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處理海鮮需戴手套，輕則截肢重則致命

近日，上海市第六人民醫院成功救治一例高齡、合并多種基礎病的創傷弧菌危重感染患者。

70歲的李阿姨（化名）在處理海產品時，不慎被魚刺扎傷左手中指。受傷后，李阿姨僅做了簡單沖洗消毒，沒有重視這處小傷口。

短短一天時間，李阿姨的病情急劇惡化，左手像充了氣一樣開始腫脹、疼痛感劇烈，紅腫范圍持續蔓延至手腕部位。隨后，李阿姨突發高熱，最高體溫達39.7℃。

家屬察覺異常后緊急送醫，檢查結果顯示，患者白細胞數值、全身炎癥指標顯著升高，提示重度感染，隨即被收治于上海市第六人民醫院感染病科接受專項治療。

入院后，感染病科醫護團隊高度懷疑為創傷弧菌感染。創傷弧菌俗稱“食肉菌”，是海洋高危致病菌，起病急、致死率極高，若救治不及時，極易引發肢體壞死、膿毒性休克，嚴重時需截肢保命。

相較于普通創傷弧菌感染病例，李阿姨的救治難度大幅升級。重癥感染、心臟基礎疾病、糖尿病酮癥三重高危因素疊加，讓她隨時可能出現膿毒性休克、心力衰竭、傷口出血不止等致命并發癥，生命岌岌可危。

經過兩周的全力救治，李阿姨體溫恢復正常，手部腫脹完全消退，創面愈合良好，全身炎癥指標、血糖指標趨于穩定，徹底脫離生命危險，順利康復出院。

記者注意到，因被魚蟹類海產品刺傷而引發嚴重感染的并非個例。

去年，浙江溫州樂清一名男子在家處理青蟹時，不慎被青蟹的腿刺傷左手，感染創傷弧菌，經過9天時間搶救仍不幸離世。

遼寧省疾病預防控制中心此前發布科普文章介紹，創傷弧菌天然存在于溫暖海水、河口水域，附著在魚、蝦、蟹、貝類（尤其牡蠣）上。4月至11月繁殖活躍，在水溫較高的夏秋季節繁殖速度最快，致病能力也最強。因常存在于海水、海底沉積物及各類海鮮體內，又被稱作“海洋弧菌”。

它是一種對人體危害極大的條件致病菌，若感染后48小時內未接受規范治療，死亡率超50%，72小時未干預死亡率接近100%，市民需高度警惕日常處理海鮮時的潛在風險。

病菌常見 感染途徑：

1. 傷口接觸感染——這是最常見的感染方式。人體皮膚存在破損、傷口、潰爛時，直接接觸海水、被海鮮劃傷、扎傷，或處理生海鮮時被魚刺、蝦須、貝殼刺破皮膚，細菌會迅速通過破損處侵入皮下組織和血液，短時間內引發嚴重感染。

2. 消化道感染——食用生的、半生不熟、未徹底加熱的海鮮，尤其是生食貝類，細菌會通過消化道進入人體，引發腸道感染，嚴重時可侵入血液，發展為敗血癥。

創傷弧菌感染發病極快，潛伏期短則數小時，長不超過48小時，癥狀會快速加重，主要分為三類：

1. 局部組織感染——感染部位出現劇烈疼痛、紅腫、發熱，快速出現水皰、血皰、瘀斑，進而發展為壞死性筋膜炎，皮下組織、肌肉快速壞死，也就是俗稱的“食肉菌感染”，病變范圍會不斷擴大。

