2026年5月16日，廣東肇慶悅凱國際酒店，一場名為“九暹·歡洽上市發(fā)布暨肇慶九暹酒莊周年慶典”的活動(dòng)悄然開幕。同期舉辦的“醬酒營銷破局論壇”，匯聚行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)專家、學(xué)者及一線市場代表，共探幽雅醬香的突圍之路。

當(dāng)一款名為“歡洽20”的戰(zhàn)略新品出現(xiàn)在聚光燈下，一個(gè)繞不開的問題也隨之浮現(xiàn)：在醬酒行業(yè)深度調(diào)整、消費(fèi)代際更迭的今天，一瓶清雅柔和的中醬，真的能成為打開年輕市場的鑰匙嗎？

知酒君帶著這個(gè)疑問，參與了這場活動(dòng)，并試圖從九暹十五年的長期主義軌跡和七位專家的破局智慧中，找到屬于這個(gè)時(shí)代的答案。

尋找良方，意味著不再沿用舊經(jīng)驗(yàn)。

一個(gè)不容忽視的現(xiàn)象正在酒類消費(fèi)市場上演：30歲以下的年輕消費(fèi)者對醬酒口感接受度不高，而醬酒本身面臨著飲用場景固化、文化距離感明顯等問題。當(dāng)下，90后、00后已逐漸成為酒水消費(fèi)主力，他們對“烈”“醉”“面子”的傳統(tǒng)酒桌文化普遍疏離，轉(zhuǎn)而追求輕量化、悅己化的微醺體驗(yàn)。

醬酒要突破年齡斷層，必須找到真正有效的解法。

中國副食流通協(xié)會酒類專業(yè)委員會副會長、兼食品安全追溯和標(biāo)準(zhǔn)委員會副會長 沈重武

哥弟集團(tuán)九暹酒聯(lián)合創(chuàng)始人、九暹酒業(yè)董事長 馮翔

知酒傳媒創(chuàng)始人向?qū)幹毖裕?strong>“九暹從一開始就不是‘老登思維’。歡洽摒棄了換包裝、請流量的形式化改良，而是從產(chǎn)品、場景、人群、體驗(yàn)多維破圈。”

廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪則給出了三條可落地的實(shí)操路徑：針對年輕化，首先在宣傳推廣上，內(nèi)容應(yīng)該更貼近生活化，落地在消費(fèi)者、消費(fèi)場景上；第二，年輕消費(fèi)者更注重“個(gè)性化”和“高性價(jià)比”這些因素甚至超越品牌"的影響；第三，要利用好移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，積極在各平臺種草，讓年輕人玩起來，更感興趣，產(chǎn)品才有機(jī)會。

在醬酒營銷破局論壇上，中國副食流通協(xié)會酒類專業(yè)委員會副會長、兼食品安全追溯和標(biāo)準(zhǔn)委員會副會長沈重武；中國副食流通協(xié)會專家委員會主任委員、中國酒業(yè)協(xié)會白酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)評審專家、國家特邀白酒評委吳天祥；哥弟集團(tuán)九暹酒聯(lián)合創(chuàng)始人、九暹酒業(yè)董事長馮翔；原中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略顧問、廣東省酒類行業(yè)創(chuàng)會會長朱思旭；廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪；知酒傳媒創(chuàng)始人、酒業(yè)學(xué)者向?qū)帲辉颇暇佩呔魄f文化傳播有限公司總經(jīng)理、云南省葡萄酒與烈酒流通協(xié)會秘書長、昆明市白酒協(xié)會副會長、國家白酒一級品酒師余佳辰，七位專家以“醬香型白酒的年輕化之路”為核心命題，從消費(fèi)邏輯、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、戰(zhàn)略定位、文化翻譯、渠道協(xié)同、場景創(chuàng)新等維度，貢獻(xiàn)了各自的“良方”。

知酒君認(rèn)為，這些“良方”共同指向了一個(gè)本質(zhì)轉(zhuǎn)變：醬酒的年輕化，不是降度、加糖或改包裝，而是重構(gòu)與新一代消費(fèi)者的對話方式。

新品歡洽20所承載的“洽”字哲學(xué)，正是這場論壇的起點(diǎn)——不是讓年輕人遷就醬酒，而是讓醬酒學(xué)會與年輕人平視。當(dāng)一杯酒不再居高臨下，年輕化便不再是難題。

當(dāng)前，醬酒行業(yè)正在經(jīng)歷一場深刻的結(jié)構(gòu)性重構(gòu)。

權(quán)圖醬酒工作室發(fā)布的《2025-2026年度中國醬酒產(chǎn)業(yè)和市場觀察報(bào)告》顯示，2025年，我國醬酒產(chǎn)能約50萬千升，同比下降23%；實(shí)現(xiàn)銷售收入2350億元，同比下降2.08%。產(chǎn)能與銷售收入雙雙承壓的同時(shí)，渠道端同樣寒意逼人：中國酒業(yè)協(xié)會2025年中期報(bào)告顯示，上半年58.1%的經(jīng)銷商反映庫存繼續(xù)增加，價(jià)格倒掛程度持續(xù)加劇，經(jīng)銷商現(xiàn)金流壓力凸顯。

