近日，山東棗莊滕州市的早春馬鈴薯迎來收獲季。田壟間，帶著濕潤泥土的黃皮馬鈴薯堆成金色小山。“滕州產的土豆，黃皮黃肉、脆嫩多汁，入口清甜無渣。我種的3畝土豆剛賣了3萬多元，比去年增收1萬多。”界河鎮種植戶王桂華說。

滕州市農業技術推廣中心蔬菜技術推廣科科長馬海艷介紹，田里的三膜拱棚、四膜拱棚是滕州在全國首創的栽培技術，可有效克服低溫影響，讓早春馬鈴薯提前上市搶占市場先機。同時，當地還推廣水肥一體化、測土配方施肥等綠色技術，實現化肥、農藥減量增效，畝產增加800斤左右。目前，滕州已培育出種植規模500畝以上專業大戶200余家，經營規模50畝以上家庭農場800余家，各類馬鈴薯生產、加工、銷售主體2100余家，從業人員超5萬人。

作為核心產區的界河鎮，已建成萬畝馬鈴薯標準化種植基地，創新推行“兩薯一糧”輪作模式，有效保護土壤肥力的同時，大幅提升了土地利用率，帶動全鎮80%以上農戶參與馬鈴薯產業。

好土豆，離不開好種子。近日，滕州市泓安馬鈴薯專業合作社理事長、棗莊市脫毒馬鈴薯工程技術研究中心主任安修海蹲守在合作社試驗田，開展馬鈴薯脫毒種子培育試驗，細致記錄種子生長數據。20余年前，滕州馬鈴薯種植所用種薯完全依靠外地的種薯企業，有些品種不適合當地種植，種薯質量良莠不齊，薯農收益不穩。為破解這一難題，安修海自籌資金650萬元，建成年產600萬粒微型薯的組培中心。歷經多年反復試驗、改良，培育出高產優質、適應性強的“滕育1號”，創造了中原二季作產區馬鈴薯單產最高紀錄。

在安修海等種植專業戶的帶動下，滕州進一步加大育種投入，與中國農科院蔬菜所、山東省農科院等科研院校深度合作，建成縣級馬鈴薯組織培養工程技術研究中心，先后引進優新品種76個，自主培育的“滕育2號”“界星1號”也相繼通過農業農村部新品種登記。同時，在界河鎮等地建設高標準馬鈴薯脫毒種薯擴繁基地1.5萬畝，構建“脫毒苗、原原種、原良種”三級種薯繁育體系，脫毒良種普及率達100%。

走進大塢鎮東立里村高標準智慧大棚，基地負責人段本迎帶著農戶們開始了一天的巡查工作。他打開手機App，土豆的生長情況、施肥用藥記錄都清晰可查?！拔覀儚倪x種、播種到施肥、用藥再到收獲，每步都有明確的標準規范，每顆土豆都能查到自己的‘身份證’，確保品質可控、安全可溯。”段本迎說。

滕州還制定了出口馬鈴薯良好農業規范及中歐地理標志質量技術規范，構建起“從田間到餐桌”的全環節可追溯體系，消費者只需掃描土豆包裝上的二維碼，就能看到土豆的種植基地、施肥用藥記錄、檢測報告等詳細信息，做到全程透明、全程可控。過硬的品質讓“滕州馬鈴薯”先后獲得國家地理標志認證、中歐地理標志互認，成功入選“好品山東”，成為北京冬奧會指定農產品。

滕州還著力推動產業數字化轉型，建成中國（滕州）馬鈴薯大數據中心，構建完善的馬鈴薯產業指數體系，引導從業者從“看天吃飯”向“看數生產”轉變，目前大塢鎮高標準馬鈴薯種植基地已全面接入該大數據體系，實現種植全程數字化管控，精準調控土壤濕度、溫度等環境參數，進一步提升標準化生產水平和產品品質。（經濟日報記者 王金虎）