廣東
三樓湛龍牛莊是潮汕牛肉火鍋虔誠的守望者，四樓湛龍超級燒則是炭火烤肉的革新先鋒。
短短數(shù)年，這顆璀璨的新星在珠三角已經(jīng)布下二十幾家直營連鎖店，成為潮汕牛肉賽道中不可以忽視的黑馬。“龍有凌云志 敢為天下鮮”早已融入了品牌的骨血，而在這個鮮字的背后，是一套嚴格的標準：每日分兩趟將青草的氣息和牛場的鮮活直達門店，現(xiàn)切現(xiàn)賣，絕不過夜，這份對時間的極致苛求，讓三樓翻滾的清湯和四樓跳動的炭火共同完成了一次對鮮的崇高致敬。
步入三樓，空間疏朗明亮，處處透著“時尚 健康 優(yōu)質(zhì) 便利”的親民主張，卡座錯落有致，包廂安靜舒適。移步四樓，炭火微紅，豐富的油脂聲構成最誘人的交響樂。
湛龍牛莊火鍋必點：吊龍，牛脊背上的鮮肉在清湯中浮沉8秒，細嫩彈牙；雪花，油脂如雪，入口即化；胸口肉燙3分鐘，脆爽濃香；手工手打生牛肉丸千錘百煉，彈牙爆汁。嫩牛鮮嫩爽滑，肥牛脂香醇厚，。
酥肉外酥里嫩，而這個牛雜拼盤更是風味濃郁，霸王全牛宴則是一次解鎖牛身多數(shù)部位，盡享牛肉盛宴，又新鮮又好吃。
湛龍超級燒烤肉必點：秘制吊龍，肉香濃郁；秘制牛肋條，外焦里嫩，嚼勁十足；薄切牛舌烤至微卷，爽脆彈韌。
奧爾良烤翅焦香入味；青椒蝦滑鮮爽彈牙；秘制雪花粒口感別致。清湯跟烈火看似對立，實則同源。
三樓那一鍋慢熬數(shù)小時的牛骨清湯，濃而不濁，清而不淡，四樓那一爐赤紅的炭火瞬間將牛肉的醇香升華。夾一塊牛肋條是味蕾的江湖，同一空間，兩種境界，這個是湛龍送給食客最獨特的禮遇。
三樓涮火鍋，四樓吃烤肉，“龍有凌云志 敢為天下鮮”，這個“敢”字，不止是二十幾間門店的底氣，更在于在同一個地方我們已經(jīng)準備好兩套方案。
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