道，一旦接觸到火源，這些材料很容易被直接點燃。
油煙管道
要多久清洗一次?
每年
全國各地都會發生多起
因油煙管道未及時清洗而引發的火災
那么
油煙管道到底該多久清洗一次？
國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會發布的GB/T 40248-2021《人員密集場所消防安全管理》中明確，賓館、餐飲場所、醫院、學校的廚房煙道應至少每季度清洗一次。
對于家庭，雖然沒有全國性的法律法規明確要求，但是加強油煙管道的清洗和管理顯得尤為重要，建議每個家庭每季度要徹底清洗一次油煙管道，及時清除油垢及其它臟物。同時，要選用符合標準的煙道建材，避免使用易燃材料制作的煙囪和油煙管道。
另外
預防廚房火災還應注意以下幾點
來源：中國消防
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