時令風味

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馬上就是我們第一次直播了，和交通918電臺的主持人，大山老師一起。

說實話，心里還是很忐忑的。

我那天去西太洋的枇杷園里，怒吃了不知道多少個枇杷，吃到爽。

我還是見一個摘一個，摘一個剝一個。一起去的同事說：“好了好了，再吃你要把這棵樹都吃禿了。”

哪兒還顧得上，這可是西太洋沿岸核心產區的枇杷！

枇杷園的老板，李大哥，笑著說不會的。今年天熱，頭茬花都掛了果 ，說明今年會是塘棲枇杷的大年。

車一開進鄉間小路，就看到一大片一大片的枇杷樹，肉眼可見每棵樹上都掛著金黃色的枇杷，口水就已經在口腔里瘋狂分泌。

編輯部的小金是臨平人，臨行前就聽她在念叨：“五月塘棲滿樹金。”直到親眼看見才覺得震撼。

李大哥一開始先領我們到了百年枇杷樹園，里面還有幾棵90多歲高齡的老樹。

枇杷發源于隋代，唐朝成了貢品，到明清的時候最為繁榮。而我們腳下這片土地，就是塘棲枇杷母樹的發源地。

這些樹，是當時的先輩們放棄了種糧食，才努力保留下來的。

我一開始以為啊，這老樹就是當個觀光的作用，沒想到它現在還結果嘞。

趕緊沖上去摘一顆吃，這百年的樹果，應該會更有味道和營養吧？

李大哥說：“這片樹向著太陽，所以都成熟了，現在肯定甜。”

甜是真的。但和那種完完全全的齁甜果不一樣，塘棲枇杷講究“九分甜一分酸”。

這一分酸，也不是那種會讓人皺眉頭的酸，而是一種混合著果香的刺激味道，又鮮又香。

皮也好剝，薄薄一層撕開，能看見里面的果肉很厚。剝好的枇杷像一顆碩大的珍珠，嬌滴滴的，任誰都忍不住咬上一口。

塘棲核心產區母樹發源地“軟條白沙”枇杷

就在老樹旁邊，我發現一顆枇杷里的蜜都流出來了，像一滴琥珀。

那會兒正是午時，天氣燥熱，還好有這吃不完的白沙枇杷，不僅解饞，還解渴。

等了整整一年，又開了一個小時的車，今年第一波白沙枇杷可算是吃上了！

雖說今年塘棲的枇杷多，但為了搶時間，很多果農會把沒熟透的枇杷摘下來賣。

李大哥在這一點上很執拗：“品質不過關的枇杷我肯定是不發的，我們基本上要摘下7斤枇杷，才能選出5斤裝發出。”

我看到打包間的角落里，堆著兩筐枇杷。有些肉眼根本看不出問題，但挑揀的阿姨告訴我，這些是挑出來的次果，都要扔掉的。

于是我開始仔細端詳已經打包好的枇杷，這些都是已經被訂掉，準備發出去的。

阿姨很仔細，全程戴著手套，一邊剪掉枇杷多余的枝杈，一邊還跟我們聊天：“老板要求很高的，你看選出來的這些果子，又大又漂亮。”

一個一個仔細看過去，真如阿姨所說。

但是怎么有些上面這么多斑痕，像是長了麻子？

阿姨說，這些枇杷表面的曬斑是它們在陽光底下自然生長的證明。往往曬斑多的枇杷會更加鮮甜。

塘棲核心產區母樹發源地“軟條白沙”枇杷

李大哥一直陪著我們，我kuku吃枇杷，他卻沒怎么吃。

你知道，一般種什么的人，都不怎么吃自己種的東西。要么吃厭了，要么嘴巴叼，就吃最好的。

我就問：“大哥你不愛吃枇杷？”

大哥說，他從十八歲出來打工，已經跟枇杷打了二十多年的交道。

不僅是白沙枇杷紅種枇杷，還有枇杷花茶，枇杷紅茶......跟枇杷有關的東西他都吃過了。

我當時正剝開一個新枇杷，再看看滿桌的枇杷，漸漸收了嘴。

等我去洗完手，用紙巾擦干，聞了聞，好濃郁的果香。

這樣好品質的枇杷，讓我對后面的直播又多了幾分堅定的信心。

稿子寫到這里，就再放一下直播鏈接，沒有預約的可以點一點哦。

能直接在枇杷果園里吃上枇杷，這樣的機會并不多。

而那么多都叫塘棲枇杷，我們跑去的是位于西太洋延安的姚家埭村，塘棲枇杷的母樹就從這里發源。

可以稱為核心產區中的核心。

一開進村里，路邊就有好多小攤，支愣起來賣枇杷。

李大哥跟我說，這些都是很小規模的枇杷，就賣幾筐。今天出攤，可能明天就不出了。

像他這樣大規模賣枇杷的，很少。

因為枇杷樹要間隔三米一棵樹才好，這樣果子才能充分吸收陽光。

正因為現在的枇杷品質參差不齊，好一點的塘棲枇杷，50元一斤供不應求。

我去的時候，李大哥正好在自己的辦公室里，擺弄他最愛的枇杷花茶。

辦公室的墻上，是頒發給他的各種獎狀證書。

李大哥從一開始是做枇杷花茶起家的，自己也成了枇杷花茶制作技藝的非遺傳承人。

他給我泡了一杯，很清很香，回味有一點點的甘甜，和平時喝到的花茶風味很不一樣。

花茶也會同步上線直播間，有需要的朋友可以直接點擊鏈接或者進直播間購買。

對于枇杷人來說，最重要的是掐準枇杷口味最好的時候。

最近太陽大，今年的雨水也合適，所以現在的枇杷是一天一個味道。

可能昨天還酸澀，今天就變成了酸甜。

李大哥這兩天忙得暈頭轉向，五分鐘能接三個電話，把自己的侄女都拉來幫忙打包枇杷。

為了避免來買枇杷的人踩坑，李大哥把“西太洋”品牌申請了塘棲枇杷官方授權。

現在收到的枇杷箱子上，會印著 塘棲枇杷專屬標志、臨平農業區域公用品牌和國家農產品地理標識。

除了軟條白沙，還有一款紅種枇杷。相比之下，它的皮更厚，方便運輸。

如果想要送人或者嘗一口不一樣的風味，選這一款。

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收到的枇杷就是我看到的那樣，用泡沫格子一個一個放好，然后裝箱打包。所見即所得。

還有一點很重要，今天下午4點直播，我的同事會和交通918電臺的主持人大山老師一起，給你更加專業地介紹枇杷信息。

直播期間還有驚喜福袋可以搶，千萬不要錯過啦！

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