2. 原發性敗血癥——這是最致命的類型，細菌快速進入血液大量繁殖，引發高熱、寒戰、頭暈、血壓驟降、感染性休克，短時間內出現多器官功能衰竭，病死率極高。

3. 急性胃腸炎——癥狀相對輕微，表現為腹痛、腹瀉、嘔吐、惡心，一般無生命危險，多見于健康人群消化道感染后。

創傷弧菌感染可防可控，做好以下幾點能極大降低感染風險：

1. 杜絕生食海鮮，所有魚、蝦、蟹、貝類要徹底煮熟煮透后食用；

2. 處理生海鮮時，佩戴加厚防水手套，避免被劃傷、扎傷；

3. 皮膚有傷口、濕疹、潰爛時，不接觸海水、不觸碰生海鮮；

4. 不慎被海鮮扎傷后，立即用大量清水沖洗，及時消毒，若傷口快速紅腫、疼痛加劇，立刻就醫。

（來源：新華社、浙江日報、新民晚報、新聞晨報、人民網、錢江晚報、遼寧省疾病預防控制中心）

網友評論

網友說：我每次處理生肉類、海產類的食材必戴手套，因為看過太多這種新聞了，防患于未然總是好的。

網友說：劃重點：看似普通的魚刺扎傷、螃蟹夾傷，卻可能觸發致命感染。轉發提醒，不容忽視！及時就醫，不能耽誤！

網友說：越是身體差、年紀大、基礎疾病多的人，面對這個疾病，就會造成越嚴重的后果??！大家要警惕了！

網友說：還是不要抱有僥幸心理，長輩總是覺得大驚小怪的，還是要跟家里人說一下處理海鮮戴手套的必要性。

網友說：有點后怕，我也有刺傷過手指，但什么也沒做，自己好的，幸好沒有感染，以后還是老老實實戴手套吧！

02

天津一山姆內，顧客拿袋子裝免費調料

5月4日，有網友發視頻稱，他在天津一家山姆會員店的餐吧發現，有不少顧客拿透明塑料袋接取小料自取臺的免費醬料，他甚至看到有一家人接了3大袋，這讓他感嘆：“難怪山姆餐吧的醬用這么快”。

視頻畫面顯示，一名身穿白色短袖的男子雙手手持透明塑料袋接取黃芥末醬，另一位身穿黑色上衣的女子則不停幫其按黑色按鈕擠出，不一會兒塑料袋中就裝了小半袋黃色的醬料。

小料臺的機器上標注有蛋黃醬、黃芥末醬和酸黃瓜醬共3種醬料，旁邊墻上還貼有“小料自取臺”的標簽。

在評論區，有不少網友表示：“黃芥末醬都有人偷，真是絕了”。

5月5日，極目新聞記者聯系到視頻發布者。他表示，5月4日他在天津梅江會展中心的山姆餐吧發現了上述情況，他也是第一次看到有人拿塑料袋裝小料臺的免費醬料，于是用手機拍攝了下來，“我看到有兩撥人，年齡30多歲吧?！?/strong>出于隱私考慮，他還給相關人員的臉部打上了馬賽克。

一名去過天津梅江會展中心山姆會員店的顧客告訴記者，天津的山姆餐吧位于會員店的出口處，在餐吧就餐可以在小程序上直接下單，并不需要山姆會員卡。

5日下午，極目新聞記者致電山姆會員商店客服熱線，一名接線工作人員表示，山姆餐吧的小料全部免費提供，不會額外收費，但全國每家門店的餐吧具體位置不同，若餐吧位于會員店外則不需要會員卡也可以買單，至于有顧客用塑料袋接取免費醬料的情況，他會記錄并反饋給相關門店。

隨后，記者多次撥打天津梅江會展中心山姆會員店，但截至發稿前，電話始終無法接通。

（來源：極目新聞、浙江經視）

網友評論

網友說：有時候真的不能怪商家不給消費者提供優質服務

網友說：山姆小料本來就是免費管夠的，拿袋子狂裝三斤純屬吃相難看，薅羊毛薅到沒邊，真當超市是自家后廚隨便造?。縼G人事兒別扯啥占便宜是聰明。

網友說：大家的就餐成本就是這樣增加的吧？kfc現在不也是醬料要收費了嗎。

網友說：人窮志短，也許是醬料太好吃了？建議山姆裝瓶單獨售賣。

網友說：我去宜家，跟朋友兩個人拿了4個木勺，想留2個下午野餐吃甜點，我還對我妹說會不會顯得我們素質很差?？吹竭@個新聞，我覺得我素質應該用不到很差這個詞。

文中部分內容來自網絡，侵刪

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編輯 | 愈初

審核 | 心一