廣東
近日，中國農業大學張雅麗副教授團隊在Advanced Science期刊上發表題為“Lactoferrin Deficiency during Lactation causes Adult Obesity-Related Metabolic Disease through Persistent Adipose Dysfunction Driven by Impaired Adipocyte Development）的研究成果。中國農業大學食品科學與營養工程學院碩博連讀生安芹為本文第一作者，張雅麗副教授為通訊作者。
研究團隊建立了哺乳期LF缺乏的小鼠模型，并結合單細胞核RNA測序技術，系統評估了從哺乳期、成年期至高脂飲食誘導肥胖狀態下附睪白色脂肪組織的長期可塑性變化。結果發現，哺乳期外源性LF缺乏會不可逆地抑制脂肪細胞增生，加劇脂肪細胞肥大，降低脂質攝取能力，并導致脂聯素持續下降、抵抗素升高，加重高脂飲食導致的糖脂代謝紊亂及慢性炎癥。此外，研究提出LF通過結合CSK蛋白并促進其降解，激活SRC通路促進脂肪前體細胞增殖；同時LF結合PRMT5并抑制其泛素化降解，增強PPARg介導的成脂分化及脂質攝取。
該研究不僅從分子層面闡明了LF作為早期營養信號塑造脂肪健康的長效機制，也回應了當前全球母乳喂養率不足、嬰兒配方粉LF添加量遠低于母乳生理水平的現實困境。張雅麗副教授表示：“生命早期的LF攝入可能是一種簡單、安全的營養干預策略，通過促進健康型脂肪增生，增強機體長期的代謝緩沖能力。”這一成果為降低未來肥胖相關代謝紊亂的發病率提供了新思路。
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