新西蘭羅托魯阿即將開業(yè)的新咖啡館Rumaki，將毛利語(yǔ)復(fù)興提升到了一個(gè)新的高度——從菜單、柜臺(tái)到對(duì)話，完全移除英語(yǔ)。

01

有人要開純毛利語(yǔ)咖啡廳

Rumaki Cafe執(zhí)行董事Miraka Davies三年前產(chǎn)生了開設(shè)毛利語(yǔ)咖啡廳Rumaki的想法。

現(xiàn)在她終于夢(mèng)想成真。

在Rumaki Cafe點(diǎn)咖啡將伴隨著一個(gè)明確的要求：從前臺(tái)到廚房，毛利語(yǔ)將是唯一使用的語(yǔ)言。

Rumaki接管了原本位于Fenton St上的Kai Caff Aye，據(jù)信是新西蘭第一家完全沉浸式的毛利語(yǔ)咖啡館。

02

要求非常嚴(yán)格

執(zhí)行董事Miraka Davies (Ngāti Rehua, Ngātiwai ki Aotea, Ngāti Porou) 告訴《Rotorua Daily Post》，新西蘭沒有其他空間會(huì)像Rumaki這樣“嚴(yán)格”。

“如果你在里面，需要接一個(gè)電話并且必須在電話里說英語(yǔ)，我們會(huì)要求你走到外面去。這里不說英語(yǔ)。”

她說，其他空間已經(jīng)“鋪平了道路”，但Rumaki正在將完全沉浸式提升到“下一步”。

“如果毛利語(yǔ)不在日常的常規(guī)空間中使用，怎么能稱它為活語(yǔ)言呢？”

Davies說，全國(guó)其他咖啡館是“reo rua”（雙語(yǔ)的），但她相信從來沒有一個(gè)不使用英語(yǔ)的商業(yè)日?？臻g。

“我們明確只使用毛利語(yǔ)。”

她說Rumaki的大門向“任何人”敞開。

“無論你的文化背景如何，如果你不會(huì)說這種語(yǔ)言，如果你想體驗(yàn)并且愿意試一試，我們都會(huì)在場(chǎng)支持和幫助你做到這一點(diǎn)?！?/p>

Davies說，她不是在說毛利語(yǔ)的環(huán)境中長(zhǎng)大的，這對(duì)許多毛利文化的人來說是一種“悲傷和痛苦”的來源。

她完整學(xué)習(xí)了一年，在懷卡托大學(xué)陶朗加分校完成了Te Tohu Paetahi完全沉浸式課程。

“我不認(rèn)為我會(huì)說自己流利，但完成課程后你能進(jìn)行對(duì)話，能完全用毛利語(yǔ)生活，這是改變?nèi)松囊荒辍！?/p>

她說，對(duì)于那些不住在說毛利語(yǔ)的家庭中的人來說，使用這種語(yǔ)言的選擇是有限的。

“我真的只是為自己感到難過，因?yàn)檫@太難了，我不想失去它。

“想象一下，如果一件日常小事，比如喝杯咖啡或吃頓午餐，發(fā)生在一個(gè)你被毛利語(yǔ)包圍的地方，這就是愿景的來源?！?/p>

03

員工“會(huì)毛利語(yǔ)就行”

員工不需要任何餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn)，并且只有在他們能夠“已經(jīng)存在于”完全沉浸式環(huán)境中時(shí)才會(huì)被錄用。

菜單將由毛利廚師Kārena和Kasey Bird設(shè)計(jì)，她們將與Davies合作開發(fā)符合咖啡館愿景的菜單。

Rumaki Cafe的顧客和員工將被要求用毛利語(yǔ)點(diǎn)單和交流。

Davies說，會(huì)有一個(gè)視覺上的自我識(shí)別系統(tǒng)，這樣顧客可以向員工表明他們的毛利語(yǔ)能力。

“可能只是門口的一個(gè)小牌子，你可以拿起來，上面寫著你的毛利語(yǔ)水平。

“一個(gè)雞蛋，代表你連一只還沒破殼的小雞都不是，完全不會(huì)毛利語(yǔ)；或者可能是一只鷹，代表你能翱翔?！?/p>

她還表示，會(huì)有二維碼鏈接到一個(gè)網(wǎng)站，那里有一個(gè)“很棒的翻譯、詞匯和其他有用短語(yǔ)的系統(tǒng)”。

“你可以站在柜臺(tái)前點(diǎn)單，按下播放，聽一下如何點(diǎn)咖啡的句子，然后跟著重復(fù)。”

“只要有人愿意試一試，我們就能幫助他們做到這一點(diǎn)?！?/p>

Rumaki將于7月30日向公眾開放，大家會(huì)想去試試嗎？

ref：https://www.nzherald.co.nz/nz/rotoruas-newest-cafe-rumaki-to-operate-entirely-in-te-reo-maori-full-immersion-environment/T7XXYJOHTBFFBH52GJNPFUBGXU/