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01

男童海底撈奔跑撞上高溫紅油鍋

近日，據《小陸幫忙》報道，女子帶孩子在海底撈就餐時，孩子跑過去因視線盲區，與端著熱紅油鍋的服務員相撞，造成身體多處燙傷，女子認為海底撈方面理應承擔相應責任。

涉事店長介紹，此前他們曾多次提醒家長看管好孩子，不要讓孩子在店內隨意跑動，但家長未聽勸阻。

事發時，員工剛用完員工餐，端著鍋具準備離場，孩子突然奔跑沖了過來，雙方避讓不及發生碰撞。

孩子家長卻表示事發時已近夜里11點，店內沒有其他顧客，只剩她們一桌用餐，孩子跑動不會有安全隱患。她還認為，若是就餐高峰期客流密集，她會約束孩子不下地跑動，而且店員端滾燙鍋具時，理應留意周邊環境提前避讓。

目前，女子與涉事門店各執一詞、爭執不下，店長表示雙方協商無果，后續只能通過訴訟途徑解決糾紛。

（來源：天津電視臺科教頻道維權幫辦節目《小陸幫忙》、三農頻道、現代快報）

網友評論

網友說：主要是她的鍋內很滿的話她不看著鍋就灑了啊。無論在哪里吃飯，我就是特別特別特別討厭那一種孩子亂跑亂瘋鬧，然后家長熟視無睹的，真出了事，自己的錯還要訛人！

網友說：到現在還有多少人不能理解什么是公共場所，什么是監護人。

網友說：誰有理不重要，關鍵孩子受傷了，家長是第一責任人，如果不吸取教訓，一味的找別人問題，以后還會出事。

網友說：孩子是怎樣，大人基本上八九不離十的。“這么大的地方，跑會怎么了”，這話是怎么說出口的？

網友說：餐館最忌諱孩子亂跑，燙了說啥也晚了，你看著孩子，店家看著鍋，這不就完了嗎？

02

23歲研究生被16歲少年無證駕車撞致顱腦損傷

2025年1月21日，傍晚，23歲的王斌吃過晚飯后，和兩名朋友沿著328省道散步，平時也有村民在此沿路散步。一行人絲毫沒有察覺，危險正從身后悄然逼近。

隨著“嘭”的一聲巨響，王斌被后方王某駕駛的電動三輪車猛然撞飛，身體在空中翻轉兩圈后，頭部先著地。“他傷得很嚴重，當時就昏迷了。”姐姐王敏向紅星新聞回憶，“后來肇事者說在看手機，沒注意到前方的行人。”

（王斌被撞傷后在醫院治療）

出事時，23歲的王斌是長春大學的碩士研究生，距離畢業僅剩半年。只因一輛電動三輪車猛然撞來，將他撞成特重型顱腦損傷，其損傷程度構成重傷二級。他先后經歷兩次開顱手術，在ICU昏迷了四個月才蘇醒，卻再也認不出身邊的親人，目前生活無法自理。

（王斌的碩士研究生錄取通知書和入學報到證）

事發后，當地交警部門對該事故進行處理，認定王某承擔事故的全部責任，王斌不承擔事故責任。交通事故認定書載明：王某未取得機動車駕駛證駕駛機動車，對前方道路交通情況觀察不周，駛入非機動車道的行為是造成此次事故發生的原因。

肇事者王某是一名16歲的少年，當時在讀高一，無證駕駛。交警部門認定王某承擔事故的全部責任。

事發后，當地警方曾以交通肇事案立案，后以王某“情節顯著輕微、危害不大，不認為是犯罪”為由，決定撤銷此案。一審法院判決王某及其父親賠償王斌28萬余元，但父子名下無任何可執行財產。

（大學時的王斌）

王斌能圓夢讀研，離不開整個家庭多年的托舉。2014年7月，王斌的父親突發腦梗，病后記憶力衰退，喪失勞動能力。自此，家庭的重擔壓在母親一人身上。

母親以為熬到孩子長大讀研，日子就能慢慢好起來，可命運卻再次施以重擊。王斌考研結束剛放假回家沒幾天，一向身體硬朗的母親，夜里安然入睡后便再也沒有醒來。醫護人員趕到時，母親已無生命體征，推斷為突發心梗離世。

（王敏陪著弟弟王斌做康復訓練）

母親離世后，照顧患病父親的責任落到了王敏肩上。看著姐姐辛苦操勞，王斌曾對姐姐說，等研究生畢業就回鄉找工作，方便照顧父親，替姐姐分擔壓力。未曾想，一場交通事故，讓所有期盼化為泡影。

王斌受傷住院后，全靠姐姐和姐夫照顧。但王敏還有三個年幼的孩子需要照顧，她白天帶著弟弟做康復，早晚又要照顧自己的孩子，兩頭奔波。

（王斌在做康復訓練）

遭遇事故重創后，王斌喪失了辨識親人的能力，王敏耐心陪著他重新學認字、學說話。起初，王斌毫無反應；在日復一日的悉心引導下，2025年底，他的身心狀態慢慢有了起色，能說出“姐姐”這類簡單詞語，但依舊認不出身邊的親人。

（出事前的王斌）

王敏告訴記者，弟弟受傷住院后，花光了家里的積蓄，還欠了10多萬元外債。事發后，肇事方僅墊付4.8萬元，菏澤市公安局道路交通事故社會救助基金管理辦公室（以下簡稱社會救助辦公室）墊付了8.5萬余元。家人曾在網絡發起愛心籌款，獲得愛心網友捐助7萬余元。

