江蘇
現在來做蜜汁叉燒，首先準備好材料：豬肉五花肉500克、蜂蜜、醬油、料酒、蒜末、生姜末、糖、五香粉。接下來，我們將開始制作。
首先，將五花肉洗凈，切成適當大小的條狀。然后，在一個大碗中，將蜂蜜、醬油、料酒、蒜末、生姜末、糖和五香粉混合均勻，調成腌料。將切好的肉條放入腌料中，確保每一塊肉都均勻裹上腌料。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制至少四小時，最好過夜，以便肉吸收更多的味道。
腌制好后，將烤箱預熱至200攝氏度。在烤盤上鋪上一層錫紙，防止粘黏。將腌好的肉條放在烤盤上，剩余的腌料可以刷在肉上。放入預熱好的烤箱中，烤約25分鐘，期間可以翻面并刷上腌料，讓表面更加上色和香甜。
當叉燒表面呈現誘人的金黃色時，取出靜置片刻，切成薄片。香氣四溢的蜜汁叉燒就完成了，可以搭配白米飯或青菜享用。無論是作為主菜還是下酒菜，都是絕佳的選擇。讓我們盡情享受這道美味的叉燒吧！
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