清爽解膩的紅油蒜香木耳,是一道超受歡迎的家常涼拌菜。口感脆爽入味,蒜香濃郁,帶著微微紅油香辣,做法簡單又快手,葷素搭配都合適,開胃又下飯。
食材
干木耳、大蒜、蔥花、生抽、香醋、辣椒油、鹽、白糖、香油
做法
木耳提前泡發,剪掉根部,清洗干凈。
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鍋中燒水,水開下入木耳,焯水 2 分鐘,撈出過涼水瀝干。
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大蒜切末,放入碗中,加生抽、香醋、少許鹽、一點點白糖、紅油、香油調成料汁。
把料汁淋在木耳上,撒蔥花,充分拌勻。
腌制幾分鐘入味,即可裝盤食用。
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這道紅油蒜香木耳,脆嫩爽口不油膩,蒜香混合著紅油香氣,開胃解膩。做法零難度,幾分鐘就能搞定,日常佐餐、下酒都很不錯。
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