這場事故，同樣給肇事少年王某及其家庭蒙上了陰影。“不是我不賠，目前拿不出錢。”5月12日，在接受紅星新聞的采訪時，王某的父親王某某反復說著這句話。

王某某今年59歲，一家仍住在三間舊屋里。他稱，自己患有氣管炎、心臟病，無法正常外出務工，只能在村里打建筑小工，一天掙110元，收入時有時無。打零工賺來的錢，僅夠維持家用、給孩子湊學費和生活費。最近，他生病了，沒法出門干活，家里唯一的收入來源也斷了。

王某某表示，他多次給受害人家屬道歉，心里充滿愧疚。“別人是一名研究生，人生就這么被毀了。”可自己實在無力承擔賠償，連給對方打電話都覺得“沒臉說話”。長期的債務壓力與心理煎熬，讓他整日擔驚受怕，哪怕一個陌生來電，都會讓他心神不寧。

王某某稱，自己從來沒有想過逃避責任。“債我們認，也一定會還。”王某某說，父子倆會一起努力，盡量彌補給對方家庭造成的傷害。“我這輩子還不清，就讓兒子接著還，直到還清為止。”

（來源：紅星新聞）

網友評論

網友說：還有半年就畢業了，全家托舉的研究生，全家都快看到曙光了，卻被這一撞毀滅了。唉。 而少年的一生也被撞碎了，往后他和全家也將背負巨大的物質和精神壓力。 這是兩個被撞碎的人生……

網友說：為何能讓無證的未成年人駕車上路？路上居然還分心玩手機，牢也不用坐還想安心讀書？

網友說：我們這小縣城現在好多中學生，甚至小學生都騎掃碼電動自行車，沒有安全意識，而且家長也放任不管，一個車上載3個人的比比皆是！在路上都是馬路殺手，希望還是從嚴管理！

網友說：唏噓，一個高材生一生就這樣被毀了。還是得從根源上抓問題吧，事故只是偶發性。

網友說：28萬對肇事方來說是天價無力承擔，但對受害者及家人來說卻是一生的苦難和折磨！太不公平了！

03

電飯煲保溫飯菜超4小時易產生致癌物

近日，“電飯煲‘保溫’不能超4小時”的話題引起許多網友關注。

一些人為了省事，把剩飯剩菜放在電飯煲中持續保溫，留到下一頓甚至第二天再吃，這個習慣無意中給身體埋下了健康隱患。

電飯煲的“保溫”功能一般維持在60℃～70℃，但電飯煲內飯菜往往受熱不均，飯菜上層接觸空氣的部分，溫度很容易降到60℃以下，跌入細菌繁殖的“危險溫度帶”。

世界衛生組織明確將5℃～60℃界定為食物的“危險溫度帶”，在這個區間，食物里的細菌繁殖最活躍。如果飯菜被吃過幾口，或者勺子沾過口水，細菌就有了可乘之機。比如金黃色葡萄球菌和沙門氏菌，一旦進入，只要溫度合適就會快速繁殖。

因為電飯煲上方開有氣孔，不屬于密閉環境；電飯煲保溫時，部分細菌仍可以存活繁殖（如一些耐熱菌），甚至產生致病毒素。所以，家里的電飯煲不是保鮮箱。即使不打開蓋子，長時間保溫也可能導致細菌繁殖，危害身體健康。

吃不完的米飯應該如何儲存？

根據市場監管總局發布的《餐飲服務食品安全操作規范》，燒熟后2小時，食品的中心溫度保持在60℃以上（熱藏）的，其食用時限（從燒熟至食用的間隔時間）為燒熟后4小時。

為了保證食品安全，吃不完的米飯應在2個小時內放入冰箱冷藏；電飯煲保溫不要超過4個小時；在食用剩米飯時必須徹底加熱。

此外，日常使用電飯煲后，應及時清潔，避免殘渣殘留，尤其要注意排氣孔、密封膠圈等部位。

（圖源：電商平臺）

排氣孔是煮飯時排出蒸氣的地方，食物蒸氣中會攜帶大量食物碎屑與營養物質，長時間不清洗易產生病菌。拆除后用適量清潔劑擦洗，晾干后重新安裝。

（圖源：電商平臺）

密封膠圈是被大家忽略的衛生死角，在膠圈和蓋子的對接處容易堆積湯飯殘渣。建議把膠圈拆下來放在含有清洗劑的溫水里浸泡幾分鐘，用抹布沿著膠圈擦洗，最后用清水徹底沖洗擦干，待晾干后再重新裝蓋使用。

（圖源：AI生成）

在電飯煲內膽下方有加熱器件，若盛飯時不小心掉落米飯、米湯等食物殘渣，時間長了會導致電熱盤發黃變黑，形成厚厚的污垢，進而影響電飯煲使用性能，甚至可能引發短路。

建議用小毛刷蘸取小蘇打或專業清洗劑，順著電熱盤的紋路進行清潔，清潔完畢后用半干的軟布擦干凈。注意：清潔電熱盤時務必要斷電，且不能浸水清洗，避免觸電。

（來源：央視新聞、國家應急廣播、湖北市場監管、人民網科普）

網友評論

網友說：漲知識了，天氣熱了，更要多加注意飲食健康。

網友說：那外面的大鍋米飯要少吃了，好像一直是保溫的狀態，不知道保溫多久了。

網友說：天啊，我經常做一鍋出，早上預約做上，晚上到家吃，打工人哭了。

網友說：還是吃新鮮現炒的比較好，雖然很麻煩但是有益身體健康。

網友說：中午吃剩的飯菜我都不敢放外面，全部放冰箱，夏天這些都很容易臭的，等到要吃的時候再拿出來熱熱也很方便。

文中部分內容來自網絡，侵刪

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編輯 | 愈初

審核 | 心一