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咨詢內(nèi)容
尊敬的市場監(jiān)督領導: 本人來信咨詢,花青素是否可以直接標注在營養(yǎng)標簽上,如不可以,如何標注?
回復內(nèi)容
尊敬的網(wǎng)友:您好!您的留言收悉,現(xiàn)將您的留言答復如下:
一、花青素(花色苷)不得直接標注在食品營養(yǎng)成分表內(nèi)。根據(jù)《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB 28050-2025)相關規(guī)定,食品營養(yǎng)成分表僅可標示該標準明確列出的核心營養(yǎng)素(能量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪、碳水化合物、糖、鈉)及可選維生素、礦物質,且需對應標注營養(yǎng)素參考值(NRV%)方可合規(guī)標示。花青素(花色苷)未列入上述法定營養(yǎng)成分清單,且目前無國家統(tǒng)一規(guī)定的營養(yǎng)素參考值(NRV%),因此不得直接列入營養(yǎng)成分表進行標示。
二、花青素(花色苷)的合規(guī)標示方式。對于普通預包裝食品,花青素(花色苷)可作為非營養(yǎng)成分的生物活性物質,在營養(yǎng)成分表以外的區(qū)域(如配料表附近、產(chǎn)品說明區(qū))進行標示,具體要求如下:(一)術語規(guī)范:應優(yōu)先使用“花色苷”(國標及檢測標準規(guī)范術語),可在括號內(nèi)備注“(花青素)”,確保表述準確。(二)含量標注:需依據(jù)第三方檢測報告,明確標注每100克(g)、每100毫升(mL)或每份食品中花色苷的具體含量,示例:“花色苷(以矢車菊素-3-葡萄糖苷計):XX mg/100g”。(三)禁止性要求:普通食品不得在標識中聲稱花青素(花色苷)具有保健功能(如“抗氧化”“護眼”等),不得使用“富含”“高含量”等營養(yǎng)聲稱,避免誤導消費者。(四)特殊情形:若為已取得保健食品注冊或備案的“藍帽”產(chǎn)品,且花青素(花色苷)為該產(chǎn)品的功效成分,可在產(chǎn)品標簽“功效成分及含量”專區(qū),按照產(chǎn)品注冊/備案要求進行標示。
三、相關法律依據(jù)。(一)《中華人民共和國食品安全法》第六十七條規(guī)定:預包裝食品的包裝上應當有標簽,標簽應當標明法律、法規(guī)或者食品安全標準規(guī)定應當標明的其他事項;第七十一條規(guī)定:食品和食品添加劑的標簽、說明書,不得含有虛假內(nèi)容,不得涉及疾病預防、治療功能,生產(chǎn)經(jīng)營者對其提供的標簽、說明書的內(nèi)容負責。(二)《食品標識監(jiān)督管理辦法》(市場監(jiān)管總局令第100號)第四條規(guī)定:食品標識應當符合法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全國家標準的規(guī)定;第七條規(guī)定:保健食品之外的其他食品不得在食品標識中聲稱具有保健功能(功效),不得標注以欺騙、誤導、夸大等方式作虛假描述的內(nèi)容。(三)《食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB 28050-2025)第4條規(guī)定:營養(yǎng)標簽應標示本標準規(guī)定的營養(yǎng)成分及含量;該標準表1明確了營養(yǎng)成分表可標示的營養(yǎng)成分范圍,花青素(花色苷)未列入其中。
四、違規(guī)后果提示。若將花青素(花色苷)違規(guī)列入營養(yǎng)成分表,屬于標簽不符合食品安全標準規(guī)定的情形,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條規(guī)定,將面臨責令改正、沒收違法所得、罰款等處罰;若存在虛假、夸大聲稱的,將按虛假宣傳、廣告違法相關規(guī)定予以處罰。
如有其他疑問或需要可致電我局食品生產(chǎn)處咨詢,聯(lián)系電話:0971-6161713。 感謝您的來信,祝您生活愉快!
來源:青海省市場監(jiān)督管理局
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