山東
菠蘿和鳳梨，它們到底是不是同一種水果？好多人還不懂，對虧水果店老板提醒，以后別再選錯了。
又到了吃菠蘿、鳳梨的旺季，走到水果店貨架前，很多人都犯了難。
看著長得幾乎一模一樣的兩種水果，價格卻差了一大截。不少人心里想，它們到底是兩種水果，還是商家故意分開抬價？貴的鳳梨是不是就比菠蘿好？對虧水果店老板告知，鳳梨和菠蘿的區(qū)別，弄懂之后，買水果再也不會被老板套路。
其實很多人都不知道，從植物學(xué)角度來說，鳳梨和菠蘿根本就是同一種水果。
就像西紅柿和番茄、土豆和馬鈴薯一樣，只是叫法不一樣。咱們平時口中的菠蘿、鳳梨，本質(zhì)上是同根同源，唯一的差別就是品種改良。普通菠蘿是傳統(tǒng)老品種，而鳳梨是經(jīng)過人工選育改良的優(yōu)質(zhì)品種，相當(dāng)于普通菠蘿的 “升級版”，這也是價格和口感差距的根本原因。
很多人分不清，其實記住這5個小妙招，一眼就能分辨，新手也能輕松看懂。
第一、看葉子，最簡單也好記。
普通菠蘿的葉子邊緣長滿細密鋸齒，摸上去扎手刮手，像小鋸子一樣。
而鳳梨的葉子邊緣光滑平整，沒有明顯鋸齒，摸起來軟軟滑滑的，不用細看，上手一摸就能分清。
第二、看表皮跟果眼。
成熟的菠蘿表皮偏橙黃、黃褐色，表面的果眼凹槽又深又大，削皮之后還得專門挖掉果眼里面的硬刺，處理起來特別麻煩。
鳳梨表皮多是淺綠或亮黃色，果眼淺又平整，削皮之后不用挖眼，沖洗一下就能直接吃，要省事很多。
第三、嘗口感味道。
菠蘿果肉偏淡黃，纖維比較粗，酸甜味濃郁，但吃多了容易舌頭發(fā)麻、扎嘴。
鳳梨果肉金黃透亮，纖維特別少，口感細膩軟糯，甜度更高，幾乎沒有酸味，吃起來清甜爽口，完全不會麻嘴。
第四、看中間果芯。
菠蘿中間的果芯又硬又柴，嚼不動，一般都會直接切掉或者扔掉。
鳳梨的果芯軟糯可口，和果肉口感差別不大，完全可以直接吃，一點都不會浪費。
第五、看食用方式。
這點也是大家最有感觸的，菠蘿含有大量菠蘿蛋白酶和草酸鈣針晶，直接吃會刺激口腔黏膜，必須用鹽水泡一會才能吃。
而鳳梨經(jīng)過品種改良，刺激性物質(zhì)含量大幅降低，削皮就能直接吃，不用泡水，省時又方便。
很多人好奇，為啥鳳梨總要比菠蘿貴？其實原因很現(xiàn)實。
首先鳳梨是改良高端品種，對種植環(huán)境、管理要求更高，種植成本高。
其次鳳梨產(chǎn)量遠不如普通菠蘿，市場需求又大，物以稀為貴，價格自然就上去了。而且在營養(yǎng)上，鳳梨的維生素C、糖分和鉀元素含量，也比普通菠蘿略高一些。
最后給大家總結(jié)一個實用選購建議：
如果平時想吃著方便、偏愛純甜細膩口感，直接選鳳梨準(zhǔn)沒錯。
要是喜歡酸甜濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味，或者用來做菜、烤排骨、做水果沙拉，選性價比更高的菠蘿就足夠了。
學(xué)會這些之后，以后去水果店再也不用糾結(jié)，也不會被商家隨便忽悠，根據(jù)自己的口味和需求選，既不花冤枉錢，又能買到合心意的水果。
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