這些數(shù)字拼湊出醬酒行業(yè)從“野蠻生長”邁向“高質(zhì)量發(fā)展”的清晰軌跡。

當(dāng)品類紅利消退、行業(yè)從“品類擴(kuò)張”轉(zhuǎn)向“品牌精耕”，企業(yè)面臨的已不是如何賺快錢，而是憑什么活著？憑什么被消費(fèi)者持續(xù)選擇？

九暹的答案不逐浪而行，扎根世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)，以“源于醬香，高于醬香”的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，用十五年專注深耕“幽雅醬香”細(xì)分品類。

這份長期主義，早已不是空洞的情懷，而是轉(zhuǎn)化為權(quán)威的行業(yè)坐標(biāo)。

2023年，九暹牽頭制定了《貴州優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，從標(biāo)準(zhǔn)的遵守者躍升為定義者，以科技之力重釋釀造標(biāo)準(zhǔn)。從仁懷市首批新質(zhì)生產(chǎn)力標(biāo)桿企業(yè)，到中國酒協(xié)、中國食協(xié)雙料“科技進(jìn)步獎(jiǎng)”；從“中國食品工業(yè)重點(diǎn)企業(yè)500家”，到CCTV-1黃金檔的強(qiáng)勢登陸；從布魯塞爾國際烈性酒大賽的榮耀加冕，到多項(xiàng)國際國內(nèi)大獎(jiǎng)的持續(xù)加持，九暹用科技解碼傳統(tǒng)，用標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)品類，將“幽雅”二字從一個(gè)朦朧的概念，錘煉成可衡量、可感知的品質(zhì)坐標(biāo)。

在知酒君看來，九暹真正的競爭壁壘，就是這套“標(biāo)準(zhǔn)定義權(quán)+科技品質(zhì)體系”。它不再靠講故事取信于人，而是讓消費(fèi)者和行業(yè)可以用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)去衡量、去驗(yàn)證。這才是醬酒下半場真正的競爭壁壘。

九暹用十五年證明：長期主義從來不是被動(dòng)地“熬年頭”，而是主動(dòng)地筑壁壘。當(dāng)別人在故事里沉醉，它在標(biāo)準(zhǔn)里深耕；當(dāng)潮水退去，它的護(hù)城河已然成形。這才是長期主義的真正底色。

論壇與長期主義的思想交鋒，最終仍需凝結(jié)為可供落地的方案。

如何讓那些關(guān)于年輕化的“良方”變成消費(fèi)者手中的一杯酒、心中的一份認(rèn)同？

新品歡洽20給出了第一個(gè)答案。它并非簡單的降度或妥協(xié)——醬味均衡，層次柔順，飽滿而不膩，不寡淡，不粉墨。這款中醬深諳“醬香正宗感”與“入口舒適度”的平衡之道，以“洽”字哲學(xué)為核心，精準(zhǔn)回應(yīng)了年輕一代對“不刻意、不過度、自然融洽”社交體驗(yàn)的期待。

從“待客真情”的價(jià)值主張出發(fā)，歡洽20將飲酒從傳統(tǒng)商務(wù)宴請的儀式感中解放出來，轉(zhuǎn)變?yōu)榕笥褮g聚、家庭小酌時(shí)的自然陪伴。

在知酒君看來，當(dāng)多數(shù)醬酒企業(yè)仍在口感與價(jià)格維度上內(nèi)卷時(shí)，九暹已率先切入情緒價(jià)值賽道。這正是年輕化命題的真正解藥：不是讓年輕人學(xué)會喝烈酒，而是讓烈酒學(xué)會溫柔地陪伴年輕人。

產(chǎn)品之外，九暹同步在終端構(gòu)建溫度場。

肇慶九暹酒莊的成立，正是九暹從“品牌概念”走向“用戶體驗(yàn)”的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。

以酒莊為橋，幽雅醬香不再是廣告里的詞匯，而是嶺南消費(fèi)者舌尖上的真實(shí)記憶。從中山的風(fēng)土對話到鄭州的核心市場落子，再到此次肇慶酒莊的周年深耕，“酒莊+”模式正在編織一張以“幽雅醬香”為品味紐帶的社群網(wǎng)絡(luò)。

真正的高端消費(fèi)，本質(zhì)是價(jià)值觀的認(rèn)同與圈層的共鳴。在肇慶慶典的VIP答謝晚宴上，每一輪推杯換盞、每一次踴躍訂購，都是對九暹品質(zhì)與信任最直接的回應(yīng)。誰能構(gòu)建起有溫度的用戶共同體，誰就能在下一個(gè)周期中掌握話語權(quán)。

這場慶典與論壇，不是一個(gè)結(jié)束，而是一個(gè)開始。

CCTV-1的背書、論壇上七位專家的共識、終端市場的積極反饋……這些力量正在擰成一股可持續(xù)的市場動(dòng)能。當(dāng)長期主義與敏銳的市場洞察相遇，當(dāng)匠心品質(zhì)與年輕消費(fèi)者情緒共振，破局便不再是偶然。

盛宴落幕，華章新啟。九暹這艘航船，正載著十五年光陰淬煉的佳釀，駛向一個(gè)更加“醇厚”的未來。

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